做罷鬆鼠魚後，溫明棠又做了一道蒜香排骨同兩個涼拌的素菜之後，到台麵前做起了宴末最後要上的主食同點心。
反觀邢師傅那裡，卻是還有不少菜未做完。
看邢師傅將做好的紅燒豚肉自砂鍋中盛出來後，溫明棠想了想，道：“邢師傅若要幫忙記得喚我，今兒邢師傅本就擔了大頭，要做的活比我多了不少。”
邢師傅“嗯”了一聲，點頭道了聲“好”，雖是口中說著好，卻仍抿唇專注的盛著砂鍋中的紅燒豚肉。
溫明棠自不再勉強，眼角餘光瞥到邢師傅盛出來放入白淨方盤中的紅燒豚肉時，目光微微一凝：四方大小的豚肉用粽葉捆紮著自砂鍋中被轉移至了盤中，邢師傅手藝自不消說，這道菜是個功夫菜，於手腳不方便的邢師傅而言自沒有辣子雞那等菜式影響大，是以這紅燒豚肉做的很是不錯，紅色的醬汁淋於豚肉之上，無比誘人。
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可……看著白瓷盤中那一塊塊氤氳冒著熱氣的紅燒豚肉，溫明棠又瞥了瞥一旁的砂鍋，出於一個廚子的本能，莫名的覺得有些不妥。
倒不是邢師傅的擺盤有什麼問題，白瓷盤中那一塊塊的紅燒豚肉放於正中，周圍鋪著碧色的青色菜蔬為襯，這等做法於宴上極其常見。
隻是……眼下入冬了，比起白瓷盤來，砂鍋更易聚熱，自是入冬時盛放熱菜器皿的首選。這紅燒豚肉直接以砂鍋上宴賣相亦不差，在宮裡頭，入冬之後，紅燒豚肉這道菜式便是直接被置入砂鍋中呈上去的。
舍棄砂鍋而入白瓷盤，除卻能叫那加了紅曲米的紅燒豚肉在碧色菜蔬的襯托下，顏色顯得更為紅豔之外，似乎並無彆的用處。
那廂的邢師傅卻恍然不覺，擺好盤之後，將紅燒豚肉交給過來端菜的侍婢，轉身複又做起旁的菜來。
冬日熱菜涼的快，侍婢自不敢怠慢，接過紅燒豚肉便匆匆去了宴上。
宴上侯夫人同陸夫人等人正說著話，口中還殘餘著上一道菜式蒜香排骨的香味。
排骨口感豐富，外脆裡嫩，捏著骨頭兩端順著排骨啃上幾口，便將骨頭上的肉剔乾淨了。酥炸的排骨不是沒有食過，能將排骨炸至這火候的廚子也不是沒有。這一道蒜香排骨能從中脫穎而出，迅速光盤的原因還要屬那一股獨特濃鬱的蒜香味了，蒜頭原本的辛辣刺激經由油炸竟是轉為了一股讓人“過口難忘”的獨特香味。
除卻排骨外，裡頭還混著酥炸過的蒜碎同花生碎，咀嚼起來自有股沙沙的口感，混合著外脆裡嫩的排骨肉，食的人欲罷不能。
雖是同樣油炸過的吃食，卻同那鬆鼠魚一樣絲毫沒有油炸物常見的膩味，前者用了蒜香，後者用了酸甜醬汁中和了其中的膩味，委實讓人難以收快。
侯夫人食的連連點頭，瞥了眼上來的幾道菜式：雖溫師傅今兒算是幫忙的副廚，做的菜不多，可每道菜都做的很是不錯，幾乎皆光了盤。反觀邢師傅，今兒也不知道怎麼回事，連著幾道菜大失水準，雖說同旁的廚子相比或許還是不錯，可同一同上菜的溫師傅比起來，便明顯察覺到了邢師傅今兒的“心不在焉”了。
看到那已看不出什麼熱氣的紅燒豚肉時，侯夫人更是忍不住倒抽了一口涼氣，待到舉快夾起一塊色澤鮮豔的紅燒豚肉送入口中時，更是不由蹙眉：平心而論，這紅燒豚肉的水準比起先時辣子雞等幾道菜式來明顯好了不少，可……待舌尖嘗到挨著瓷盤那一麵已然透出涼意的紅燒豚肉時，侯夫人搖了搖頭，抬頭，待要向陸夫人等人打聲招呼，解釋一番家裡的廚子“傷了手”時，卻聽一旁一道乾嘔聲響了起來。