杜衡樂顛顛的提著臘肉和香腸進了院子，院子中堆滿了儲物袋。
景楠和鳳歸兩麵對儲物袋束手無策，看到杜衡進來，景楠問道：“杜衡，這些東西放在哪裡比較好啊？”
杜衡這會兒心情正好，他笑道：“先放在這裡，等下我來收拾。”
讓本來就不喜歡收拾的景楠幫忙，太難為他了。至於鳳歸？算了吧，這家夥在家裡都是靠傀儡照顧他和笑笑。
杜衡從儲物袋中翻找出了靈米，他用筲箕裝了大半筲箕的靈米。等下他要做靈米飯蒸香腸臘肉，當然，最重要的是，他需要淘米水。用淘米水浸泡的臘肉能更好的去除汙漬。
廚房裡麵已經收拾得乾乾淨淨了，早上留下的一片狼藉早就在陣法的作用下消失不見了。看到乾淨亮堂的廚房，杜衡心情大好。他挽起了袖子盤算起了今天的菜譜。
玄禦將從熏蒸爐中取出的香腸和臘肉收拾在了儲物袋中，他問杜衡道：“這些肉放在冰箱的哪個房間裡麵？”
杜衡看向廚房的西北角落，隻見冰箱已經好好的貼在牆上了。
杜衡想了想說道：“放在冷凍那邊吧。”
他之前就是太依賴冰箱的冷藏區了，把大部分的食材都放在了冷藏區，結果被訛獸給糟蹋了。這次他想把東西放在冷凍區，要是還有不開眼的東西進去，凍死丫的。
乳白色的淘米水中浸泡著切成了小段的臘肉，杜衡將它們丟在了水池中就不再管它們了。他需要和大家一起把今天買來的東西給整理了，不整理不知道，一整理嚇一跳。
杜衡咋舌：“這也……太多了吧……”
他的冰箱冷藏的房間基本上塞滿了，如果隻有他一個人的話，這些食材他吃上幾十年都吃不完！
玄禦很淡定：“沒事，慢慢吃。”
年前他們應該不會去靈溪鎮了，多買一點有備無患。
景楠敲著肩膀：“哎呀，好餓呀，可以做飯了嗎？”
他們幾個大男人光光整理食材就用了一個時辰，這會兒外頭的天色都暗了。
鳳歸說道：“雲煙樓的東西就是這樣，華而不實。”沒多少靈氣，吃完了用不了多久就餓了。
杜衡笑道：“彆著急，很快就好。”
他從冰箱裡麵拿了一棵長得像是西芹的靈植，這是從雲煙樓打包回來的食材。杜衡本來想著去外頭挖幾個青菜回來爆炒青菜，可是看到這麼多食材，他想著還是先把冰箱裡麵的食材消耗掉再說。
今晚的菜很簡單，蒸臘肉香腸，清炒不知道叫啥的靈植，再加個蛋花湯！簡簡單單四樣菜，最好一頓能吃完，這樣下一頓就能做新鮮的菜了。
臘肉和香腸在淘米水中浸泡了一個時辰，之前經過晾曬和熏蒸之後顯得有些乾癟的香腸已經變得豐腴了一些。拿在手裡沉甸甸的，杜衡掂量著一截香腸就能有三兩重。
做香腸臘肉很費肉，一斤新鮮的肉經過醃製熏蒸之後，往往隻能得三四兩的成品。幸虧老刀給的山膏足夠多，杜衡才能這麼放心大膽的吃肉。
清洗完後，乳白色的淘米水已經變成了灰色，而洗乾淨的香腸紅潤潤的，看著特彆好看。臘肉經過清洗之後，呈現的色澤更加的豐富。最外層的皮肉是棕色的，瘦肉則變成了棗紅色，而夾在皮和瘦肉之間的肥肉則變成了淺淺的金色，看起來特彆好看。
景楠看著放在盤子中的臘肉和香腸，他說道：“這個怎麼吃呀？”杜衡道：“這個吃法可多了，能爆炒能煮湯，我們今天吃最簡單也是最原始的——清蒸。”
鳳歸有些懷疑：“這個能好吃嗎？”杜衡笑吟吟的：“我想你會喜歡的。”因為香腸是辣的！
杜衡在大鍋中放上了靈米，又加入了沒過靈米兩寸的水。他在水上放上了蒸架，然後將香腸整個兒的放在了蒸架上。
而臘肉的處理要稍稍複雜一點，杜衡將臘肉切成了薄片，切出來的臘肉肥肉部分黃橙橙的挺好看。
他在大盤子底部加入了薑絲，將切好的臘肉一層層的鋪在薑絲上。經過杜衡改刀之後的臘肉擺的像是一朵花似的，杜衡在上麵噴了一點白酒，然後在上麵扣上了一個大一點的盤子。
鍋裡的火一點點的舔著鍋底，杜衡將兩大盤肉一上一下的架在米飯鍋中。此時他又要感謝陣法了，要是擱在現代，這麼大的兩盤肉，他還真沒辦法把它們都放在一個鍋裡。
杜衡蓋上了鍋蓋，等到米飯成熟的時候，香腸和臘肉就成熟啦~接下來他隻要爆炒一個靈植就行了，這個簡單，等到米飯快要好的時候做就行。
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杜衡將那棵長得像西芹的靈植抓在手裡細細的看著，這靈植的杆杆很圓潤，不像西芹那麼有棱有角的。他掰了一根杆杆下來嗅了嗅，味道倒是清爽，但是和西芹不太一樣。
靈植上麵的葉子被截斷了，杜衡拿在手裡的莖有一尺長，所有的莖都像著中間聚攏。邊緣的莖是翠綠色的，中間的莖則呈現微黃的顏色。
杜衡掰開一根莖細細的看了看：“哎？奇怪……”
玄禦問道：“怎麼了？”
杜衡說道：“這個杆子裡麵竟然沒有莖。”
比如西芹，每一根杆子都筆挺挺，掰開之後就會看到邊緣綠色的莖。杜衡炒西芹的時候，都要細心的清除掉裡麵的莖。
而他手裡的靈植一掰開之後隻看到了水潤潤的內裡，感覺這個靈植就像是一包水似的。
杜衡先前吃過這個靈植，雲煙樓的大廚做的是甜口的。他當時還說這個要是做成鹹口的就好了，現在看到這一包水，他心裡有了個不一般的想法：“這個靈植……不會遇到鹽就化了吧？”
景楠正在喝茶，聽到杜衡這麼說，他竟然給了個讚許的笑容：“哎嘿，還真是這樣！”
為了印證自己的想法，杜衡將掰下來的半截杆杆放在了碗中，他在杆杆上灑上了一點食鹽。果然，在杜衡的視線下，這玩意慢慢的融化了，沒一會兒就成浸泡在淺綠色汁水中的一截微微透明的皮。
杜衡嘀咕著：“難道隻能燒成甜口的？”
不，他不想吃甜口的，他覺得炒時蔬就應該炒得脆脆的綠綠的，還要鹹鮮口。這樣才能下飯啊！
鳳歸很淡定：“隨便吧，反正這種東西沒什麼靈氣。”
杜衡抱著靈植仔細的想了想，他決定試試彆的辦法。他想到了鹹蛋，新鮮的鹹蛋磕開之後蛋清會像水一樣的，而煮熟之後蛋清會凝固。不知道靈植焯水之後能不能好一點？
說乾就乾，他將就著剛剛剩下的半截靈植清洗乾淨放到了小鍋中，然後添上了一點水。鍋中的水很快就開了，經過開水汆燙的靈植此時看起來碧綠可愛。
然而再可愛也沒用，杜衡將靈植撈起來放在了盤子中。他再一次在靈植上撒上了鹽，鹽粒在靈植表麵化開。這一次靈植沒有變成汁液，它依然脆生生的！
杜衡欣喜道：“成功了！”
果然焯過水的靈植遇到鹽就不會這麼容易化水了，杜衡為自己的機智點了個讚。
景楠歎了一聲幽幽的說道：“這等聰明才智，用在修行上該多好。”偏偏用在了做菜上，真是浪費了他的上品木靈根。
杜衡將靈植的杆杆一根一根的掰開洗乾淨，然後他橫刀在每片葉子的中間橫刀劃了一下。隻見他手起刀落，篤篤聲之後，靈植變成了一塊塊大小相似的菱形塊兒。
將就著鍋中的熱水，杜衡將切好的靈植放進去快速的過了一次水。等他將靈植從水裡撈出來的時候，就連景楠這樣的妖修都認不出靈植本來的樣子了。
灶上陣法開始運行，鍋中的水被陣法帶走。杜衡趁著熱鍋在鍋裡下了一點豆油，他調大了鍋底的火。
爆炒時蔬講究的就是一個快字，火要大，鍋要熱，菜翻炒幾下放好調味料就能出鍋。這樣炒出來的蔬菜色澤翠綠，能最大程度上的保留蔬菜原本的味道。若是拖拖拉拉的，菜就會變了顏色。
一盤子靈植入鍋之後鍋裡頓時爆出了強烈的刺啦聲，一陣白色的油煙從鍋中升起。杜衡往鍋中撒了一點細鹽，然後快速的翻炒了幾下。他需要勾一點薄薄的芡汁。感覺告訴他，這樣靈植的樣子會更加好看。
之前他做出來的澱粉放在冰箱裡麵被訛獸糟蹋了，好在他廚房的案台上有一個不起眼的土實，這個土實滾在了水池下麵，僥幸的逃過了訛獸的魔爪。
杜衡捏開土實土灰色的外皮，裡麵的內裡還沒有完全乾透。不過沒關係，反正他需要用水化開。
勾芡不需要太厚，杜衡隻在碗中倒了一點水，他舀了小半勺土實的澱粉入碗，然後用筷子攪和散了就將芡汁倒入鍋中。
當杜衡將一盤子色澤青綠的靈植端上桌的時候，景楠他們齊刷刷的盯住了盤子看。盤中的靈植切成了菱形的小塊，它們嬌羞的躺在了盤子中身上裹著薄薄的芡汁。
夜明珠下，芡汁上麵帶著的油花緩緩的流動。這不像是一盤菜，更像是一盤翡翠！這賣相比雲煙樓的招牌菜好多了，要是擱在雲煙樓裡麵，一盤菜估計都能賣個百八十靈石。
鳳歸揣著手：“好像沒用一盞茶的功夫。”
鳳歸一直覺得杜衡做菜的速度不算快，現在他改觀了。原來杜衡做菜也能很快。
杜衡拽拽的說道：“要是用一盞茶的時間，顏色就會變黃啦，就不好看啦。”
鍋中的餘火還在，杜衡要趁著熱鍋再做一個蛋花湯。他做的蛋花湯和一般的蛋花湯不太一樣，他喜歡將蛋先煎一下然後在做湯。這樣做出來的蛋花湯雖然不想直接打散在水中做出來的那樣顯得多，但是味道美呀！
杜衡摸出了六個海鴨蛋，他左右手同時開工將鴨蛋磕在了大碗中。
景楠看到杜衡的這手操作又在感慨了：“這速度，要是揮劍的話，怎麼看都是築基期劍修的速度啊。”
杜衡嘴角抽抽，他覺得新年之後他會被景楠壓著修行，小日子太慘了。
六個蛋黃紅潤的鴨蛋在白瓷碗中足足有小半碗，杜衡在碗中加了一點細鹽和白酒。他一手端著碗一手拿著筷子在噠噠噠的將蛋花打碎，筷子在他手中都被揮出了殘影。
景楠又歎了一聲：“嗯，這速度可以的。我覺得杜衡或許能往劍修的道路上發展？”
鳳歸有些苦惱：“我不是木靈根，要是我教他的話可能有些不妥。玄禦，你倒是可以試試。”
玄禦特彆淡定：“我的本命靈劍都遺失了。”
杜衡覺得他就像是即將進入補習班的可憐蛋，一群家長在想著給他找哪個老師。可是他隻想回避現實！鬱悶的杜衡轉過身去，不想看到這幾個的臉。
鍋中的油冒出了青煙，杜衡沿著鍋邊，將碗中的蛋液都倒入到了鍋裡。蛋液遇到鐵鍋就凝結成了金燦燦的蛋皮，鍋中頓時出現了一圈金色的蛋皮。
杜衡用鍋鏟將鍋底的蛋液均勻的抹在了蛋皮上，沒一會兒他將就著鍋鏟，將蛋皮給分割成開來，然後挨個兒挑著翻了個麵。等到蛋皮兩邊都出現了金色的虎皮狀痕跡，杜衡在鍋中加入了開水。
清澈的開水遇到蛋皮之後頓時變了顏色，在鍋底不斷冒出的泡泡中，湯色變成了乳白色。等到鍋裡的湯滾了之後，杜衡又加了一點細鹽進去。
若是在老家，杜衡還會撒上少量的味精或者是雞精提鮮。可是在這裡，他能做的就是在鍋裡撒上一把切成碎末的靈植碎。
杜衡特意問了景楠，他用來代替蔥和香菜的這種長條形的靈植名為茜，到了春夏會開出球形的紅花來。杜衡覺得這玩意長得倒是好看，不注意的還以為它是蘭草來著。
撒上茜草之後，鍋裡的湯飄出了一股濃鬱的雞蛋湯的香味。
杜衡找了個白瓷大碗，他將鍋裡的湯都盛在了大碗中，明明隻是打了六個海鴨蛋，他卻得到了滿滿一大碗的鴨蛋湯。
這時候鍋裡的靈米飯也熟了，一股臘腸和臘肉的味道混著米香飄了出來。杜衡將鴨蛋湯放在了桌上，然後轉身揭開了鍋。
其實他心裡有些忐忑，這是他在妖界第一次做臘腸，不知道味道何如。
白色的蒸汽被陣法帶走，夜明珠的光芒下，杜衡將蒸架上方的大盤子給端了出來。他揭開了倒扣在盤子上麵當做蓋子的盤子。
盤子一揭開，一片片油亮的臘肉躺在了油中。一股鮮香撲麵而來，鹹香中還帶著一點煙熏味道，看著就好吃。
景楠已經不客氣的伸出爪子去捏了一片肉放到了口中。經過熏蒸的臘肉不像新鮮的肉那般軟爛，而是有了一點嚼勁。臘肉的瘦肉稍稍有些硬，吃起來彈牙。而邊緣薄薄的一層皮和中間的油脂吃起來竟然是脆的！
景楠眯著眼睛嚼著：“嗯……”
杜衡有些緊張的看著他：“怎麼樣？好吃嗎？”
景楠咽下了口中的臘肉，他又伸出了爪子：“很特彆的口感，那個煙熏的味道一開始有點不太適應，可是我覺得，再吃上幾片就會喜歡上了。”
景楠捏了兩片臘肉，他自己叼了一片，還有一片塞到了鳳歸口中：“嘗嘗。”
鳳歸嚼了嚼之後眉頭微微皺起：“嗯……”
杜衡也捏了兩片，他先遞給了玄禦，然後另一片送到了自己的口中。隻咬了一口，杜衡差點落下淚來。
沒錯，這就是家鄉的味道！雖然和爸爸媽媽做的還有差距，可是吃起來也很不錯了。杜衡給自己打八十分，剩下的二十分鐘還有進步的空間。
鳳歸有些納悶：“不是說……是辣肉嗎？為什麼不辣？”
感情鳳大仙兒皺眉毛的原因在這裡呢？杜衡差點就嗆到了。
杜衡指指鍋說道：“你吃的這個叫臘肉，臘月裡麵的臘味，不是麻辣的辣。你想要吃的辣，還在鍋裡呢！”
眾人順著杜衡手指的方向看去，隻見竹製的蒸架上，有五條香腸正穩穩的呆在蒸架上。經過蒸汽的烹飪，香腸們從脫水的乾癟模樣變得緊繃。
每一條香腸都紅豔豔，一股麻辣的味道隱隱的觸動著眾人的神經。
杜衡取了個白盤子將臘腸都夾出來放在了盤子裡麵：“這個要稍微涼一下再切開，不然裡麵的肉會散開的。”
景楠不客氣的伸出了爪子：“切什麼切，一人一條直接啃吧。”說完他張口就咬向了香腸，隻聽腸衣裂開的哢嚓聲音傳來。
景楠的眼睛猛地睜大了：“啊！辣！！”
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