第44章 第 44 章(2 / 2)

再想想剛剛她進門的時候看到的那位老領導,年紀雖然和李老爺子差不多,但是人卻要比李老爺子瘦一些,氣色也沒那麼好,顯然胃口也沒有李老爺子那麼好。

這種情況,要麼是因為本身老人家腸胃就不好,要麼就是單純的不太喜歡吃東西。

不過林冉更傾向於前者。

畢竟這個年代,尤其是從經曆了之前那些苦日子過來的老人家,就絕對沒有挑食的。

所以最大的可能性就是老領導的腸胃不怎麼好。

腸胃不怎麼好的人,看著滿桌子的肉,哪怕是有心也是無力的,更吃不了多少。

於是林冉思考了幾秒,便很快想到了自己要做什麼。

她決定做一碗酸菜肉末米線。

酸菜開胃,肉沫不算油膩同時還能給老人家補充營養,米線更是容易消化。

當然,最主要的還有一個原因,那就是在來時的路上,林冉特意問了一下老領導的家鄉是哪裡的,也幸虧她多問了一嘴,才知道老領導的老家竟然並不是本地的,而是省內的另一個城市。

而那個城市,如果林冉沒有記錯的話,其實有一些相當出名的地方特色小吃,就是米線,各種各樣的米線。

所以林冉覺得自己做一碗酸菜肉末米線,應該算是一個不錯的選擇。

肉是他們剛剛下車之後在菜場買的,米線的話她剛剛看了一下這邊的廚房,剛好也看到有,至於酸菜,則是林冉提前從家裡邊帶過來的,裝在了調料包裡麵,本來以為可能用不上的,沒想到竟然還真的有機會。

在確定好自己要做的菜色之後,林冉便忙活開了。

她先讓林振芙幫忙將酸菜切成碎末,自己則是在旁邊剁肉餡了。

林振芙雖然做菜的味道不咋樣,但是從小也是在家裡乾活長大的,剁酸菜這種小事情自然是不在話下。

而她本來以為自己剁酸菜應該算是很快了,結果看到旁邊林冉剁肉餡朵l得比她起勁,那手速快得,她幾乎都隻能看見殘影了,大為震驚。

看不出來冉冉小身板這麼瘦肉,剁起肉來卻是這麼剽悍。

一時間,林振芙都開始為林冉以後的老公心驚了。

就衝冉冉拿刀這架勢,怕是沒幾個真的乾架乾得過她吧。

而林冉這會倒是沒有心思去在意林振芙的眼神,剁肉餡雖然看起來簡單,好像隻需要不停的剁,但實際上卻有不少的講究,比如如果是要做肉丸子的話,就要儘可能的做到碎而韌,這樣丸子吃起來才會有韌性有彈性,但如果是做肉沫哨子之類的,那就最好是剁得碎但不細,畢竟一旦肉餡朵!得太細小了,放到湯裡之後便直接散開,怎麼都找不到了,吃也吃不到,沒有任何滿足感。

而今天她要做的是肉沫哨子,這肉就沒必要剁得細碎,能夠看得見顆粒感的狀態就差不多了。

肉餡剁好之後加入蔥薑水去腥,還有鹽和各種調料攪和到上漿,之後便放在一邊備用。

在這段時間裡,林冉又將其他的哨子配料備好。

正好林振芙那邊的酸菜也準備得差不多了,林冉便開始準備開始炒哨子了。

哨子這東西,她上輩子還特意去川渝地區找一位老師傅學過,老師傅的肉哨子做的那是相當絕,不過人家也告訴她,這種東西其實跟辣椒油一樣,屬於是百家百味,每個人做出來的味道不一樣,每個人喜歡的味道也不一樣,所以也沒什麼所謂的正宗和標準之分。

但是唯一能做到統一的,大概就是那兩個字——好吃。

鍋內熱油,快速將放好調料的肉沫下鍋翻炒,因為這裡沒有豆瓣醬,林冉隻能想辦法用相近的調料代替,比如她帶過來的辣椒油,不過她辣椒油味道做的本來就不錯,再加上這肉沫一下去之後有了肉香味,兩種味道混合之下,香味那叫一個猛烈。

哪怕是在客廳聊天聊得起勁的人,還有之前沒怎麼把林冉給放在眼裡的大廚們,聞到這味道之後,臉色也不禁變了。

他們到底是做這一行的,對味道更是敏銳。

一聞這味道便知道這小姑娘還真的有一手。

那邊交談的一家子聞到這味道,也忍不住好奇的往廚房那邊看了一眼。

喲,沒想到這小姑娘做的菜還挺香的,就是不知道她做了什麼。

董莉莉倒是對這事不怎麼好奇,她今天來這裡的目的本身也不是為了這口吃的,所以剛才其實大家都在說來了個年輕小姑娘廚子,她其實都沒怎麼看。

這會聽她姨她姥對那女廚子這麼感興趣的模樣,董莉莉忍不住笑著召回她的注意力,說道:“姨姥姥,我也會做飯啊,下次你想做什麼告訴我,我直接給你做!”

“好下次就笑著你需一乾!”好,下人就等看你路一於!

而在肉沫炒好了之後,林冉便將熱辣滾燙的哨子給裝在了一邊,接著用鍋裡剩下的油將酸菜很很地爆炒,炒出酸味之後,再加水,接著便是等待水開熬煮一會,讓酸菜的酸味和水充分的融合,接著就可以下米線了。

米線本來就是濕米線,隻需要下到水裡燙個一會就可以撈起來了。

米線撈起,再將鍋裡的酸菜和酸菜湯一並倒進碗裡,最後舀上一平勺肉沫哨子,一碗香氣四溢的酸菜肉末米線就做好了。

她沒敢多舀肉沫,害怕老領導覺得油膩,所以便將其餘的肉沫哨子裝在了旁邊的碗裡,如果有需要的話,他自己再添加就行了。

林冉做這一道菜前後不過十幾分鐘的時間,但是對於外麵的人來說,折磨卻仿佛持續了一年。

起初是因為聞到那味道而對此感到好奇,後來就是單純的想吃了。

這味道聞上去就讓人口水直咽,真想親自試試看如何。

“這位小林廚師的菜也做好了,那咱們就先上桌吧,來來來,大家一起來。”

主人家開始招呼著大家入座,就連廚師們也特意找了張桌子讓他們坐著,畢竟雖然說是來試菜的,但是也不好意思讓人家做了菜餓著肚子回去。

林冉和林振芙被安排著坐在了廚師那一桌,她做的酸菜肉末米線不多,隻裝了一碗,放在了主人家那一桌,所以其餘的大廚們見他們這張桌上並沒有看到林冉做的菜,不由得更加好奇了。

“丫頭,你剛剛在廚房做了什麼呢,搗鼓得那麼響,剁了肉餡?”

坐在林冉旁邊的一位大叔終於沒忍住,問了林冉一句。

林冉見他沒什麼惡意,隻是單純想知道,便點點頭。

“做了酸菜肉末米線。”

“你就做了這個?”

那大叔滿臉不敢置信。

誰不知道今天他們來這裡的目的啊,不就是為了能夠讓自己拿下老縣長家的這單掌廚嗎,來這裡的大廚們,哪一個不是拿出了他們最拿手的大菜來比試啊,結果這姑娘就做了一碗酸菜肉末米線,聽上去怎麼這麼寒酸,這麼上不了台麵呢。

周圍豎起耳朵的其他人廚師們聞言,也都默默地放鬆了警惕。

還以為是個大競爭對手,沒想到還是個年輕的小丫頭。

那米線能和其餘的大魚大肉作對比嗎,絕對是比不過的啊!

想到自己做的蹄膀,粉蒸肉,回鍋肉,蹄花湯燒雞燒鴨之類的各種各樣大肉菜,大家夥都覺得林冉這做的米線太上不了台麵,肯定會被他們比下去的。

於是一群人便再也沒打算和林冉說話,一邊吃起了菜,一邊又不動聲色的和其他的廚師打探起了情況。

林冉見狀倒是樂得輕鬆,看著桌上這一大桌子肉,她碰了碰小姑姑林振芙的手,低聲道:“快吃!

今天這頓也算得上是工作餐了,自然是有機會的話就敞開肚子吃,反正不吃白不吃。

林振芙本來還有點不好意思呢,結果看林冉吃得這麼安心,便也放開了。

這麼一看,這一桌子放在他們家,怕是過年都湊不到這麼齊的菜色呢,可不得好好吃一頓?!

就在林冉這邊大吃特吃的時候,另一邊的主人桌,老領導看著這滿大桌的雞鴨魚肉,麵上的笑容不免淡了幾分。

這些東西可能在彆人看來是相當好的東西,可是他看著,隻覺得負擔很重,不僅僅是心理負擔,同時還有腸胃負擔。

他胃口不怎麼好的事情,除了老婆子知道之外,怕是也沒多少人知道了。

所以他平時都是習慣在家吃點清淡開胃的,偶爾在食堂吃飯,也都挑素菜吃。

可能也是因為這樣,外麵才不斷的傳出他清康節儉的聲音來。

這話也確實不假,他本人在生活中也真的不鋪張浪費,日子過得比較節省,但其實他不愛吃大魚大肉最重要的原因,還是他這身體。

想吃,但是沒這個命吃啊,吃太油膩的就不舒服。

所以看著這桌上滿滿的一大桌子肉,油汪水亮的,周圍其餘人都眼睛一亮,滿臉期待,唯獨老領導卻已經開始感到頭疼了。

這麼多東西,卻沒幾樣是他可以敞開肚子吃的。

就在他以為自己又要看著其餘人大快朵顧,而他隻能挑挑揀揀看看裡麵有什麼清淡點的東西的時候,卻忽然被他旁邊的老婆子給碰了一下。

老太太一臉驚喜的對他說道:“看,這東西你準喜歡吃!”

老領導下意識順著她的視線看去,還真的露出了驚喜的笑容。

“酸菜米線?”

而且看上去還是相當正宗的酸菜米線,而且上麵蓋了一勺肉沫,但是因為肉沫的量不多,所以並不顯得油膩,隻會讓人更加胃口大開。

就這樣,老領導愣是將桌上其他油水十足的大菜置之不顧,直接端起了那碗米線放到了自己跟前。

在招呼完大家開吃之後,便低頭夾了一筷子米線。

這一口下去,直接愣住了,隨後一臉激動的對旁邊的老婆子道:“就是這個味,我都多少年沒吃過了!

桌上其餘人都滿臉驚訝的看著老領導,隨後看了一眼他麵前那碗最素的米線,都十分不理解他為什麼放著這麼多大魚大肉不吃,選擇先吃那碗相對寡淡的米線。

當然,他們更好奇的還是這米線難不成味道真的很好,究竟是什麼樣的味道,才能讓老領導隻吃了一口,就露出這麼激動的表情呢。

在場的最能理解老領導心情的,大概就是他的愛人了。

老太太聞言,倒是也感興趣起來,直接對老領導說:“我嘗嘗!”

他和老領導其實是來自同一個地方的人,當年在老家的時候也是最好一口米線,但是後來到了這邊安居,老家的味道就怎麼也吃不到了。

大礙唯一的堅持,就是他們會時不時的在家裡準備好米線,自己煮著吃吧。

但是他們倆的廚藝都不算頂好,老家的味道根本複刻不全,隻能在心中聊以慰藉。

隻是沒想到,這一口米線下去,她也震驚了。

這味道不能說百分之百還原了兒時的味道吧,但是也絕對是他們這些年吃到過最像老家味道的米線了,一口下去,鮮香酸爽,吃了一口還想直接來下一口。

“這肉哨子也不油,吃著剛剛好!”

在老婆子吃米線的時候,老領導沒忍住嘗了一筷子旁邊的肉哨子,這一口下去,根本沒有感覺到什麼油膩,隻嘗到了一股香味。

他覺得就這這肉哨子,他怕是都能吃一碗白乾飯!

總之這碗米線他是十分的滿意,不僅僅是讓他感受到了家鄉的味道,還有就是十分適合他吃,一點不油膩,反而還十分的開胃爽口!

他這邊吃得起勁,桌上其他人的表情就更疑惑,同時也多了幾分躍躍欲試。

可惜的是,這米線隻有一碗,老兩口吃了,他們哪怕是再好奇,也不敢開口了。

好在桌上其他菜在他們看來也是十分的美味,於是大家夥便甩開膀子吃起了其他的肉菜。

而桌上唯一沒有心思吃飯的,就屬董莉莉母女倆了。

“這都開飯了,小羅怎麼還不來啊,咱們總不可能一群人等他一個吧?”

董媽媽皺著眉,小聲和女兒說話,語氣裡難免帶了點煩躁。

董莉莉何嘗不是呢,隻是聽到她媽這樣說,卻又下意識的幫羅斌說話。

“他肯定是有事耽擱了,你又不是不知道他是什麼樣的人,不可能無緣無故遲到的,我去門口看看他!

說著,董莉莉便站起身,直接去了門口。

好在這會桌上其他人都沉浸在美食當中,沒有誰注意她,唯獨上桌的老太太看了她一眼,見董莉莉旁邊的位置空著,還有她是直接去門口的動作,微微搖了搖頭。

先不說那小羅不怎麼守時,就看董莉莉這丫頭還沒和羅斌有什麼正兒八經的名分呢,就心都偏到那小羅那邊去了。

以後要是真的成了,也不知道會被怎麼拿捏呢。

如此看來,那小羅倒真的是個有本事的,她隻希望他這本事是用在正道上,可彆起什麼歪心思才好。

而就在大家吃了幾分鐘之後,門口的董莉莉也才終於看到朝著這邊急匆匆跑來的羅斌。

看到他出現的那一刻,董莉莉懸著的心終於落了下去。

但還是忍不住抱怨起羅斌的姍姍來遲。

“乾什麼去了你,怎麼現在才來啊,裡麵都開始吃了,就你一個人沒來!”

董莉莉一著急,便沒忍住,唱裡啪啦的說了一大通。

羅斌剛剛處理完手裡的急事,連口水都沒來得及喝,著急忙慌的往這邊跑,結果就被董莉這麼說,他心裡也有些不舒服。

但是看到董莉莉身後的門,他隻能深吸一口氣,壓下自己心裡的不悅,笑著和她道歉。

“剛剛確實有點急事走不開,我一處理完就趕緊過來了,現在才十二點過幾分,晚了幾分鐘而已,沒事的,大不了我一會去給大家好好道個歉,大家會理解的。”

“道什麼歉,你是不知道今天到底來了多少人!”

當著那麼多人的麵道歉,他不要麵子她還要呢!

一想到這裡,董莉莉也不想多說什麼了,隻擺了擺手。

“好了好了,不說了,先進去吧,我叫你帶的東西你沒忘帶吧。”

羅斌聞言,趕緊揚了揚他手裡提著的水果。

因為他和董莉莉的關係到底還沒有真的確定下來,沒有成婚,所以隻能以董莉莉對象的身份上門,再加上今天也不是人家的正席,他不好帶多麼貴重的東西,索性便帶了兩斤蘋果,任誰也挑不出什麼毛病來。

董莉莉看了一眼他手裡提著的東西,這才放心,然後趕緊帶著羅斌往裡走。

她姨她姥家的客廳很大,但是奈何今天來的人確實多,兩張桌子都坐的滿滿的,坐滿了廚子的那一張桌子就靠在門口,董莉莉和羅斌想要往裡進的話,必須得先越過這一張桌子才行。

董莉莉隻當這群廚子是之後來他們家乾活的人,根本沒把他們放在眼裡,所以也沒打算和他們認識接觸,直接就往空出來的小道裡走過去。

要說唯一稍微停頓的時候,便是終於看清了那兩位女廚子的時候。

她看了一眼,忍不住撤撤嘴,尤其是看到林冉那張花一樣嬌嫩的臉龐的時候,在心裡嘀咕道,清楚情況的還知道她是來做飯的,不知道的還以為是來乾什麼的呢,打扮得這麼花枝招展的也不知道給誰看。

這年頭還真是什麼人都能當廚師了。

心裡這麼嘀咕了一句,她便快速的越過林冉和林振芙兩人身邊,打算往主人桌走去。

隻是讓她沒想到的是,她剛走過廚子那一桌,卻忽然聽到自己身後羅斌的腳步聲停了。