當他看到杜衡還往裡麵加了一大坨火鍋底料下去的時候，他幽幽的對鳳歸說道：“今天的這道菜，可能隻有你和笑笑能吃。
溫瓊弱弱的舉手表態：“其實……我也可以的。”景楠氣的直瞪眼睛：“欺負我不能吃辣嗎？”
等到鍋裡的紅油出來了之後，杜衡撒了一大把乾辣椒，那紅彤彤的辣椒一下鍋，辣味就出來了。緊隨著辣椒之後，杜衡將雞塊下到鍋中和配料一起翻炒。炒了半盞茶的功夫之後，他加入了白酒醬油薑片還有蒜白一起翻炒。
又翻炒了半盞茶的功夫之後，他往鍋中加入了一勺開水。開水沒過雞肉之後，杜衡豪氣的揪了一把小香蔥洗乾淨打成結丟到了鍋裡。
此時鍋中的芋頭快要成熟了，杜衡將蒸籠搬下來。將就著鍋中沸騰的水，他將方才清理出來的兩把蕨菜丟到了鍋中焯水。
蕨菜鮮嫩，隻要稍稍汆燙就會變軟。杜衡將它們撈起來放在了涼水中，過完涼水的蕨菜不容易變黃，而且口感會更加脆嫩。
就在杜衡將蕨菜浸泡在水中的時候，院門外傳來了小餛飩的叫聲。玄禦回來了！
杜衡立刻走出了廚房，他看到玄禦走到了門內。玄禦一手提著背簍，另一手打著傘。他赤著足，要是換了杜衡這麼做，他會弄得特彆狼狽。然而玄禦竟然像是散步回來一般，又悠閒又輕鬆！
杜衡樂道：“回來啦！！”
玄禦大步走到了廊簷下，他將背簍放在了地上，然後合上了傘：“嗯，收獲不錯。你看看？”
背簍中放著大半簍的桃花魚，每一條都肥嘟嘟圓滾滾。腥腥的魚腥味從背簍中飄出來，要是家裡有貓，此刻一定會圍著背簍不肯離開。然而家裡沒有貓，隻有一隻全身淋濕正在廊簷下甩水的小餛飩。
玄禦嗅到了院中麻辣的味道，他皺眉看向鳳歸：“又做辣菜了？杜衡吃不了辣。”
鳳歸哼哼道：“我都快走了，難道不能讓我吃點好的嗎？”
杜衡看向魚簍，他樂顛顛的問道：“這個魚怎麼吃好呢？我以前沒吃過呀！”
玄禦道：“這種魚可以吃魚生，可以烤著吃。要不今天我做給你嘗嘗？你對食材比較了解，你嘗過了之後再試試其他的做法？”
景楠他們立刻來勁了：“哎嘿，小玉要下廚了！！”“這都多少年了，他終於舍得下廚了，我惦記他做的烤魚已經好多年了！
玄禦在收拾魚，杜衡在煮臘肉。而景楠他們一會兒在玄禦身邊轉著：“好漂亮的刀工。”一會兒在杜衡身後轉悠：“什麼時候能吃芋兒雞？”
杜衡正忙著將芋頭倒入鍋中，他估摸了一下時間：“再有一炷香的時間就能吃了。”
芋頭入鍋之後他嘗了一下鹹淡，不幸的是湯汁入口之後他就失去了味覺。杜衡辣的臉都漲紅了，他對著笑笑招招手：“笑笑來嘗鹹淡。”
這次他沒有讓笑笑喝湯，而是加了一塊雞腿送到了笑笑口中：“嘗嘗鹹淡？要是淡了我要加鹽。”
笑笑一口含住了雞腿，他吧唧了幾下之後偏過頭就吐出了一根骨頭。他拍拍翅膀滿意的不得了：“啾啾！！”
看來味道不差，杜衡放心了。杜衡將地上的雞骨頭撿起來丟到了他專門放廚餘的桶裡麵。不是他不讓小餛飩吃，小狗吃小骨頭容易被卡死，杜衡舍得不小餛飩出事。
玄禦很快就切了一條魚出來，隻見雪白的盤子中放著一圈微微透明的魚肉，魚肉的中間擺著鱤魚的魚頭。一條一尺長的鱤魚，魚肉竟然鋪了整整一盤，玄禦這刀工真是太厲害了。
玄禦將魚肉盤子放在了桌上：“吃吧。”
景楠和鳳歸他們立刻伸出了筷子去夾魚肉，杜衡則有點不適應：“就……就這樣？沒有蘸料嗎？”
玄禦的筷子上夾著一片魚肉，他對杜衡說道：“你先嘗嘗？如果還需要什麼調料，你再調配一些就是。”
杜衡一口將魚肉吃在嘴裡，不知是不是他錯覺，他覺得魚肉竟然在他嘴裡微微的動了。微涼的魚肉有一股鹹味，嚼一嚼竟然是脆的！這神奇的口感讓杜衡睜大了眼睛，他再嚼了嚼，確實很鮮。
杜衡不太愛吃生食，在老家的時候朋友們約著去吃日料，他每次都吃不慣那些海魚的口感。總覺得三文魚吃在嘴裡像是冷的肥肉，還有一點腥味，每次吃完了他都覺得胃裡不舒服。
但是玄禦片出來的魚肉完全不像是他以前吃的那些魚肉，他有一種感覺，這個食材是活的，是新鮮的！
杜衡咂咂嘴：“挺不錯的。”
話音一落，玄禦就夾了第二筷子來：“喜歡就多吃一點，你嘗嘗還缺什麼調料。”
杜衡一邊嚼著魚生一邊想了想：“我試試？”
他在小碗中切了薑蔥，然後倒入了一點醬油和醋，又加了一點白糖。攪和了一下之後，杜衡刷了刷筷子，他總覺得欠缺了一點什麼味道，但是一時半會想不出來缺了什麼。
他將小碗放在了魚生旁邊，然後拿了夾了一片魚浸在了醬汁中：“讓我先嘗嘗。”
蘸了醬汁的桃花魚吃起來多了一點蘸料的味道，味道更加的厚重了些。但是也沒有經驗到讓人一口就能分辨出哪種更好的份上，杜衡有些不好意思的撓撓頭：“好像也沒有好吃多少。”
聽到杜衡這麼說，大家紛紛夾著魚生去蘸醬汁。然後都挺捧場的：“還不錯啊。可以放在這裡，一種魚生就能吃到兩種味道啦！”
最令人期待的是烤魚，聽說玄禦烤的魚外焦裡嫩令人回味無窮。說得杜衡都忍不住流口水了，看到杜衡期待的樣子，玄禦撿了七八條收拾好的魚去了廊簷下。
杜衡伸著脖子想要看玄禦怎麼烤魚，可是鍋裡的芋兒雞快好了。他隻能去將芋兒雞盛出來，盛了一碗之後，鍋裡還留了一部分，杜衡燒了一大鍋，足夠鳳歸一頓吃到飽！
他捧著大碗的芋兒雞向著餐桌走去：“芋兒雞來啦~~”
大碗中裝著滿滿的一碗芋兒雞，紅彤彤的湯汁中間堆著小山一樣的芋頭和雞肉。用筷子一戳，軟爛的芋頭就分開了，可是芋頭裡麵有濃稠的拉絲，它們拚了命的挽留即將分離的同胞，真是看得令人感動得想要一口吃掉。
而雞肉酥爛，輕輕一抿就能將肉都吸到口中。來上一口，先衝擊口腔的就是那讓人難以忽視的麻味，舌尖就像是被雷劈了一般做不了主了。再然後就是辣味，辣味溫潤的展開攻勢，在舌尖在口腔悄咪咪的點上了一把火。
辣味後麵，其他的鮮香慢慢的浮現，這種味道讓人欲罷不能。鳳歸一連吃了好幾口芋頭和雞肉，他的額頭上竟然冒出了汗珠。他終於脫下了狐裘露出了明黃色的衣袍，又過了一會兒，他連外袍都脫下來了，就留了貼身的一層衣服。
景楠瞧著鳳歸他們一口接一口，他小聲的問道：“好吃嗎？”
鳳歸點點頭：“超級過癮！來，吃一口芋頭，這個不太辣。”
難得鳳歸這次沒有特意捉弄景楠，然而景楠吃了一口芋頭之後還是倒下了：“你……大爺的……”
132
杜衡夾了幾塊雞肉和芋頭放在了小碗中，他舀了一小勺湯汁澆在了上麵，然後端著小勺去了廊簷上。
廊簷上，玄禦正就著炭火在烤魚。炭火放在了杜衡以前烤羊肉串的那個爐子上，玄禦手中拿著筷子在看著廊簷上掛下的雨絲。
杜衡過去的時候玄禦正好回頭，杜衡笑吟吟的：“試試芋兒雞？能不能吃辣？”
玄禦輕笑道：“那就試試吧。”
杜衡小心的吹了吹芋頭遞到玄禦口邊：“當心燙啊。”
玄禦一口就將這塊芋頭含到了口中，他微微的眯著眼睛。芋頭軟糯，不需要咀嚼光靠舌頭的攪動就能化開。鮮香**中又帶著一點甜糯，這滋味確實不錯。玄禦覺得口舌間有一團火在燒，可是他還想來一口：“還有嗎？”
杜衡笑吟吟的：“有！”
雖然他不太能吃芋頭，可是他也知道芋兒雞裡麵芋頭才是精髓。他放下去的芋頭和雞一樣多，他給玄禦又遞了一塊芋頭。不知道什麼時候開始，他發現他和玄禦已經很習慣互相投喂了。
玄禦一連吃了三塊芋頭：“好吃，我喜歡這個味道。”
杜衡樂了：“我以為你喜歡甜口的東西哪，沒想到這麼辣的你竟然也喜歡。”
玄禦垂下眼簾翻著烤架上的魚，他的聲音很冷靜：“你做的我都喜歡。”
杜衡夾過一塊雞胗：“來來來，吃雞胗。”
雞胗已經不脆了，吃在口中就是一塊純正的肉。玄禦細細的嚼著然後偏過頭吐出一粒花椒：“好吃。吃了你的芋兒雞，可能他們都不會喜歡我做的烤魚了。”
烤架上的桃花魚外皮已經開始微微發黃，魚肉在炭火的炙烤之下吱吱作響。玄禦隻是在魚皮和魚腹中稍稍撒了一點食鹽，沒有過多的調料，整條魚看著確實有點寡淡。
但是越是簡單的烹飪越是能顯示出食材原本的滋味，杜衡站在烤架旁邊就聞到了一陣濃鬱的香味。杜衡吸吸鼻子：“好香呀！這個魚一定很好吃。”
玄禦淺笑道：“你沒來村子裡的那些年，我和景楠他們就住在村子裡麵。鳳歸隻能回來短短幾日，熱鬨之後，村子裡麵隻有我和景楠笑笑三人。春天的時候，笑笑最喜歡的就是讓我去捉桃花魚。可是後來笑笑也吃膩了，我就不再捕捉了。”
玄禦的聲音帶著一點落寞：“我手藝不行，桃花魚在我手裡隻有吃魚生和烤著吃兩種方法，若是你能多研究幾種吃法，明年我會多捉一些。”
杜衡腦海中浮現了剛到村子裡麵來的場麵，那時候的村子一片孤寂。玄禦一定是孤單了好多年才會迫切的希望他有個朋友，杜衡當下就拍著胸脯：“放心吧，交給我了。”
玄禦在烤架前吃了一碗芋兒雞，他連湯汁都喝完了。他終究不像鳳歸那樣能吃辣，他的唇都因為辣而微微發紅了，看著比平時多了一點熱情。
杜衡看了看烤魚，看來還要一會兒才能吃，他先去廚房中做午飯去了。
大鍋中燜上了靈米飯，小鍋裡麵則燒著開水。杜衡要做蕨菜炒臘肉，這是一道快手菜，等到米飯快熟的時候炒製都來得及。他要趁著這個間隙把新鮮的馬蘭給涼拌了。
馬蘭在開水裡麵滾過一圈就會變成墨綠色，杜衡將它們撈起來浸在了冷水中。等馬蘭的溫度降下來之後，他將馬蘭撈出來擠乾水份切成了碎末。
涼拌馬蘭的時候可以在裡麵加一點香乾，但是杜衡這會兒犯懶不想麻煩了。他再次擠了一下馬蘭裡麵的水分，然後將馬蘭放在了盤子中。
撒上了香油鹽和一點點胡椒粉之後，一盤涼拌馬蘭就做好啦。杜衡想了想沒有將馬蘭放到餐桌上，馬蘭的滋味要靠粥水來體現，剛剛吃了大魚大肉的這群人哪裡能品出馬蘭的味道來？他還是不糟蹋他的馬蘭了吧。
馬蘭拌好了沒一會兒，玄禦的烤魚也好了。一盤子烤魚外皮黃燦燦，魚腹中的骨頭都被烤得酥了。筷子一碰，香酥的魚皮就和內裡白色的魚肉分離開來了。
桃花魚是海魚，長在海水裡，它全身隻有為數不多的幾根骨頭。連皮帶肉咬上一口，微微脆的魚皮裹著內裡稍稍有些嚼勁的魚肉入口，哪怕隻有食鹽的點綴，卻也香的讓人停不下口。
杜衡一手捏著魚頭一手捏著魚尾，他幸福的在魚背上咬了一口。背部兩側的肉被他一口撕了下來，隻剩下魚腹兩側的肉。他哢嚓哢嚓的嚼著魚，腦海中出現了小時候吃過的一道美味。
那時候他在鎮上上學，每天放學的時候，學校門口會有很多炸串的小攤子。小攤子上麵就會有一種海魚，海魚呈現紡錘形，老板娘會在海魚身上裹著一層麵糊糊，這樣的海魚看著比攤子上的其他東西都要大。
杜衡那時候沒有多少零花錢，杜爸爸他們家就是開餐館的，他們不會讓杜衡在外麵亂吃東西，可是杜衡還是饞呀，每當看到小朋友們站在小攤子前吃著沒營養的裹著甜麵醬的炸白菜和炸魚，他也想吃啊。
終於有一天，他湊足了兩塊錢，然後一放學就衝到了攤子上點了一條海魚。他眼巴巴的等著老板炸，等到老板將刷了甜麵醬的海魚遞給他的時候，他第一時間就咬了一口。
那時候也像現在這般，他第一口就咬在了魚背上。裹了麵糊的魚吃起來鹹鮮可口，杜衡連魚骨頭都吞下去了。就是這麼好吃！
現在吃著玄禦烤的魚，杜衡竟然神奇的想到了那一幕。他眯著眼睛啃著魚腹上麵的肉，那表情就像是一隻饜足的貓一般。
玄禦烤魚確實有一手，魚腹中的骨頭都烤酥了，就中間的肉是軟的，內外的魚皮和魚肉吃起來是酥的，魚腹上麵的骨頭都能吞下去。
杜衡吃完了一條魚，麵前就放著一條魚大骨，要不是玄禦阻止，杜衡甚至想啃一口魚頭。
一口氣吃了一條魚的杜衡滿足的擦擦嘴，他對玄禦豎起了大拇指：“好好吃，這是我吃過的最好吃的烤魚！”
玄禦眼底有笑容綻放：“那我多捉一些，你若是喜歡，我經常烤給你吃。”
杜衡沒說話，就聽旁邊傳來了景楠賤兮兮的聲音。景楠捧著鳳歸的手深情款款：“這是我吃過的最好吃的烤魚！”
鳳歸竟然一下就明白了景楠的用意，他竟然回捧住鳳歸的手：“啊，小衡，你若是喜歡，我經常烤給你吃。”
這兩人開始嘰嘰咕咕的笑了：“小玉這會兒心裡美的都快開花了。”
杜衡看向玄禦，隻見玄禦波瀾不驚的看著這兩人：“好玩麼？”景楠和鳳歸點頭：“好玩。”
杜衡好想把這兩人摁死在芋兒雞盆裡，好好的吃菜不行嗎？非要搞怪？就不能學學笑笑和溫瓊，看看人家笑笑，從開場就沒停過嘴！再看看溫瓊，她啃著芋兒雞啃得如癡如醉。
仿佛感應到了杜衡的心思，笑笑從烤魚上抬起頭來，他對著杜衡啾啾兩聲提醒杜衡：飯快好啦，你可以炒臘肉啦！！
杜衡紅著臉走向灶台，景楠和鳳歸真是的，本來他和玄禦是多純正的兄弟情啊。被這兩人表演了一下，就像是多了一種說不清的感覺一樣，杜衡都快給他們跪了。
案板上的臘肉已經切成了薄薄的片，肥肥的油脂發白，這證明這塊臘肉浸泡好了沒有煮，直接就被切成了片。臘肉炒製的時候容易出油，而蕨菜這種山間野物缺少的就是油脂的浸潤，臘肉和蕨菜就是天生一對，誰來都拆不散！
作者有話要說：其實這段時間應該有很多美食的，比如湯圓、春卷這些季節性的食物，隻是忙於修行，杜衡沒空做。等到下個春天再做吧。
芋兒雞好吃，又麻又辣，就是我戰鬥力不行，吃魚頭卡喉嚨，吃雞會辣到，隻能吃幾塊就偃旗息鼓了。
這兩天卡感情戲，你們知道我有多痛苦嗎？？昂？我為什麼要給自己找罪受？：，，，