“你若實在想去就去吧，你是同師父說了還是沒說，我可是一概不知。”
“好好好好好！如此甚好！”豬八戒大喜，身上靈力流轉，瞬間化為俊俏郎君的模樣，他拉住孫悟空得意洋洋道，“此次同大師兄翻筋鬥，定不會似上回狼狽。”
孫悟空：“……”
他二話不說，騰空而起，豬八戒的眼睛猛然睜大，腿腳晃蕩。
“啊啊啊啊啊啊啊！大師兄，翻筋鬥前且說一聲啊！”
被殺了個措手不及。
……
此次江南河鮮會聲勢浩大，找來的評審身份也各不相同，都知、僧人、世家子、文人、百工……哪種都有，可以說是兼顧到了社會各階層，兼顧到了方方麵麵。
淮揚等地的老百姓也早已聽說此活動，古老勞動人民的生活很貧瘠，娛樂活動也稀少，聽說組織起這麼一盛會，便是少乾天工作也是要來看的，臨河的草地上站滿了人，便是大樹樹乾上也懸掛著幾名潑猴似的少年。
有頭有臉的評委們坐在座墊上，眼尖的圍觀之人發現，有張座墊尚且無人，集會主持者早就受到關照，往前行幾步聲音洪亮道：“此番河鮮會我等邀請到了一名仙人。”
此話一出，群眾嘩然，世人皆知仙人所在，卻從未見過貨真價實行走人間的仙人，對他們百姓好奇又敬畏。
“此位仙人乃我等耳熟能詳之人，乃是玄奘法師西行中的孫悟空、孫行者。”
下手人群中傳來了拍手聲，歡呼聲，無論在何年代孫悟空的魅力都無人能敵。
說曹操曹操便道，話音剛落，孫悟空從天而降，沒做好準備的豬八戒腳不穩當，搖搖晃晃，一屁股坐到了台麵上。
人群中傳來竊笑之聲，誰叫他的著陸姿勢太過有趣。
“他是何人？”
“既是同行者一起來，怕不是玄奘法師的又一徒弟。”
“俊秀的青年，怕不是高老莊的……”
“哈哈，好吃懶做豬八戒！”
好在豬八戒摔了個屁股蹲疼，此時齜牙咧嘴注意力集中在自己並不肥碩的臀部上，否則聽見群眾議論，定是得炸。
孫悟空聽見是聽見了，但他往返西天與東土大唐多次，還能沒聽過有關自己等人的俗講？故而此事眼皮子都不帶一抬。
孫悟空：哎嘿，反正我俺老孫與師父的形象一如既往英明神武，豬八戒好吃懶做就讓他好吃懶做吧！
反正他也覺得此描述沒錯。
評審人員中又加一張墊子，兩人位置被安排在大明寺高僧旁，都是佛家之人，坐在一起還是很恰當的，相□□頭致意以示尊敬。
獨坐一邊的張纖纖以手遮麵，掩住自己麵上躍動的興奮之情。
這可是活生生的大聖啊！
追星人感受搶到了靈魂上的滿足！
“江南河鮮會，開會！”
……
大凡是集會，在充滿競技意味的比試前都有表演，若是文人與會，少不了佳人獻藝，才子賣弄賣弄自己的詩才雅興。廚師湊們的集會，能夠表演的不過也就是做菜了，身為名廚，總會做些觀賞性強，製作過程也很行雲流水之菜色。
此項目並非是強製性參加，然隻要是來的廚師都磨刀霍霍，想要在此時大展身手，他們選擇做的菜，也有明確的傾向性，不是秀刀功的，就是樣式精巧的，不是樣式精巧的，就是色澤濃麗的，仿佛不能石破天驚，就非好菜似的。
莫文遠也有相似的傾向，他認為此菜必定要表現出廚師恢弘奇詭的想象，巧奪天工的刀功，以及吃食本身有令人食指大動的滋味，才是一道好的表演菜。
他在家裡琢磨幾日，竟不準備拿原本店中就有的大菜來做，反倒是推成出新，想到了一新式菜。
他心下有成算後走向了水產區，與會中提供的河鮮都是最好最妙最新鮮的，品種豐富，囊括了江中各色河鮮，不同種類的魚被分散養在大桶中，而莫文遠走向的大桶目前尚未有人問津，他一動，且彆說是評審諸人的心神，便是三三兩兩站在地上，蹲在樹上的人都被他牽動了。
後排人看不清前排有何事，聽見一陣騷動聲紛紛詢問，占前排人繪聲繪色道：“是莫大郎，他選魚了！”
“選魚？選的是何種魚？”
“不知，然我觀那大桶比其他桶來得高大些，其中魚類至今尚且無人問津。”
莫文遠看見桶中大魚，露出勝券在握的自信笑容，也不許人幫，從大桶邊上提起網兜，手腕輕顫，在水中一撈——
“嗬！”
“竟是鱘魚！”
“捕到如此大塊頭的鱘魚？”
“秦郎此回也是下了血本！”
秦蔚山坐在眾人中間，享受眾人驚詫的眼神，他心道自己好像也沒下血本啊，許是老天都要他們舉辦如此一場盛會，今日早上捕魚與平時不同，那些魚啊仿佛就自己認路似的，拚命往漁網兜裡撞，像是鱘魚，平日一日都看不到幾尾，今日卻堪稱是取之不儘用之不竭。
哎，天公作美，他所提供的魚質量也就更好些。
中黑羊：深藏功與名。
要不是他命此些魚往往兜裡撞，能捕到如此之多？
且彆說是賓客圍觀之百姓，便是與莫文遠同台競技的其他廚師也是奇怪為何莫文遠找了條鱘魚，魏文還在腦海中轉一圈李三娘食肆的菜單，確定店裡是不做鱘魚的，此魚身形巨大，滋味卻不是很好，尋常人家是不吃的，隻有那些達官貴人家養的私廚才會做此魚。他們做鱘魚也並非為了一品其鮮，多是為“益氣補虛，令人肥健”。
鱘魚可做中藥，有益氣補虛，活血通淋之效用。
那莫文遠為何選擇鱘魚，當然是因為它大呀=v=！
除了鱘魚外，莫文遠還拿了其他些河鮮，若有後世廚師在此看見他手中材料定然高呼“太湖三白”。
太湖指的是長三角地區太湖的三種河鮮名產，分彆是白魚、銀魚與白蝦。此三物色澤白皙，極重新鮮，以清蒸白灼為上佳。
莫文遠先沒急著處理此些材料，反而再取幾片竹枝，開始細細編織，不多時竟變出了一巨大竹盤。
鱘魚首位被剁下，上鍋蒸了，也不過就是蒸到去除腥味，便被取出，在大盤上刻意擺到兩位置上。
嗯？
評審之人交頭接耳，他在做甚？
魚頭魚尾處理完後，便輪到魚鮮，他最先做的是白灼蝦，太湖蝦通體瑩白，在桶中活蹦亂跳，莫文遠欲以白灼之法處理白蝦。白灼有兩種方法，一為原質灼法，二為變質灼法，變質灼法在下鍋處理前需先對食材進行醃製，讓其口感更加爽脆。
他看看新鮮的蝦子，自認為其本質鮮味已經夠足夠，故而不多做處理，隻在水中略微滴兩滴牡丹花酒，提香。
大鍋架在灶台上，已然燒熱，蔥白、薑片先下鍋，隨後又添加水與少量牡丹花酒，這幾味調料香氣各不相同，牡丹花酒香氣悠長，韻味十足，蔥白薑片味濃重而霸道，混在一起，香味愈發嗆鼻，周圍廚師不由側目看向莫文遠處，似乎想搞清楚他在做什麼。
水不多時就已滾開，在水中徜徉一段時間的白蝦落入大鍋中，熱氣蒸騰迷人眼，蝦肉在水中變色，然太湖白蝦的特點是，即便成熟，身體也泛白色，他的白與尋常白肉不同，有點晶瑩剔透的味道，莫文遠迅速把蝦子撈出來，鋪成在淺綠色的竹枝上，在翠色的襯托下，隻覺得它肉質細嫩，好似玉石，筷子尖在外殼上戳一下，便能看見其中的軟肉顫巍巍地晃動——
莫文遠剝開一枚蝦品嘗味，雪白的牙齒與雪白的蝦肉相接觸，上下齒合在一起，蝦肉斷裂，身體內部的湯水迸濺而出，落在他的舌尖上。汁水量並不是很多，堪稱是濃縮的精華，蝦的鮮美，蔥白的鮮，薑富有刺激性的辣，還有牡丹花酒的酒，蝦味中帶辛辣，辛辣中又有酒香絲絲入扣。
若不是他還記得自己在比賽，定然會一隻接著一隻吃，白灼蝦實在味美！
……
蝦肉僅僅是個開始，在等蝦好的同時莫文遠還炸了部分魚肉以做熏魚，又片了魚片，上首的評審們看得目瞪口呆，隻覺得他同一時間換了好幾種做菜之法，他們交頭接耳，議論紛紛。
“他竟同時用了多種烹飪方式？”
“何止何止，還取了鱘魚之腹，切魚膾！”
南地有南地的烹飪之法，北地有北地的烹飪方法，煎炸蒸煮，所有方法皆被莫文遠融會貫通，運用在這道大菜上。
他的人勝似精密齒輪軸承拚合而成的機器人，又像生出了八隻手六雙眼睛，擺盤做菜一刻不停歇。
大竹編盤子上的圖一點一點逐步成型，評委們的眼睛也逐漸睜大。
能當評委之人即便不是飽讀詩書之輩，在自己所擅長的領域也是第一份的，見識廣博，都看出莫文遠用眾多魚鮮擺出來的究竟是何物。
“大唐地圖！”
濃油赤醬的褐色、清蒸白灼的白色，高高翹起的魚頭，擺出優美弧度的魚尾……一條鱘魚與其他鮮味緊密連接在一起，擺出了宏偉的版圖。
莫文遠露出一心滿意足的笑容，河鮮大唐，完成！