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蘑菇湯的做法很簡單, 和之前的海鴨蛋湯一個套路,唯一不同的是,在煎蛋的同時,也要將蘑菇丟進去一同炒一炒。
鬥雞公一入鍋剛剛翻炒了幾下, 一股鮮香的味道就飄散在了院子中。陣法將廚房裡麵的油煙都抽到了院子中, 廚房中反而聞不到什麼味道。但是院子裡麵的饞貓們就坐不住了。
重華呲溜一下就躥到了杜衡旁邊:“你在做什麼好吃的呀??”
杜衡正翻炒著蛋花和撕成了細絲的鬥雞公, 菌子受熱之後變得綿軟, 看不出原來的形狀了。重華看了好一會兒有些納悶:“這個……是什麼來著?”
杜衡笑道:“就是你和雲諍背來的蘑菇啊, 我準備做個湯。”
其實今天的湯有點多,有母雞湯也有鴨蛋蘑菇湯。不過隻要有笑笑在, 他就不怕有太多的剩餘。
重華的表情有點微妙:“你還真的吃這個啊……又沒什麼靈氣的,這東西在鳳君院子裡麵到處長, 可煩了, 每次爛了還會招惹一些小飛蟲。”
杜衡笑道:“這個在我老家可是一道可遇不可求的美味哪。”
重華吐槽道:“你們老家的人追求真的低……”
說話間杜衡往鍋中倒入了開水,開水入鍋發出刺啦刺啦的聲響, 鍋中冒出了很多加熱後形成的泡泡。原本清澈的開水入鍋之後開始變成了乳白色,湯上飄著一朵朵金色的油花, 看著特彆有食欲。
當杜衡往鍋中撒了一把茜草之後, 雞樅鴨蛋湯的香味到達了極致。不光景楠出現了,就連鳳歸都出現了。這兩人一左一右的站在杜衡身後。
景楠叨叨著:“哎嘿,這個看起來比之前的鴨蛋湯還要好吃呀。”景楠喜歡杜衡做的鴨蛋湯, 每次做了鴨蛋湯,他能用湯拌飯吃掉三大碗飯。
而鳳歸有些不滿:“嗯……沒有辣椒嗎?”
今天的晚餐菜色不合鳳歸的胃口,他喜歡紅彤彤的菜肴, 要那種辣辣的, 能讓他全身都燃燒起來的菜肴。
杜衡笑道:“今天晚上就是這些吧, 明天我再做辣的菜肴如何?”
再說了, 冰箱裡麵還有中午沒吃完的烤兔子和烤鴨,如果鳳歸要吃辣,直接拿出來放烤爐裡麵回爐就好啦。
桌上放著金黃色的雞樅母雞湯和黃燦燦的雞樅鴨蛋湯,旁邊躺著兩條被吃得七零八落的清蒸海鱸魚。海鱸魚旁邊還有烤兔子和春餅卷鴨肉,看著這樣的菜肴,下午吃了一肚子零食的眾人不由得食指大動。
杜衡給玄禦盛了滿滿一碗的雞湯:“嘗嘗?”
玄禦雙手接過湯:“看著就好吃。”
說完之後,玄禦小心的抿了一口湯,他的眉毛微微的上揚了,斟酌了片刻之後他用了一個字來形容這道菜:“鮮!”
這個湯不同於以往他喝過的湯,雲煙樓的湯他喝過不少,杜衡做的湯他也喝過。但是從沒哪道菜有這樣的口感。明明隻是加了幾朵蘑菇,湯的味道卻和雞湯還有鴨蛋湯截然不同,那種鮮味像是會生根一樣駐紮在了他的唇齒間。喝一口感覺全身都熨帖了!
聽到玄禦說了這個字,鳳歸立刻來勁了:“這麼好喝?我也試試。”
鳳歸盛了半碗湯,他挑剔的喝了一口之後頓時揚起了眉毛:“嗯,鮮。”
可以這麼說,如果喝了這碗湯之後要求三天不吃飯,鳳歸也是能接受的。湯的味道真的絕了,原本作為主角的母雞的味道已經被不起眼的蘑菇給蓋下去了。
鳳歸一口將碗中的半碗湯乾了,然後又盛了滿滿的一碗湯。這次他放在了笑笑麵前:“喝湯。”
笑笑正在吃烤鴨卷,看到麵前多了一碗湯,他狐疑的抬頭看了看鳳歸。然後他對著玄禦啾啾啾的開口了,玄禦緩聲道:“應該沒加東西。”
鳳歸生氣的呼了笑笑一個腦瓜子:“在你心裡我就是這麼不靠譜的叔叔嗎?”
笑笑肯定的點頭:“啾!”
杜衡詫異的問玄禦:“他們在做什麼呢?”
玄禦解釋道:“笑笑問我,鳳歸有沒有在湯裡加什麼奇怪的東西。我說沒有,然後就這樣了。”
杜衡哭笑不得,鳳歸在笑笑心裡的形象已經不知道成什麼樣了,真是白瞎了鳳歸那張美人臉。
笑笑兩隻小翅膀捧著碗美滋滋的喝了一口,頓時他兩隻眼睛都是星星。他一頭紮到碗中咕嘟咕嘟的將湯都喝完了,然後又將碗推到了鳳歸麵前。
鳳歸嫌棄的拿著碗給笑笑添湯:“不怕我給你加東西嗎?”
笑笑討好的啾啾了兩聲,這兩又叔慈侄孝去了。
老刀雲諍和重華蹭飯三人組埋頭吃飯不說話,這三個人吃飯慢條斯理的,明明在喝湯,卻喝出了一種飲酒的感覺。杜衡從沒見過有人喝一口湯然後放下碗停一會兒再喝下一口的,都什麼毛病?
鳳歸歎道:“早知道院中的這種蘑菇味道如此鮮美,以前的那些蘑菇就不糟蹋了。”
杜衡拍著胸口保證道:“以後隻要長出了蘑菇,我幫你處理了!”
鳳歸點頭:“那行,都交給你處理。”
景楠慢悠悠的說道:“不過你要注意一點哦,鳳歸家院子裡麵的蘑菇不止一種,彆吃了不該吃的中毒了啊。”
菌類顏色和款式多種多樣,杜衡老家有個神奇的省,每年都有人吃菌子花式中毒。可是越是中毒,大家越是要嘗試,有些人剛從急診出來,晚上又因為吃菌子把自己送急診去了。
杜衡說道:“放心吧,我不吃不熟悉的菌子。”
景楠笑吟吟的看了杜衡一眼,他放心的點頭:“嗯,那就好。”
不知道為什麼,杜衡覺得景楠的這個笑容不懷好意。
一頓飯吃的肚皮溜圓,重華滿足的摸著肚皮:“怎麼辦,再在村子裡麵呆下去,我怕我不想走了。”
杜衡想了想說道:“從東極山到村子好像是挺遠的啊,不知道妖界有沒有快遞。要是有快遞的話,我做了能存放的好吃的,可以讓快遞給你們寄到東極山。”
說完這話之後杜衡自己先笑了:“我在胡說八道什麼呢……”
這是妖界,又不是現代,妖怪洞府外麵禁製重重,彆說快遞了,什麼遞都傳達不了。而且東極山是什麼地方,世上有幾個人能翻越東極山?
雲諍沉吟道:“杜先生說的快遞我們這裡沒有,但是可以通過符籙傳送東西,隻要不是太大型的東西,應該能傳過去。”
杜衡剛想說什麼,就聽玄禦說道:“明年開春之後,杜衡要開始修行了。到時候精力要放在修行上,估計做飯的機會都不多了。”
杜衡震驚的看著玄禦,玄禦竟然也和景楠同流合汙把他送補習班了!這日子還能過嗎?
聽到玄禦這麼說,雲諍他們隻能遺憾的說道:“那就沒辦法了。”
重華鬱悶的抓頭發:“這麼多好吃的,我們卻隻能在過年的時候回來,啊啊啊啊,好想把杜先生帶到東極山去啊。”
鳳歸慢悠悠的說道:“他要是出了村子,會有很多人想帶走他然後藏起來。所以在他的修為能見人之前,他還是老老實實的呆在村子裡麵吧。”
杜衡眼淚都快出來了,他都這麼大了,還要被大家逼著上補習班,真是太艱難了。
鳳歸他們吃飽喝足滾回家之後,杜衡在廚房中長歎短籲的擺弄他的雞爪鴨翅鵝脖子什麼的,這段時間積累下來的邊角料有滿滿一大盆。
玄禦納悶的問道:“怎麼了?”
杜衡歎了一聲:“想到明年要開始修行了,我就緊張。”
他也知道大家逼著他修行是為了他好,可是他還是緊張啊。他不是原主卻占著原主的身體,雖然繼承了原主的一些記憶,可是對於修行真的很陌生。
彆的修士到了練氣四層,不說力拔山兮吧,最起碼已經能看出和普通人的差距了。可杜衡卻覺得他和普通人看著一樣,絲毫不像是修士。
杜衡有些挫敗:“玄禦,萬一我修行的進度很慢怎麼辦啊?”他擔心啊,若是修真界的升級像上學一樣,他可以刷題,可是運用天地靈氣的修行方式,他總做的不自然。
玄禦緩聲道:“誰都是從弱小變得強大,你現在是上品木靈根,修行起來會比其他的修士快很多,你不用擔心。有我和景楠他們在,你會順利的。”
杜衡還是擔心:“我就怕我辜負了你們的期望。”
他好不容易在村子裡麵有了一席之地,要是因為修行暴露出自己是個傻子,景楠他們怎麼看他?
玄禦伸手摸了摸杜衡的頭發,那動作就像杜衡平日摸笑笑一樣:“我們對你沒有期望,無論你做到哪一步,我們都為你高興。讓你修行隻是希望我們不在你身邊的時候,你能有保護自己的力量。若是你實在不想修行,那就不修行。以後我不離開你身邊就行。”
杜衡感動極了,但是感動的同時心裡又生出了一股愧疚之情。他何德何能讓村子裡麵的各位為他考慮至此?
玄禦話都說到這步了,他要是還畏畏縮縮,都對不起他男人的身份。杜衡心一橫:“那我修行!都說修士修行逆天而行非常難,我就看看我能做到哪一步吧!”
重新撿回信心的杜衡這會兒來了興致了,他繼續擺弄著他的邊角料。玄禦問道:“方才我就想問你了,你想要鹵鴨爪嗎?”
杜衡之前做過鹵味,他在鹵味中放了牛腱子和土螻山膏的蹄子。實不相瞞,玄禦覺得那些蹄子挺好吃的。
杜衡笑著說道:“是啊,我準備做點鹵味,不過呢這次做個味道不同的。”
他要做麻辣的,這些邊角料就適合做成麻辣口味的小零食。這兩天吃飯的時候他認真的看了,雲諍和重華他們其實都挺能吃辣的。有些東西就是要做成麻辣口感的啃起來才帶勁!
杜衡突然想起了一件事:“玄禦玄禦,上次你收拾兔子的時候,那八個兔腦袋還在嗎?”
玄禦道:“在的,需要我幫你拿出來嗎?”杜衡點頭:“嗯嗯,要的要的!”
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玄禦已經將兔頭都給處理好了,剝去了皮的兔頭露出森白的頭骨和木然的眼睛,看著有些滲人。要是換個環境看到這玩意,杜衡能跳起來。但是當八個兔頭齊刷刷的躺在水池中的時候,杜衡竟然有種解氣的感覺。
讓它們禍害杜衡的冰箱!該!
玄禦處理的兔頭很乾淨,喉管、眼皮和耳朵根都已經清理乾淨了,甚至玄禦之前將兔頭清洗了好幾遍,咽喉部位的肉都被他洗的發白了。訛獸比普通的兔子要大,普通的兔子腦殼隻有拳頭那麼大,訛獸的腦袋比普通的兔子腦袋大了兩倍不止。
杜衡在盆中加入了生薑白酒,還撒了一把茜草。可憐的茜草已經被杜衡揪禿了,不過再堅持幾天之後,他種下去的蔥頭長出來的蔥就能食用了。
八個兔頭裝了大半木盆,杜衡將兔頭挨個兒摁在盆底充分醃製。這是去除腥味的關鍵的步驟之一,等一炷香之後,杜衡將兔頭從木盆裡麵撈出來放到了鍋裡焯水。
在將兔頭放下去之後,杜衡將他之前處理好的一盆雞腳鴨腳也倒入到鍋中。兔頭比較大,焯水的時間比較長,而其他的邊角料隻要水開之後就能拿出來過冷水了。
杜衡在鍋中倒入白酒和生薑後蓋上了鍋蓋,他招呼玄禦:“玄禦你幫我把冰箱裡麵的辣椒取一些出來。”
玄禦立刻去開了冰箱,結果他一回頭發現杜衡也跟在他後麵。玄禦好笑道:“不是讓我來取辣椒嗎?怎麼你也進來了?”
杜衡道:“我來拿鹵料,怕我拿不全就讓你幫了一下忙。”
杜衡的鹵料都是自己調配的,香葉八角茴香桂皮之類的零零種種十幾種,裝在小紗布做成的料包裡麵老大的一包。當他把鹵料拿出去的時候,鍋裡的水已經開了。
杜衡將鍋裡的邊角料撈出來過了一下水,然後留著兔頭在裡麵繼續焯水。
等他將鹵料包做好的時候,兔頭也焯水焯好了。杜衡將兔頭從鍋中撈了出來,焯水結束之後,兔子的大眼睛已經變成了白色,看著沒有一開始那般滲人了。
杜衡在鍋中重新加水,然後將兔頭重新放到了鍋中加上了料包。看到杜衡蓋蓋子,玄禦貼心的指著水池中的邊角料說道:“這些不放下去嗎?”
杜衡笑道:“兔頭腥味比較大,需要鹵製去腥,而這些邊角料肉少,要是一起鹵製的話就太爛了。這些等鹵製結束放到麻辣鍋裡麵的時候再下也是一樣的。”
玄禦了然:“所以你要留著這些在鍋裡過夜對不對?”上次杜衡做鹵肉的時候就留著鹵肉在鍋中過夜了,杜衡說這樣更入味。
杜衡笑道:“玄禦我覺得你有當廚子的天分!”
玄禦謙虛道:“主要是大廚教得好。”
這兩在旁邊互相吹彩虹屁,小餛飩趴在桌子底下啃著杜衡的鞋子玩耍。夜色降臨,玄禦的宅子裡麵亮著燈,雖然敵不過鳳歸家的宅子那般閃耀,但是卻能讓人感覺到安寧。
院子外麵傳來了腳步聲,杜衡以為是景楠和鳳歸他們又來竄門了。腳步聲停在了院門口,隨後院子大門響起了有規律的敲門聲。
杜衡揚聲道:“門沒關!自己進來吧!”
院門靜悄悄的開了,院外站著一身青衣的驚鴻。幾日不見驚鴻,她已經不像剛到村子那般麵無血色了。經過這幾天的調養,驚鴻麵色紅潤了些,看起來也更精神了些。
看到驚鴻,杜衡有些詫異,但是他依然笑吟吟的問道:“驚鴻姑娘?這麼晚了有什麼事嗎?”
驚鴻對著杜衡行了個禮:“杜先生,我要離開村子了,走之前我來給您打個招呼。多謝您這幾日的關照。”
杜衡受寵若驚的同時又有些吃驚:“哎?現在就走了嗎?你身體好了嗎?”
關照什麼的,他也沒關照驚鴻,驚鴻除了做包子那日出現之外,平時都在景楠家。