第22章
清晨，雞叫兩遍的時候，黃茂林起身了。他穿好了衣裳後，自己拿盆去廚房打了半盆水，用毛巾搓了搓臉，綁好了頭發，就往倒座房去了。
黃家豆腐坊占了三間倒座房的位置，黃茂林的父親黃炎夏已經在豆腐坊裡忙活開了。
昨兒晚上就下水泡過的豆子這會子已經發起來了，黃炎夏用清水淘了淘，又把磨盤洗乾淨了，把毛驢牽了過來，給毛驢吃了些東西後，蒙上毛驢的眼。正準備開始磨豆子時，見大兒子來了。
黃炎夏笑道，“怎地不多睡一會子。”
黃茂林沒有正麵回答黃炎夏的問題，“阿爹起的好早，今兒我要一個人去賣豆腐哩，早起來了一會子。”
黃炎夏點點頭，“既已經起來了，來給我搭把手，以後慢慢都要學起來。”
黃茂林高興地點點頭，接過了黃炎夏手裡的水瓢。磨豆腐的手藝他也學了個七八成，想要獨自磨出一盤好豆腐，他且還得學著呢。
黃炎夏套好了毛驢之後，往石磨眼裡加了些豆子和水，抽了小毛驢一鞭子，小毛驢邁開四條腿開始轉著圈拉磨。
吱呀~吱呀~，小毛驢拉著石磨的上扇以磨臍子為中心一圈一圈不停地轉，黃茂林在黃炎夏的指示下不斷地往石磨上扇的磨眼裡加黃豆和清水。
這加多少豆子和水非常講究，水一加多了，做不成豆腐，隻有豆漿，水加少了，做得豆腐要麼太老，要麼直接成了豆腐腦。
泡發了的黃豆從石磨孔裡進去後，沿著兩扇磨之間的紋理往外蠕動，在磨齒的作用下被碾成豆渣和豆腐水。有一些大顆粒的豆渣可以用小木鏟鏟起來再次放到磨眼裡，磨到一定的細碎程度才能作罷。磨過的豆渣隨著豆汁水一起，沿著磨盤下盤邊緣的開口流進大木桶裡。
爺兒兩個一個不停地加黃豆和清水，一個看著小毛驢，不時提點兩句。等公雞又開始叫的時候，黃豆都磨好了。
黃炎夏拉住小毛驢，解掉套子，把毛驢牽到外頭驢棚裡去了。
黃茂林把過濾用的架子立好了，過濾用的紗布昨兒已經洗乾淨了，紗布四角固定在架子上。不等黃炎夏回來，他自己就把桶裡的生豆漿用大瓢舀了倒進紗布兜裡，生豆漿透過紗布流進下麵的桶裡，細碎的豆渣顆粒留在了紗布上。
過濾生豆漿是黃茂林做熟了的，生豆漿都被他倒進鍋裡。正在這個時候，黃炎夏的婆娘楊氏進屋了。
這楊氏是黃炎夏的續弦，黃茂林的生母郭氏在他兩三歲的時候沒了。黃炎夏一個人要照看豆腐坊，還要照顧兒子，忙不過來，後續娶了楊氏。楊氏進門後，又給他生了一兒一女。二兒子黃茂源也有十歲了，唯一的女兒淑嫻已經七歲了。
人說天下有三苦，撐船打魚磨豆腐。磨豆腐雖然不用像船夫和漁夫那樣到水裡和龍王打交道，但磨豆腐一年三百六十五天日日要早起。楊氏寶愛自己的兒女，以其年紀尚小為由，未曾讓兩個孩子早起。
原來黃茂林也不用早起，豆腐坊是黃炎