173出發了(1 / 2)

我在古代開醫館 ai呀呀 10606 字 4個月前

熱鬨的七夕節過去之後,沒幾天,薛清靈的酒樓終於要開張了,棲月樓正開在他們家醫館的斜對麵,為了酒樓的開張,薛清靈已經籌備了許久,樓裡一共有七個廚師,都是他精心挑選出來的,內裡的菜單和菜色,也是他這段時間跟其他的廚師們商量改良過的。

酒店剛開張的那天十分熱鬨,劈裡啪啦的炮仗聲響徹了整個街道,吸引了許多人的目光。

“這裡有家新酒樓開張?進去嘗嘗鮮。”

“味道好香啊!”

“新酒樓?”

……

第一天的客人非常多,廚房裡忙裡忙外,每個人都成了旋轉不停的陀螺,薛清靈沒有待在醫館,而是來酒樓裡幫忙,反正醫館和酒樓,也就隔了一條街的工夫,裴疏抱著小胖子也說要來幫忙,然而卻被薛清靈無情的拒絕了。

薛清靈怕他是來幫倒忙的,萬一剛燒出來的一鍋菜,他家小裴大夫順便就幫忙給吃了,那不就是白忙活嘛。

裴疏嘖嘖兩聲,“明明掌櫃的之前還說我可是咱家酒樓欽點的大廚。”

“你的招牌雞湯估計都沒人點。”薛清靈想到那味道口感都難以描述的雞湯,便覺得一陣又涼又麻的滋味蔓延上了口腔。

“所以不需要裴大廚來幫忙!”

“你話不要說得那麼絕對,今天開張第一天,總會有識貨的人看中我的雞湯。”

……

果不其然,沒過多久,便有人點了裴疏的招牌雞湯,那個人不是彆人,而是安王,聽說兒子兒媳的酒樓開張,安王夫妻兩人也過來湊熱鬨,帶著丹瑤小郡主在二樓的小包廂裡坐著,從雕花窗戶上往外看,正好能看見對麵醫館的招牌。

回春堂的招牌已經換了,換成了新做的那塊“濟安堂”的匾額,安王十分滿意的欣賞過親兒子的那手令人讚歎不已的書法後,酒樓的人殷勤上前來報菜名。

“把你們酒樓裡最貴的幾十樣菜全都上一遍。”

酒樓的夥計很懂,他並沒有把裴大廚的雞湯算進去,可是安王卻發現這小二漏點了一樣菜,讓他把一道“鳳凰湯”給加上去。

“您真的要叫這份鳳凰湯嗎?”

沒錯,裴大廚係列的雞湯非常樸實“有”華,名字就叫“鳳凰湯”,薛清靈也沒給它取什麼“靈丹妙藥神雞湯”“瘦腰美膚仙人湯”“又涼又麻苦藥雞”之類的奇葩的名字,而是按照實際形容:被一堆苦藥包裹的全雞,可不就升天變成了鳳凰。

早已經吃不出個雞味了。

“對,把這個鳳凰湯加上去。”安王十分好奇所謂的鳳凰湯是什麼玩意,肯定不是傳說中的龍肝鳳髓,然而這份奇妙的鳳凰湯在兒媳的棲月樓裡能賣上鮑魚海參的價格,肯定非同一般。

夥計很誠實的勸阻:“這鳳凰湯隻是一份平平無奇的雞湯。”

“平平無奇的雞湯?”平平無奇的雞湯也好意思叫鳳凰湯?

安王一聽夥計這描述,反而被挑起了興趣,一定要去嘗嘗這道平平無奇的鳳凰湯,既然敢取名為鳳凰湯,那麼它肯定不會平平無奇。

薛清靈聽說有人點了這道鳳凰湯後,喉嚨一哽,得知是安王和安王妃點的之後,更是嘴角一抽,心想這大概就是父子緣分吧。

所以他跑去醫館讓他家裴大廚親手來熬這一份鳳凰湯。

如果隻是外人點的話,那就會是彆的大廚按照裴大廚的秘方來煲這一鍋平平無奇的雞湯。裴疏煲雞湯的方法很簡單,也就是普通的一鍋端,把所有的食材都往鍋裡加上水悶起來,便大功告成了。

但是這平平無奇的過程中,也有著不平凡的一麵,也就是其中添加的藥材,需要經過特殊手法的炮製,若是不經嚴苛程序的炮製,熬出來的這份湯也就不會有多大的功效,然而這炮製藥材的手法,須得裴疏親自來做。

其中需要的藥材,裴疏早已炮製好了不少,放在棲月樓裡。

薛清靈覺得既然是安王點的鳳凰湯,那麼就必須讓父王吃到裴大廚親手做的原汁原味的鳳凰湯。

裴疏聽見有人點了自己這份鳳凰湯後,並沒有手軟,立刻煲出了一份表麵平平無奇的雞湯,所有的輔助藥材都已經被撈出來了。

薛清靈見到這鍋苦麻涼的雞湯,莫名有些想念,於是給自己留了一碗湯,而後叫人把湯端到了安王夫妻的麵前。

安王看見了那一鍋他期待了很久的鳳凰湯,他睜大了眼睛,仔細觀察了一會兒後,發現這鍋湯還真是“平平無奇的雞湯”,這碗湯看起來就像是把雞肉切成塊,隨意添加了水和鹽巴之後煮成的普通雞湯,唯一值得稱道的,便是雞肉的刀工不錯,每一塊雞肉都切的十分乾淨利落,大小合適。

和這一桌子其他精致擺盤的菜肴相比,這份雞湯確實樸素到了可憐的地步。

他低下頭來聞了一下雞湯的味道,雞湯裡麵隱隱有一股藥的味道,雖然彆的菜裡都或多或少的添加了幾味藥,但都沒有哪一道菜像這一道菜一樣,聞起來居然有點像……藥湯?

想必這道菜味道肯定十分不錯。

大工不巧,重劍無鋒,越是外表普通的菜肴越是到達了一種返璞歸真的境界,就像是安王曾經吃過的一道水煮白菜,其中的高湯才是精華之所在,味道絕美的簡直要咬下自己的舌頭。

安王妃也同樣注意到了這鍋湯的不凡,“這就是王爺點的鳳凰湯?想必這鍋雞湯裡肯定大有玄機。”

很多稀世名菜看起來越樸素,味道越是極致鮮美。

“王妃你也來嘗一碗?”

安王妃欣然點頭,一旁的李丹瑤聽見父王和母妃的聊天,同樣神色雀躍的參與道:“我也要嘗嘗這碗鳳凰湯。”

三個人都盛了一碗鳳凰湯。

李丹瑤聞了一下雞湯的味道,下意識就覺得不可能會好喝,然而她心想桌上其他菜肴都十分美味可口,手中的這份湯肯定也不會例外。

一般的菜肴都要求色香味俱全,這道菜唯一令人失望的大概就是“色”和“香”不足,但是其中最重要的“味”,也就是最後的味道,肯定不會令人失望。

三個人一起捧著碗開始喝湯。

接二連三傳出了一陣嗆咳的聲音。

安王勉為其難的咽下去了一口,安王妃被一小口苦澀的味道給嗆住了,李丹瑤十分受不了,把嘴裡的那口湯吐在了手帕上。

“這是雞湯?”

安王這時候終於明白了他點這份雞湯時候,那個夥計不可思議的勸阻眼神,這何止是一份平平無奇的雞湯,這簡直就是一份要命的雞湯。

“靈兒他們的酒樓裡怎麼會賣這樣的湯?”

“莫非是廚師失誤了?”

……

薛清靈忙裡偷閒跑過來解釋了一番,說這可是小裴大夫親手熬的雞湯,雖然味道一般,但是藥效十分不錯,對身體極好。

聽到了“藥效”兩個字後,安王和安王妃木著臉點頭,覺得這碗雞湯不愧是一碗好藥湯。

所有藥材的味道都已經煮進了雞肉裡去,雞湯的味道不可描述,那雞肉的味道更是絕佳,安王這輩子就從來沒有吃過如此難吃的雞肉。

但是安王和安王妃以及李丹瑤還是把這碗雞湯給吃下去了。

好歹是兒子(哥哥)親手做的。

要給個麵子。

安王和安王妃十分感動,這還是第一次親手吃到兒子做的菜肴,雖然難吃是難吃了點,勝在心意。

但是吃完了之後,他們三人又發現這碗雞湯確實不錯,雖然吃的時候像是在受罪,但是吃完了之後,身心異常的暢快(也許是飽受折磨後的解脫),甚至吃完了之後,還有點回憶那股苦麻苦麻的雞湯味……

“君瀾和靈兒成親一年了,卻絲毫沒有學到自家夫郎的好手藝。”

“哥哥聰慧至極,為什麼在廚藝上半點都不開竅。”

“是不是雞的問題?愛妃,女兒,你們吃出了雞的味道嗎?”

“沒有……”

“沒有……”

第一天像安王這樣點招牌鳳凰湯的奇葩人士在臨安城裡還真有不少,嘗過味道之後就來找酒樓管事的麻煩了,薛清靈隻好讓人專門負責解釋這道菜,這道菜與其說是雞湯,更不如說是一種十分值得的養生藥。

字麵上的意思:

養生“藥”,沒有膳。