“無論腳步走多遠, 在人的腦海中, 隻有故鄉的味道熟悉而頑固, 它就像一個味覺定位係統, 一頭鎖定了千裡之外的異地, 另一頭則永遠牽絆著, 記憶深處的故鄉。”＊
作為一部美食紀錄片，《舌尖上的中國》的台詞，總是顯得不急不緩, 雋永而韻味悠長。
民以食為天, 無論身處何地, 是哪一國家的人，對本土的美食都有獨特的好感，就算是英格蘭人都有人對本土的仰望星空派和巧克力茄子充滿好感, 更不要說是其他國家了。
中國自古以來就是美食之鄉，國人對本土的美食多有寄托。
莫文遠身為《舌尖》的參與拍攝者之一, 在與他息息相關的一集紀錄片拍出來後，自然也被邀請去看成品如何, 眼下他就坐在放映廳中。
他不過二十多歲，卻已從滬菜大師王老先生那兒出師了，在中國的美食圈小有名氣, 當然了美食圈雖也不是很高冷, 卻自成一派, 尋常人最多知曉什麼菜好吃，卻不知道有某某名廚, 擅長某某菜色。
這一集中，導演想要表現流派的傳承與創新，這一題材並非七零八落的片段可以表現的，選擇一名廚師記錄他從入門到最後廚師的全過程，再加以剪輯，如此，方可表明他的意思。
而莫文遠就從成千上百的年輕廚師中脫穎而出，被選中了。
放映結束後，導演找到莫文遠攀談，前者是一白胖的中年人，模樣和善，眼中卻常閃過智慧的光芒，但他看向莫文遠的眼神無疑是歉意的：“等在央視台播放後，你就要辛苦了。”
莫文遠笑道：“不辛苦，真要說的話反而是我賺了，一下子在全國人民麵前露麵，還是央視台，許多同儕一輩子都沒這機會，我年紀輕輕就占了。”
正因莫文遠與許多年輕人不同的謙遜態度，導演反而更看重他。
廚師行業和其他行業，尤其是娛樂圈是不一樣的，不需要過多的曝光，在圈內自成一體，甚至對很多觀念保守的名廚來說，在媒體上拋頭露麵是下下之舉，莫文遠前途無量，當時他的師父並不答應，還是導演上門很多次，再加上莫文遠有意參加才同意的。
他和尋常廚師不同，不僅手藝精湛，模樣也很好，導演是拍攝紀錄片的導演，卻也不是沒有和娛樂圈人士打過交道，莫文遠的長相不比當紅流量差。
更加吸引人的是他一身氣質，當廚師是很苦的，說是冬練三九夏練三伏也不為過，而且因為直到現在都采用學徒弟子的傳承方式，廚師圈的人反而更加遵循古禮。
和莫文遠對話的時候，他一點都不覺得對方是個浮躁的年輕人，反而很有如沐春風之感，覺得他有古代翩翩佳公子的味道。
導演閱曆深厚，看得也多，他歎口氣，也不知道是滿意還是不滿意道：“等播出來後，你怕是要火了。”
……
莫文遠怕自己火嗎？
一點都不怕，不妨說，某種意義上他非常希望這件事情發生。
隻要上了央視台，他的作品，他做的吃食就會被放在鎂光燈下評頭論足，總有不喜歡他的同僚會拿著放大鏡看他的菜做得是好還是不好，一旦他的技巧有一點點退步，就會有人出來指責……
他非常非常喜歡這樣嚴酷的環境。
莫文遠臉上還掛著溫柔的笑容，但他的話語中卻充滿了力量：“美食隻有互相切磋、互相促進、互相批評，才能在短時間內出現可觀的進步。”
“所以我覺得，這不是壞事。”
他的師父聽完了莫文遠的話，越發覺得自己的徒弟很好，對廚師之道異常執著，並且不畏懼外界的評論，有這樣的心性，成為頂級廚師指日可待。
莫文遠嘴角帶笑，意氣風發，他知道自己會在廚道上走很遠很遠。
……
花開兩朵，各表一枝，莫文遠生活的普通的現代社會中，有一群不普通的人，就身份來看，這些人都被貼了共同的標簽，叫做黑道家族成員。在千千萬萬的黑道家族上，又有一統領所有家族的龐然大物。
龐然大物的名稱尚不可知，相關人士隻要知道他們的力量非常大，金錢非常多，比任何一部中描寫的黑道勢力都要更加龐大就行了，而他們的首領，更是想要做什麼就能做什麼，想要得到什麼就能得到什麼。
很可惜很可惜的是，這位能用天選之子來形容的首領，有一個嚴重的問題，那就是他是一個重度挑食近乎於厭食症的患者。
黑羊坐在長長的，一望望不見頂端的法式餐桌前，桌上鋪著白色的布，鋪麵上是形形色色的盤子，身邊人幫他打開第一個盤罩子，他露出了非常嫌棄的表情道：“不吃！”
“不吃！”
“不吃！”
“不吃！”
頭戴高帽的廚師們在餐桌旁邊瑟瑟發抖，然而黑羊梗著脖子寧死不屈道：“我不要吃不好吃的食物！”
被稱為觀音菩薩的麵若好女的慈航在他身邊勸說道：“羊啊，你要吃一點，否則就長不大了。”
黑道大佬天選之子非常年輕，而他的名字，更是有大佬的風采，姓氏，那是萬中挑一的，除了他之外，這世界上絕對沒有什麼人會姓“黑”，而他的名字，隻有一個字，那就是威武霸氣的“羊 ”。
他的名字就叫做黑羊！
然而羊徒有霸氣的名字，長相卻一點都不霸氣，甚至能夠用美麗動人來形容，他的五官帶有古典化的姝麗，像是從畫卷中走出來的美人，唯一男性化的就是骨架與劍眉。
如果營養足夠充足，黑羊看上去會更加霸氣更加富有男子氣概，隻可惜他實在是太挑食了，以至於骨瘦嶙峋。
大黑羊聽了菩薩的話，搖搖手，表情堅毅，寧死不屈：“不，我不吃。”他道，“我不吃不好吃的食物。”
觀音菩薩道：“其實這些還挺好吃的。”
哎，為了讓大黑羊吃下更多的菜，他們煞費了苦心。
“昨天的菜勉強能夠入口，今天的廚師手藝不行。”敏銳的舌頭與嗅覺賦予了大黑羊成為頂級美食家的天賦，他舌頭上的每一個神經元都能發揮應有的效用，即便使用物理儀器分析，分辨出來的味道與食材也就與他用舌頭分辨出來的不相上下。
他長了頂級美食家都沒有的神之舌。
觀音菩薩道：“要不把昨日的廚師找來？你再吃些罷！”
大黑羊擺擺手，蹙眉，很有“煙籠寒水月籠沙”的憂鬱味，他長得實在是典雅秀美：“不，你不懂，不僅僅是味道的問題。”他道，“我知道，我沒有遇見自己命中注定的廚子。”
觀音菩薩：“……”
我有一句媽賣批不知當講不當講。
什麼時候廚子都成了命中注定的產物了？
大黑羊憂鬱地歎了一口氣，讓人把桌子上的吃食全部撤了下去，他扭頭，看向窗外紛紛揚揚飄落的紅葉，寒涼乍起，秋天快來了。
他深感對世事無常的淒涼：楓葉都落了，他什麼時候才能找到自己的命中注定的廚子？
難過得都要咩咩咩了！
……
紀錄片的製作周期十分漫長，央視的紀錄片更是精益求精，一年僅僅製作三集，分三周播放，等到莫文遠出現那集播放時，距離他看首映已經過了幾個月。
很可惜的是，他日日鑽研廚道，琢磨新菜，一有閒暇時間就天南地北到處飛，尋找大山深處沒有經過現代水質、土壤、化工等各種問題玷汙過的純天然食材，竟然忘了紀錄片播放的時間。
等到莫文遠從人煙罕至、風光秀美的深山中出來後，《舌尖上的中國2》第二集已經播放完成，並且發酵一段時間了。
他去了北方的山，那裡就有如《桃花源記》中的桃花源一樣，與世隔絕，山巒接著山巒，與現代社會劃出一條涇渭分明的線，當時是初夏，花已凋零，但山中的樹木卻十分茂盛，口感獨特的果子在樹枝子間若影若現，樹林的角落裡，有簇擁在一起的肥厚蘑菇。
采集到的山貨以空運的方式運送往滬市，而他自己也選擇了合適班次的飛機。
莫文遠在山中，過了一段沒有手機信號的野人生活，等從山裡出來時，他又太興奮了，沒怎麼看消息，故而包括師父同僚在內給他打的幾十上百的電話，莫文遠都沒有接到。