第94章(2 / 2)

大唐第一廚 浮雲素 13115 字 3個月前

神農則心道人族果然是人才輩出。

他自己曾經也是人族一員。

莫文遠掐時間騎中黑羊行至港口,看見神農也不很驚訝,他隻當對方是慧空找來的,手藝優秀的匠人,能夠助自己一臂之力。

大黑羊看見神農,隻覺得似曾相識,也沒有認出。

他是有傳承記憶,然傳承記憶中的神仙多是先天便存在的,神農以前曾是人族部落的首領,饕餮前身也隻與其有一麵之緣,故而不曾有深刻印象。

莫文遠與慧空經久未見,此時先打招呼,隨便變道:“這位……”

“乃是慧智師兄之友,精通魯班之道。”

神農點點頭道:“稱我連山便可。”

神農氏有很多彆名,什麼連山、列山、魁隗,隻需要找一大眾些的當托詞便是,果然無論是莫文遠還是大黑羊聽了,都沒覺有甚問題。

他在成神前為人身,若有心便可將神異之力收在身體中,饒是大黑羊五官靈敏都無甚感覺,三人一羊走在路上時,莫文遠便已說了現在的研究進度,還說為難他們的難題,他道:“我欲做一可開罐之物。”

他道:“不僅要能做出來,原料還不可貴重,需是每家每戶買得起的。”莫文遠心知肚明,做出來其實不難,麻煩的是後者,壓縮成本的要求讓選材變成了一個大問題。

慧空與神農聽後卻不覺得有甚問題,甚至很能理解莫文遠之想法。

“原料多矣,一個一個試過再說。”

……

涉及技術工種,莫文遠就不好插嘴了,隻見慧空與神農一通紮根進工坊,與其他匠人同吃同住,他一個人在外也無所事事,便想著法琢磨適合放在罐頭中賣的吃食。

像是普通的菜肴是能進罐頭,不過此些吃食在吃與保存的基礎上,還多出了享受的成分,價格肯定要高昂不少,追究罐頭誕生之原因,更加重要的應該是儲存保鮮,還有足量。

莫文遠站在灶台前,冒出了憂鬱的鼻涕泡泡,大黑羊看著他,“咩咩咩咩咩咩咩”直叫喚。

莫小遠,怎麼了?

莫文遠長歎一口氣道:“沒什麼,不過感歎我難道不應該是個研究天下美食的廚子嗎?”現在竟然全麵發展,百花齊放,從單純的做美食上升到了食品民用環節了。

但是他會不研究嗎?怎麼可能,說到底莫文遠心中還是很有利國利民之心的,要不然他做菜就好了,何必西天取糖還研究罐頭?

大黑羊不是很懂他的話,歪歪腦袋,發出疑惑的咩咩咩,隻見莫文遠也不歎氣了,伸個懶腰打起精神道:“走,羊,我們一同去挑豬吧!”

……

羊在成為大黑羊之後,能力有了顯著了提升。

以前隻是在食材上有所毗益,諸如挑選食材、挑選田地很有手本事,但在成年之後,竟像奪了神農的工作似的,在畜養上也很有研究了。

他看著的魚塘,魚長得特彆好,他經常走動的豬圈,豬長得特彆肥。

莫文遠一開始知道羊有這作用,還覺得挺不符合常理的,但時間久了,不得不接受,隻能私下告訴自己,這也算是仙家本領。

仙人們:???

不不不,沒有這本領,是那饕餮變異了!

大黑羊:為了吃美食,我付出良多。

有大黑羊在,感受到自己未來命運的豬連掙紮都不掙紮,就顫抖著跟莫文遠走了,他手起刀落將豬收拾,其中竟然連一聲嚎叫都沒有聽見。

莫文遠對旁邊門神似鎮壓著的大黑羊豎起大拇指:“不愧是羊,真可靠!”

羊驕傲地挺起了自己的小角角。

如何抓住一個廚子的心,那當然是給他提供各種食材上工作上的便利啊!

如果、如果對一般品質不滿足,想吃我也是可以的!

羊堅信,自己即使是食材,都是品質最好的那一頭羊!

收拾好了豬後,莫文遠就準備做罐頭實驗了,羊在身旁看他勞作,還很奇怪地“咩咩咩咩咩”。

莫小遠,你欲作何吃食?

他感到奇怪也是應當的,以往情況下,莫文遠殺豬,會把豬按照部位給細細地切分開,排骨歸排骨,腿部歸腿部,豬腳歸豬腳,用他的話來說,每個部位肉的緊致程度、滋味統統不一樣,在烹飪時也要因地製宜。

然而這次,莫文遠卻沒有細細區分,除了豬頭豬尾巴這種,對它身上的肉,處理得可謂是簡單粗暴,所有的肉上都被貼上了標簽,僅僅是“豬肉”而已。

莫文遠聞言用手指撓撓自己的臉頰,他也不滿意簡單粗暴的處理方式:“這次做得吃食,並非是甚極品美味,而是可以走進千家萬戶,讓無甚錢財的普通百姓,以及遠在邊關的將士在任何時候都能嘗到的肉。”

他頓了一下道:“做法簡單粗暴了些,甚至豬身上的邊角料也可以完成這道吃食。”

不錯,莫文遠要做的,正是曾經在戰場上發揮了巨大作用,作為方便食品而誕生的午餐肉!

……

說來慚愧,莫文遠是廚子,而且是做大菜的,精致的滬菜廚子,在吃食上的審美品位理應高些,什麼垃圾食品方便食品,都應該不吃的。

很可惜的是,在年紀輕輕的天才名廚光環背後,還有一點,那就是他也是現代的青少年,垃圾食品方便食品是他人生的樂趣之一,所以即便吃火鍋的時候經常被午餐肉中的香料荼毒得舌尖發麻,但他本人卻很喜歡午餐肉廉價的美味。

更不要說,若考慮到成本以及罐頭的適用性,午餐肉絕對是最適合做的吃食了!

抱著這樣的念頭,莫文遠直接用定製的陶罐做此物。

陶罐是成批定製的,專為罐頭所製,以往他做吃食,都是用尋常鍋烹飪好了,再裝進小瓦罐中,從來沒有一上來就用此物做菜的。

大黑羊看著莫文遠的動作,不由自主睜大了眼睛。

莫文遠道:“可否要幫我一起做?”

這還是他二十幾年來第一次邀請大黑羊與他一起洗手做羹湯,本就睜大眼睛的羊眼球更是快要脫框了!

“這……可是不願?”

“我願我願!”

回答他的再也不是咩咩咩咩咩咩咩的聲音,而是饕餮清清冷冷的人聲,他就像是錯過一秒便機會不再來的年輕人,邊說著就擼起袖子站到莫文遠邊上,眼睛在灶台上眾多物件中逡巡。

“要我做何事?”

“若是你的話,怕是用不到灶台。”他把豬身上所有能用到的肉都用尖刀剔了下來,切割成塊後放入盆中,“我欲將此肉剁成肉泥。”

“交給我罷!”

饕餮口呼一氣,小旋風從他口中脫出,不一會兒肉塊就變成了均勻的碎末,即便是莫文遠自己操刀剁肉,也是沒他這麼好的。

粉、麵粉、雞蛋、水放在一桶裡麵攪拌成麵糊,水加的多些,麵糊看似稀薄,但真攪動時卻也有粘稠之意。

麵糊糊同肉沫沫兌在一起,直接用粗木棍攪拌。

薑泥、糖、鹽、蠔油、料酒、生抽、素油,眾多調味料被以此倒進桶中,再次攪拌。

羊攪拌上了頭,麵帶興奮之意,對莫文遠道:“還要做什麼?”

莫文遠露出了和善的笑容道:“已經做完了。”

羊:???

肉泥裝進瓦罐,每個罐子都被塞得結結實實,裝了肉的罐子直接上鍋蒸,小部分成品被匠人帶走,以做保鮮時間測量之用,至於剩下的則留在原地,分發給人吃了。

莫文遠對愣神的大黑羊道:“想怎麼吃,倒出來切片還是直接用勺挖?”

大黑羊回過神來磕磕絆絆道:“這、這便可以吃了?”

莫文遠一臉好笑地看著他道:“這不可吃,有何物可吃的?”他直接將罐子塞到了羊的手上,“做法簡單,吃食美味,飽腹感強,並有肉味,吃吃看罷!”

羊無端有點委屈:“你我初次在堂前配合,竟做此物,為何不做些精致吃食?”

莫文遠也不怕打擊他積極性:“若是精致吃食,就不會讓你做了。”

大黑羊:紮、紮心了!

心中滿是憤懣,如同蠢蠢欲動的火山,岩漿在不斷翻騰,冒出一個個咕咚咕咚的氣泡。他化悲憤為力量,猛地挖一勺肉入口中。

嗯?

竟然不難吃?!

以他嚴苛的舌頭點評,麵糊糊的摻入讓肉失去了粗礪的口感,平滑過頭,頗為廉價,恰到好處的調味料卻放大了豬肉的香氣,人工調味的參入讓本無味的豬肉迸迸濺出了不很誇張的鮮香滋味。

莫文遠調笑道:“怎樣,也不是很難以下咽?”

大黑羊一五一十道:“滋味平庸,不功不過,然比起尋常人家粗製濫造之吃食,此物味還不錯。”更何況做法簡單,用到的肉其實不多,成本上也得以控製。

天天聽莫文遠念叨那些罐頭之要方,他也稍能體會對方苦心。

此外,還有一味讓午餐肉在羊心中變得不一般起來。

……

夜已深,大興善寺內慧智和尚卻欲馮虛禦風,趁夜歸菩提山,哪裡知道道高一尺魔高一丈,還是被興致勃勃的饕餮堵個正著。

饕餮:“菩薩菩薩,近日我頭次與莫小院共做吃食,起名午食肉,滋味甚美!”

菩薩:“……”

你放過我吧!

我真不想當你的青春期樹洞!