四徒弟錢棉擅做麵點，日日同白麵麥麵各種糧食打交道，莫文遠的提問正中他的知識點，侃侃而談，以作回答：“此米粒較普通江米粒更大。”他也不管米是生的，放在嘴裡咀嚼，“蒸煮過後質地更為柔軟。”
莫文遠點頭稱是，隨後他將一粒米放在砧板上，抽出柳葉刀，薄如葉的刀片在米粒上劃過，將其完美得分為兩段，他又如法炮製，切開了食用大米。
兩人盯半粒米看，眼睛都要成鬥雞眼了。
“米粒心好像更白些？”
莫文遠道：“不錯，其被稱為‘心白’。”心白原理是酒米中所含澱粉質多，中心富含澱粉的部分為乳白色，同尋常糯米相比顏色更白。除此之外中心粒內，澱粉與澱粉之類的間隔較大，米粒很“空”，如此設計更有理由酒曲中的菌絲侵入，能夠讓澱粉最大程度轉化為糖份。
但這些精細科學知識，莫文遠無法同徒弟們明說，以現在的技術也看不出米粒縫隙，故而說到心白就夠了。
師徒齊心協力，將小米放在水缸中浸泡，確定水頂麵越過米粒，充分泡水後將酒米粒撈起，放在編織細密的竹筐中瀝乾水分。
噴香的酒米被放入鐵鍋後攪拌蒸煮，這是力氣活，師徒輪流乾，一截乾淨的粗木棍插在酒米中不斷攪拌，直至米變成棕色，攪拌從不停歇。
酒曲與煮好的米攪拌，放入缸中發酵，莫文遠隨後又添入其他幾位香料並曬好的乾花瓣，他並沒有遵循古法，采用傳統一冬一釀的方法。前幾步是借鑒了黃酒的做法，但他的成品可不是黃酒，而是特質牡丹酒。
大缸靜置在房間角落，他掐指一算：“再過二月到洛陽開缸。”到時牡丹酒就好了！
［任務：製作牡丹酒（2／1）］
［獎勵點：100］
……
李三娘是位體貼的好母親，她的體貼重點表現於當莫文遠全心全意乾某件事的時候，從不乾涉，放任自流。在他小的時候，李三娘就隨他追求廚道，即便她曾經希望兒子就和他的讀書人父親一樣走上科舉之路，他不願讀也就不願讀了，之後更是任他在酒樓中大展身手，想做什麼便做什麼。
簡直就是唐代版的“溺愛”家長，偏偏在街坊鄰居眼中，三娘的“溺愛”收獲了常人難以想象的成果。
等長大一點，她的不乾擾就體現在了工作上，莫文遠說要釀酒，就創造好完美的條件，材料買好，地方找到，徒弟千裡迢迢從長安弄過來。真是再好不過的後勤人員。
釀酒之事頗費體力，結束過後他與徒弟們都休息了兩日，徒弟們都睡到自然醒，而生物鐘精準的莫文遠則放下雜念，沉入廚神空間中，研究美食。對他來說做菜既是工作又是愛好，是閒暇時殺死時間的良方。
這日上午，李三娘找到莫文遠，麵帶神秘笑意：“大郎，你可知我做了什麼？”
莫文遠抬頭道：“甚？”
李三娘將一遝薄紙送到他手中道：“且看看罷！”
莫文遠仔細打量，驚訝地發現紙張上的圖畫似曾相識，正麵勾畫李三娘食肆的店麵圖，反麵則畫了各種各樣的吃食，包子蒸餅豆花，也不知是找到誰來話，真是惟妙惟肖。
莫文遠福至心靈道：“可是跟白馬寺學的？”
李三娘道：“沒錯！”
當日他們來到洛陽白馬寺，便被對方給普通信眾提供的小廣告給震驚到了，為了增加信徒，寺廟真是集思廣益，不斷創新。
李三娘道：“我當時便覺得將山門入畫是個好主意，我可向鄰居打聽了，白馬寺的圖紙，在洛陽城中是無人不知無人不曉，許多貧苦百姓還將其供奉在家中，日日磕頭跪拜。”
對洛陽城的中下貧民來說，紙張是稀罕物，畫菩薩的紙張就更稀罕了，越是生活在貧窮苦難中的人越是需要精神信仰，他們本就篤行佛教，白馬寺送的紙張被視為聖物。甚至還有居民感激涕零發誓，定要到白馬寺上香。
“我等所印畫，定不如白馬寺般影響巨大，更無人日日誦經跪拜。”她還挺幽默，“然將其在街上發，被百姓爭搶是肯定的。”
莫文遠接上道：“我們不需忠實信眾，隻需有人知食肆之名。”
李三娘道：“不錯！”
“有此印畫，不出一旬，食肆之名在洛陽內定無人不知無人不曉。”
……
沈煜是長安郎君，不可能不知李三娘食肆。
在京城眾多食肆中，以饅頭發家，以豆腐菜見長的李三娘食肆是屹立不倒的常青樹，永恒的標杆，無論是達官貴人，還是平頭百姓，總是要去李三娘食肆吃頓飯的。沒錢的喝豆花，有錢的點大菜，品種多多，選擇多多。
沈煜是食肆的老顧客，在洛陽一月沒有喝到李三娘食肆的豆花還怪想的，早上醒來，他感到腹中肌饑餓，不知怎的忽然想起洛陽城中的食肆分店。
李三娘食肆似已開張了？
他猛地從床上一躍而起，精神抖擻。沈煜心說，三娘食肆在長安城中名聲很大沒錯，但在洛陽城中新站住腳，此城中到過長安的人就寥寥無幾，就更不要說聽說過長安城中店鋪盛名的人了，定是少之又少。
酒香不怕巷子深是沒錯，等知道了豆花的好後，三娘食肆的客人定會源源不斷，要吃除非趁早，就要排長龍隊，嘿嘿，他就趕個好時候，趁店名未廣傳播，去吃個爽。
沈煜身披長衣，跑起來像是陣小旋風，他路過王蔚，後者被他嚇到了。
王蔚看見沈煜逐漸遠去的背景，朗聲問道：“沈郎，何故匆忙？”聲音飄散在空氣中，泛起陣陣漣漪。
沈煜的回答也借助微暖的夏風傳入王蔚的耳中：“我卻要去三娘食肆——”
王蔚抬頭看天，天已經大亮了，還要去三娘食肆？他遙望沈煜越來越小的背影，眼中流露出欽佩之意：沈郎，實在是太拚了！
讚歎一下對方的勇氣之後，他提著食盒搖搖晃晃離開了，盒子中所裝的，正是從三娘食肆中買到的豆花還有各色點心。他們家的人現在迷信三娘食肆的產品，嚴肅的二兄都斷言，隻要是食肆的吃食，就沒有不好的。
王蔚昨夜夜不成寐，今早起大早，散步的同時去買早點，即便如此，他到時食肆已排了很長的隊，沈煜現在去，那隊伍怕是要九曲十八彎，排到思順坊的坊門外，不到兩刻，是萬萬買不到吃食的。
哎，沈郎定很愛他們家的吃食啊！
……
沈煜：？？？
＝口＝！
望著一眼看不到儘頭的隊伍，他目瞪口呆，怎麼回事？
眼前的景象讓他想到了曾經讀過的一篇遊記，說的是黃河景致，作者言黃河水流湍急，河道眾多，上遊河段並非平鋪直敘，浩浩蕩蕩，筆直向前，而是蜿蜒曲折，張弛無度。
食肆門口的排隊也是如此，初時，沒甚經驗的市民們站成壁紙一條線，平鋪直敘，奮勇向後；到中間段，終有人認識到了問題所在，筆直的隊伍無法支撐廣大的人流，他們小心翼翼，如同蜿蜒向前的蛇，站的彎彎扭扭，在有限的空間中擠下更多的人；到末尾就不用說了，人已經密密麻麻，一橫條接著一橫條，站成了密集的正方形。
可悲的是，沈煜就是正方形中的一員。
他恨不得仰天長嘯，流下憤怒的淚水，人多成這樣，排到何時才到頭啊！
然即使悲憤如斯，他還是義無反顧地加入隊伍中，可惡，既然已經到店門口了，怎麼能不喝豆花，不就是排隊嗎？他排了！
世家郎君無所畏懼！
……
李三娘食肆洛陽分店開門大吉，生意火爆，九成都是靠小廣告，隻有半成靠店在長安的好名聲，還有半成靠莫文遠在牡丹宴上的好表現。
開始，李三娘印了千張小廣告，令店中的人手去發，沒想到還沒發附近幾個坊，就被一搶而空，後世小廣告被折疊後扔進垃圾桶的局麵根本不可能在此時代上演，老人、婦女、腳夫……各種性彆各種職業的人拿到廣告都如獲至寶，細細打量。
紙張上寫了寥寥幾字，說明店鋪名李三娘食肆，幾日後開業，許多人不認識字，但淺薄的知識卻告訴他們這是“字”，便到處尋找識字的郎君娘子，告訴他們寫了什麼。
孩子就更不用說了，栩栩如生的圖畫勾起腹內饞蟲，當即就拽著阿娘的羅裙道：“阿娘阿娘，我要吃！”
“看著很好！”
“吃吃吃吃吃，就知道要吃！”阿娘們將廣告紙一把奪過，看價目表，每種吃食下都有價格，多是“一”和“二”。
娘子們不識字，這兩中橫卻是認得的，有些店人懶，將其寫在木牌上懸掛在頂上，不過兩道橫罷，猜也能次啊道是什麼意思。
就一文兩文？娘子們猶豫了，洛陽的經濟水平不如長安，比起彆的城市或者鄉下還是很發達的，一文錢兩文錢根本沒人當回事。若有吃食便宜至此，買件倒使得。
種種原因趨勢客人前往思順坊的李三娘食肆，第一日正式開張，來買的都是知莫文遠手藝的郎君與含金榮達在內的旅店眾人，鄰裡本不打算買，接過味道太香，也按捺不住。
到了第二日，情況就不同了，竟有人拿著小廣告從其他坊跑來購買，晨間準備的各種食材皆被用光，莫文遠與李三娘對視一笑，乾脆增加了購買食材的支出費用。
果然，等到第三日，被廣告吸引來的顧客，覺得饅頭好吃引來的回頭客，莫小郎君的忠實支持者們，已經把店鋪前的空地站滿了，李三娘又是驕傲又是苦惱道：“哎呀，人太多了，得讓梓人加快手腳，將旁邊的酒肆儘早收拾出來才行。”
要不然他們的小店就要被洶湧的人流給撐破啦！