十月八日,國慶節後,亞洲峰會論壇正式召開。
當晚六點,國賓館晚宴,正式開席。
後廚的大屏幕上,可以清楚的看到,前廳的樂隊已經奏響了歡迎曲目,宴會桌上,冷盤已經上好,有醬牛肉,素火腿,一共有四五種,葷素結合。
流程一點點進行,主賓,舉杯祝酒完畢,該上菜了!
熱菜之前,第一道先上湯。
紀凡茜組的烏魚蛋湯,被一個個或曼妙美麗,或英俊挺拔的年輕服務員們端上餐桌。
時間,剛剛好!
紀凡茜先前端著湯碗放在小餐車上的時候,手是穩的,心卻是顫的。
傳菜員和服務員取走之後,更是緊盯著手表,看著在規定的時間內準時上桌,她心下才稍微放鬆一下。
可如今上桌了,心又被吊起來了,這些來賓,吃得慣嗎?
她知道擔心無用,這些菜不是她選定的,她隻是個廚師罷了,烏魚蛋湯也是國宴多次出現的菜品,很多來賓都讚不絕口,試過菜,感覺已經達到了自己的巔峰。
可,可這不是在自家的茶餐廳啊!
這不是自家每天來喝早茶的鄰居街坊,這是各個權勢滔天的他國元首。
攝像機忽然拉進了鏡頭,挪到一桌上,紀凡茜心中提起一口氣,怎麼忽然拉近鏡頭了?
她注意到,桌子上是菊花和櫻花,這應該是......隔壁霓虹的來賓!
櫻花是霓虹國民公認的國花,菊花則是霓虹皇室欽定的國花。
她見那位矮小身材的霓虹帝國首相,緩緩喝下了小半碗烏魚蛋湯,露出一抹微笑,豎起了大拇指。
紀凡茜忽然鬆了一口氣,呼,國仇永記在心,小老頭算你品味不錯,會欣賞,懂品菜。
看著鏡頭轉向的其他來賓,都在小口喝湯,她長舒一口氣,她這一道烏魚蛋湯,算是過了。
之後,就是夥伴們的了。
主湯上完,接下來,該是葷菜了。
青白瓷碗中的罐燜牛肉,端到桌前,鐘慶國的手,鬆了又緊,緊了又鬆。
一桌的賓客似乎在連連點頭,他辨認了好一會兒,這不是隔壁戰鬥民族的老大哥嘛!
這道經過中式改良的俄式牛肉,他似乎覺得還不錯,接連吃了兩塊!
鐘慶國不由
地胳膊豎起握拳,向下打氣,成了!
一道罐悶牛肉撤下,小小的盤子端上餐桌,幾粒蝦仁看似淩亂的散落,實則進行了無比精準細致的擺盤。
龍井蝦仁,完美!
錢大廚站在洛素的身側,有人放鬆了,他們倆人,卻要守到最後。
小碗的揚州炒飯作為主食,玫瑰金瓜素菜兼甜點,已經輪番上桌,進了賓客們的肚子。
開水白菜,這道往日要作為素菜提前出場的菜品,今天被挪到了最後。
國宴籌備組開了無數個會,曆經周折取舍,深思熟慮,演練了無數次,最終錢大廚更是立下了軍令狀。
開水白菜不會有失誤,否則,提頭來見!
這次的開水白菜,每桌多了一份,而這多出來的這一份,沒有盛裝在燉盅裡。
看著服務員將托底盤的白菜一個個端上桌,洛素覺得自己的手心在冒汗。
湯壺裝在銅製的酒壺裡,拿在服務員們的手中。
大托底盤,收束的白菜靜靜地矗立在盤子的中心。
負責單桌的服務員似乎對賓客們說了什麼,賓客們一起盯著那白玉的托盤。
洛素和錢大廚死死地盯著大屏幕。
她的內心在祈禱,
“不會出事,不會出事。”
“完美,一定要完美,不容有失。”
錢大廚雙手扣在桌子上,死死扣著邊緣。
即便是掌廚多年,每一次,都未曾如此緊張!
銅壺中微黃的高湯如潺潺流水,傾倒在宛如筍狀的白菜上。
刹那之間,宛如天地變色!
白菜如深夜優曇花,菜幫雪白,層層疊疊,向陽盛開。
那一瞬之間的盛開,若蓮花,若幽曇。
如緊閉花苞,刹那見綻放萬丈光華。
如孔雀開屏,帶來那無邊璀璨,無聲而震撼。
無風自動,清香四溢,百念皆空。
“wow”
“ohmygod”
驚歎之聲不絕於耳。
“這道菜,叫什麼,可以吃嗎?”有人詢問著負責的服務員。
服務員微微一笑,“這是我國的傳統名菜——開水白菜,眼前這道是給您觀賞,現在上桌的則請您慢慢品嘗。”
小燉盅上了桌,賓客們幾乎是迫不及待地,掀開燉盅,這不是如同剛才展示的盛開幽蓮,而是三片分好的嫩白菜心兒!
這些賓客們並不知
道,眼前這精巧細致的白菜心,乃是選取了三寸半高,葉綠而肉厚的大白菜,去掉菜棒,隻取這三葉嫩心!
湯汁入口,這醇厚的鮮香,這動人的清新,淡雅清爽,儘顯大家風範!
不少人甚至露出了一臉的陶醉之色。
開水白菜沒有撤下,水果拚盤上了。
所有菜品完美呈現,沒有任何失誤,洛素回頭,看向身邊的錢大廚,兩人狠狠地擊了一掌。
兩個廚師,手勁兒可都不小。
這一擊掌,兩個人手都麻麻的,可眼中,是抑製不住的興奮。
成了?
成了!
後廚的始終已經指向七點二十,晚宴,即將結束。
當分針挪向最下方的大“6”,宴會正式結束的那一刻。
小廚房內分組聚集的大家此刻共同聚到後廚的中心。
紀凡茜衝過來使勁地抱了洛素一下,“素素,牛逼啊!牛逼!”
她這一嗓子,這點破了音!
“啊啊啊啊啊”
“成功了!完美!”
後廚一片歡呼,三個年輕人開懷大笑。
紀凡茜拿出手機,調好了自拍模式,一堆人聚在一起拍照。
“三二一,自動定時了啊,笑~”
廚師帽忽然散亂,表情稀奇古怪的,大廚們笑得滿臉褶子,鐘慶國憋著笑,拍了個正著!
“素素。”紀凡茜忽然喊一聲。
“啊?”洛素愣了一下。
紀凡茜趁其不備,一把將她橫抱拋起。
“素素牛逼!”
“華國牛逼!”
“國賓館牛逼!”
“耶!”
“哈哈哈哈哈哈”
“哢嚓!哢嚓哢嚓”似乎是記錄本次國宴的攝影師不知道什麼時候來到了後廚。
到了最後,大家已經不知道在喊什麼了,洛素被老少爺們輕柔地接了下來,嘻嘻哈哈的癱在地上,這緊繃了多日的精神,此刻,終於能夠放鬆一下了。
國賓館收拾後勤,一片歡騰的時候。
網絡上,一個隻有短短三十秒的視頻卻在被人瘋狂轉發。
“雞湯入碗,白菜開花,國宴開水白菜,果然名不虛傳!”以這些文字配的視頻,可發這條博客的博主,不是什麼名人,更不可能是國家元首,而是一位網絡搬運工,會跨過牆搬運各國的好玩有趣的訊息,小視頻。
而這個視頻,正是搬運自推特的某國元首
推!
自己家的東西被彆人喜歡,網絡上的吃瓜群眾們此刻爆發出了巨大的驕傲與自豪。
看看,我們華國菜,就是這麼好吃,華國菜,世界第一!