第三百一十七章 糯米棗(一)(2 / 2)

她見過做菜精細的,但精細如邢師傅這般的,便是宮中禦膳房的廚子,也需經由幾個宮中畫師指點,才能將菜做成這般模樣。

當然,菜嘗起來還是那些菜的味道,可將菜做成這般,沒有點書畫功底是做不成的。

溫明棠看著麵前這位在做菜的“色香味”的“色”字上尤為擅長的邢師傅,忍不住問道:“邢師傅可是學過書畫?”說著,不等邢師傅說話,便道,“邢師傅菜單上那手字真真是漂亮!”

正在切菜的邢師傅聞言,停下了手裡的動作,轉頭看向溫明棠,道:“既是靠手藝吃飯,自然生了一雙巧手,溫師傅的字也寫的極漂亮,倒也不算什麼。”

對此,溫明棠卻是搖了搖頭,瞥了眼那些漂亮的冷食之後,說道:“我是罪官之後,獲罪的溫玄策是我爹,我這一手字乃是由他教導而成的,若非如此,萬萬寫不出這樣的字來。”

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聽到“溫玄策“三個字時,邢師傅有些驚訝,顯然是知曉溫玄策的,不過這驚訝也隻一瞬,很快便又恢複了過來,沒有再同她相比,而是笑了笑,道:“年幼家道未中落前確實學過一些書畫,沒成想在這裡還能派上用場。”

說著,不等溫明棠再次開口,便放下手裡的菜刀,將一盤洗淨的紅棗遞過來,道:“冷菜還差一道溫師傅的‘心裡軟’,夫人看到菜單時便惦記上了,隻等溫師傅的‘心裡軟’做好,便先端上去了!”

雖是沒有明說,可邢師傅這遞棗的動作顯然有轉換話題之意。

溫明棠不是沒有眼色之人,見邢師傅這動作自不再追問,而是接過邢師傅遞來的紅棗,道了聲“邢師傅說的有理”便低頭舀了些糯米粉,加了水開始和麵。

這“心裡軟”實則就是糯米棗,隻消將去核的紅棗切開,中間塞入同紅棗大小差不多的糯米條便可了。

轉了話題,說起菜食之事,邢師傅的話明顯多了不少。

一邊切菜備菜,一邊同溫明棠說起了各地的吃食。

“讀書人要讀萬卷書,行萬裡路,咱們做廚子的也該多走走。”邢師傅說道,“此前我去江南等地,看他們還將那龍井茶葉同去了殼的蝦子一起炒,這茶葉配蝦子這等葷食的肉菜,味道竟也頗妙!”

溫明棠點頭,將“心裡軟”上了蒸鍋後,便開始熬起了桂花糖,一邊熬糖一邊道:“葷食肉菜不止配茶葉,還可配水果,旁的不說,就說這隨處可見的豚肉配青梅、山楂等物都能多增一股清香,嘗起來頗有滋味。”

說起吃食來,兩人也算其樂融融,因在低頭做事,倒是未察覺到林斐不知什麼時候走進了院子,在窗外的石凳旁坐下來,一邊喝茶翻看溫明棠方才翻得那本話本子,一邊時不時的抬頭向兩人看了過來。

目光落到正在做菜的邢師傅身上時,林斐目光微凝。

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