窄細的水藍色腰帶勒住盈盈不堪一握的腰肢, 白毛大氅下, 秦蔚蘭著淺色厚實衣衫。按理來說, 在寒冷的冬日, 人們恨不得在身上穿疊層層衣衫, 穿得多了, 不免臃腫，眼前女郎卻不如此，巴掌大的臉鑲嵌在白絨之中, 更顯臉小, 又兼之色澤白皙, 竟穿出了飄飄欲仙之感。
上回見秦蔚蘭，莫文遠不過覺得此女郎略有肉感，卻還是白淨可愛, 但今日看了瘦身成功後仙子一般的人物，他卻在心中咋舌道：她原先究竟是吃得多胖啊！
一兩斤的區彆隻有本人看得出來, 但上升至十斤二十斤，就誰都看得出來了。
哎, 秦家女郎是有大毅力者。
秦蔚蘭招呼道：“莫大郎，可有甚好吃的。”她雄赳赳氣昂昂，身材如此想吃甚都無事。
莫文遠道：“巧了, 我剛跟魏郎提魚回來, 都是極新鮮的, 給女郎做個全魚宴可好？”
秦蔚蘭麵露難色：“魚？”她還真不想吃魚。
“這段時日我吃果蔬吃多了，又不曾碰油, 隻想吃些油味重的。”她一五一十道，“紅燒肉、東坡肉、豬蹄膀、炙羊更和我心意。”
莫文遠：“……”
你若這般吃，很快就胖了。
……
秦蔚蘭乃女郎，同她阿兄在包間吃飯，她想吃的東西實在太多，便是秦蔚山也被嚇到了，最後零零總總點了一桌，中心大菜則是炙魚。
魚是青魚，個頭很大，以現代的換算單位，莫約有五公斤重，盛放魚的鐵盤被做成了四四方方的形狀，邊沿凸起，可鎖住湯水，紅彤彤的湯水中不僅有魚的鹵汁，還有豆芽菘菜鴨血午餐肉等物。
炙烤前，巨無霸個頭的青魚被以高超的技巧劈成兩半，除了中心一根大骨，小刺內臟皆被剔除乾淨，後又以油網將它劈頭蓋臉地罩住，前後兩麵緊緊貼合在一起。
炙烤的過程中，青魚被翻麵了，無論是正麵還是背麵的魚皮都帶焦意。
莫文遠出手，食客就沒有不滿意的，此菜真要說不過是新瓶裝舊酒，在炙魚的基礎上加以改進，然而恰到好處的焦意，布滿青魚表麵又滲透入肉肌理表層的豬油，還有紅葷湯中浸泡的蔬菜肉片，完美符合了沙拉精的要求。
她想好好感受一下肉的滋味，就能感受到！
秦蔚山是大水產商人，故而他能透過這條魚看見更多更深遠之物，不複以往的嬉鬨，他的眼神十分銳利，魚的長度寬度，魚皮的彈性，肉的緊實程度，一雙肉眼，一幅可在魚身上戳動的筷子，便可判斷出。
“五公斤的青魚，可有兩冬齡？”莫文遠與魏文恰好走進屋子，前者道，“並未到兩冬齡。”莫約還差大半年。
秦蔚山篤定道：“這魚，定然不是從江水中捕撈上來的。”他道，“然江南一帶的商賈，怕無幾家有此力量，便是我家，都很吃力。”唐代的魚比現代的還要小一點，再加上時間等各種因素，尋常魚莫約兩到三斤，更不用說他前些日子才聽捕魚人言，今年的青魚長得不好。
魏文知道魚的出處，卻沒說話，隻等莫文遠開口。
莫文遠道：“此魚皆是我挖的塘中撈出來的。”
池塘養魚？秦蔚山的眼睛睜大，聞道有先後，術業有專攻，他不是專業漁民，但漁業的理論知識卻不比漁民少，從商周時代就有人養魚，但幾千年下來，養魚的技術並沒有得到根本性的發展，還很粗糙。再加上南地北地差彆頗多，南方河道多，不缺魚，一般情況下隻有北方人才會挖池塘養魚，產量也不過自給自足。
“池塘養出的魚比江中的魚好？”
“也不見得，我養池魚之法與尋常人不大相同。”他身後撓撓自己的臉頰道，“並非是甚大事，秦郎可要來看？”
秦蔚山睜大眼睛道：“來看？不大好吧。”他心道莫文遠的養殖方式應該另有一番玄機，直接大剌剌地邀請他去看，是對他太過信任，還是……
莫文遠道：“並非是甚不可為人所知之事，我本就是先試著養養，眼下效果拔群，不日便欲獻給聖上。”他道，“以此方法，便是河流不多的北方等地也是可養殖魚的，而江南一帶，想來受益更多。”
言及獻給聖上，秦蔚山就知他的養殖之法絕不是小打小鬨，他想想，實在是好奇得緊，又欲從中學習一二，便對莫文遠道：“大郎若是無甚妨礙，便帶我去看看吧。”
“吃好後去看便是，如今夜色已比冬日來得遲，一個半時辰剛好可打來回。”
秦蔚蘭是不跟他們同去的，吃飽後餮足地躺在椅子上，言讓婢女於自己同歸便可，阿兄隻管與莫大郎去。
莫文遠看見這位踐行減肥製度，連續吃草很多天的娘子，提點道：“女郎若想保此體型，飯前喝幾盅茶水便可。”既剮油，還能在吃之前用沒有能量的水撐大胃部，乃是一舉兩得的減肥方法。
秦蔚蘭聽後連連稱是合，將莫文遠的話當作聖旨接了。
……
經營了一年多後，莫文遠的魚塘早就不是開始的樣子，除了位於中心生生機勃勃的大湖外，他還與大黑羊齊心協力，將周邊收拾乾淨，種了許多桑樹，又挖了好幾個小魚塘。
隻要是學過初中地理的，向來都聽說過桑基魚塘的名稱。桑基魚塘，是我國珠三角地區，為充分利用土地而創造的一種挖深魚塘，墊高基田，塘基植桑，塘內養魚的高效農業方法，可以將養蠶與養魚合二為一。
下車時，秦蔚山的眼球幾欲脫框而出，在他的印象中，莫文遠的池塘就應該是沉默爾風雅的，比“半畝方塘一鑒開”大不少，但望過去應該是平坦的湖麵，波光粼粼，偶爾有魚打破湖麵的平靜，躍動而出。
眼前的景象與他想象中的完全不同，映入他眼簾的池塘很大，縱使魚的密度高，也不擔心它們是否會吃不飽，也不不擔心它們沒有安逸的環境進行休息。
在池塘周圍，種滿了桑樹，桑樹將池塘圍得密不透風，宛若天然屏障。桑樹後又是魚塘，和最開始挖得大魚池子不同，麵積略小一些，這是莫文遠在搞出桑基魚塘後新挖的，相似的池塘還有十幾二十個。
桑樹與池塘縱橫交錯，如同在棋盤上星羅密布的棋子，若能有俯視這田地，便能看見翠綠與淺色的池塘相疊交。
秦蔚山結結巴巴，不知是被眼前的景象震撼到了，還是因為無法理解莫文遠的行為，他道：“為何在池塘周圍種植桑樹？”
中國自古以來就有種桑、飼蠶、絲織的活動，一開始是對野蠶進行采集利用，魏晉南北朝以來，農人們在蠶的選種、製種技術有很大進步，甚至找到了能夠控製家蠶分化時間的方法。到了唐代，此法進一步發展，江南地帶有相當多的人以養蠶緙絲為生。
故而秦蔚山能夠認出，這裡的樹都是桑樹。
莫文遠笑道：“我家雖是以做吃食起家，其他營生卻也不是不做的，就譬如養蠶，就雇傭了不少熟手來做，等到編織成絲，也能賣好價錢。”
秦蔚山：不，我不是這意思……
我比較想知道為何要在池塘邊上種桑樹……
莫文遠也不逗他，促狹一笑後給出了正經的解釋：“我讀古書，書上有言，蠶沙可養魚。”所謂的蠶沙就是蠶的糞便，是塘魚很好的飼料，除此之外蠶繭繅、蠶蛹、繅絲廢水也都是養魚的好材料，而魚塘中的淤泥，則是上好的肥料，可以此肥桑樹。
他認真細致而又全麵地解釋了養桑與養魚的關係，正是因為這些緣故，他才能在沒有細心妥帖照料魚的前提下得到這麼多優秀的食材。
秦蔚山更加驚訝了，如果說他原來就在大眼瞪小眼，那麼他現在的表情已經到了滑稽的地步，臉上寫滿了問號，仿佛在對莫文遠說：你怎麼能告訴我？你怎麼能這麼直白地告訴我？你沒有防人之心嗎？
莫文遠看見他的表情，忍不住笑了，他自認是個笑點挺高的人，奈何朋友的表情實在是顏藝到了極致，讓他不知該說些什麼。
大黑羊的想法卻和莫文遠迥異，他用不善的眼神盯著秦蔚山看，還發出咩咩咩咩咩的威脅聲，但他的威脅聲音太溫柔了，當事人根本就沒有聽出來。
大黑羊：你什麼眼神！再看！再看我就要把你吃掉了！
非常旺仔牛奶式的威脅。
“彆那樣看我，我當然知道這理應算是機密。”莫文遠伸手撓撓自己的臉，“但我先前可說了，此法是欲獻給聖上的，既如此遲早會在農人中普及，先告訴你並非大不了的事。”他又道，“不如說你若告訴了他人，我反而會更高興些。”
秦蔚山聽了莫文遠的話，愈發無奈，他忍不住伸手揩了把臉，欲讓自己清醒些，囁嚅半天後道：“莫大郎，你可真乃神仙人物。”
怕也隻有神農氏一般的人物，才會教導百姓並且不求回報吧？
……
李襲譽接到了莫文遠的書信。
他長史的官位坐得分外穩當，近幾年淮揚一帶風調雨順，百姓安樂，無甚大事。如此平安祥和，他在收到莫文遠書信時，將其反複看了幾十遍有餘，又嚴加對待，就不難理解了。
李襲譽略作沉吟，就直接去找了莫文遠，看他提出的新農業模式，見肥厚的桑葉，魚塘中個頭大的魚，他長歎一口氣。
此歎息並非是不滿，而是充滿了敬重，他嚴肅道：“此法我定會稟明聖人。”
“如此，就多謝李長史了。”
因桑基魚塘的原理、如何運作，還有成果等事，莫文遠都事無巨細地記載下來，甚至還配上了講解圖畫，李襲譽的工作就十分輕省，隻要附信一封，表示莫文遠所言是真即可。
信走官道傳送，一旬有餘便放在了聖人的案頭，此兩年李世民年歲漸長，已流露出了疲態，好在他人依舊很清醒，略作思忖就將此事交給農官，讓他著手推廣。