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中午，還不到飯點兒，省城最負盛名的酒樓之一的崔氏酒樓，早已人聲鼎沸、客滿為患。
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足足三層樓的建築，每一層都坐滿了客人。
不管是坐在一樓大堂的普通酒客，還是坐在樓上雅間的貴客，大家都說說笑笑、觥籌交錯。
而眾人點的最多的菜品中，就有最近風頭正盛的百年秘製鹵肉。
“嘖，還彆說，崔家這新上的鹵肉，確實有點意思。味道很獨特呢。”
“那是當然，否則也不會讓崔半城舍得拿出一大筆錢來買秘方。”
“不止呢！我聽說，因為這張秘方，崔大老爺還認回了一個外室子……”
“切，這也就是崔家那頭母大蟲沒了，否則就算那外室子拿著一堆秘方，他也進不了崔家的門！”
呃，好吧，熱愛八卦的人就是如此，說著說著就很容易歪樓！
撇開崔家那些後宅隱私，眾人對崔氏酒樓推出的這道新菜，還是非常喜歡的。
因為這道菜真是老少鹹宜、富貴皆可。鹵肉嘛，聽著簡單，卻可以有很多選擇。
貴人們可以吃鹵的牛肉、羊肉，而底層的平民百姓則能選擇豬肉，甚至是各種價廉味美的下水。
崔家興確實精明能乾，鹵製豬下水就是他先提議的。
也正是他的這個嘗試，不但節省了成本，還開拓了客源，讓曾經不敢駐足崔氏酒樓的貧苦大眾，也被各種豬下水吸引了進來。
雖然這部分客源的消費能力不高，卻能烘托人氣！
在人固有的思維裡，排隊爭相購買的東西，肯定是好東西！
崔家酒樓就因此而變得無法熱鬨，效益也跟著節節攀升。
作為大功臣，崔家興自然得到了獎勵：本來隻是過來“幫忙”，結果不到幾天的功夫，他就搖身一變成了二掌櫃。
且看崔大老爺對自己的滿意程度，崔家興有種預感，隻要他繼續好好表現，他爹定會給他更多的機會。
即便不能越過嫡長子繼承家業，他也能分走好大一筆財產。
還有，最最重要的，還是崔大老爺手裡的人脈。崔家興覺得，隻要自己成為親爹最喜歡的兒子，他將來必定前途無量、大富大貴！
有了這般美好的暢享，崔家興對酒樓的生意愈發看重，每天幾乎都待在酒樓裡。
這天，崔家興也沒有例外，一大早就來當差。
“掌櫃的，大老爺來了，在三樓的摘星閣宴請客人呢。”小夥計很機靈，沒有稱呼崔家興“二掌櫃”，而是直呼他“掌櫃的”。
果然，聽到小夥計如此稱呼，崔家興的眼中多了幾分滿意與得意。
“好，我知道了，今天正好有新鮮的牛肉，給父親那兒挑一些上好的送去。”
在宰牛犯法的古代，牛肉便是很珍貴的食材。
就是崔氏酒樓背靠知府這個大靠山，也不敢太囂張。
平日裡，隔個天才能弄到一些“摔死”的牛肉。
而鹵牛肉，也就成為一道頗有些分量的美食！
所以，崔大老爺以及他的客商，看到一盤擺盤精致的鹵牛肉時，都很滿意。
特彆是崔大老爺，愈發覺得崔家興這個兒子伶俐、能乾，可惜就是輸在出身上。