如果是正經拜了師徒的，那就還能跟著一起換地方，至少有活乾，沒拜師的學徒，那就隻能看接下來的人要不要了，不要的話，就隻能辭退。
白玉生介紹的三個，就屬於沒拜師的，說是幫廚實際上就是學徒打雜的，一個月工資也就兩千五。
所以人家大師傅一換，新來的大師傅自己帶著徒弟，也就用不上他們，自然就沒活了。
因為是做幫廚的，還是學徒，所以雖然有點手藝，但是也就僅止於此。
白玉京隻留了個刀工最好的作為幫廚，另外兩個暫時作為服務員，負責招待客人和打掃衛生。
兩人並沒有什麼意見。
畢竟活比後廚輕鬆不少，一個月兩千五也不少了。
他們當時作為後廚的學徒，實際上就是打下手幫忙洗碗洗菜為主，工資也就兩千五上下，偶爾能拿到全勤獎金湊個三千。
所以白玉京這邊給的工資不算低，活還少。
隻是讓白玉京意外的是，原本說好每周過來取菜的賀明州，這一次還帶了人過來。
來人名為賀鯨洲，是賀明州的堂弟，今年一十九歲。
長的倒是挺好，人高馬大的，一副溫文爾雅的書卷氣，略帶憂鬱的模樣，妥妥的男神。
賀明州說了，賀鯨洲挑嘴，之前他買回去的菜也給了一些賀鯨洲，他吃著不錯，所以也想買菜。
白玉京自然是不會拒絕了。
隻是賀鯨洲吃了一次白玉京做的飯之後，深切地感受到，他堂兄著實糟蹋了買回去的菜。
“哥，你報個班吧。”
賀明州：？？？
我做得有那麼難吃嗎？
難吃你還頓頓光盤？
賀乘舟小朋友連續吃了兩個星期的菜沒有吐，整個人已經脫離了骷髏架子，稍微長肉了，雖然看起來依舊瘦得很。
不過小朋友本就長得快，持續吃個一年左右，應該就能胖起來。
倒是白玉京撈了一些河蚌，對他們說道：“現在有新食材了，小朋友也不能光吃素，我這邊有河蚌和一些魚，吃著都不錯，要不試試？”
賀明州疑惑：“河蚌不是很腥嗎？”
白玉京笑道：“我們這裡的河蚌前不久才去漁業部檢查過，絕對的好貨，我清蒸試過，不腥的，給你家孩子做個魚湯，你們就試試河蚌怎樣？”
“好啊。”賀鯨洲點頭。
賀明州見狀也沒意見。
白玉京就去做了。
這種新品種的河蚌已經被正式命名為‘玉河寬蚌’，因為漁業部那邊發現，隻有玉河以及鶴鳴村附近才有，數量還不少。
那天來的人，被白玉生帶著在河邊挖了一大桶，百多斤。
所以那邊並不禁止販賣。
兩斤一個的寬蚌其實不大，因為這種變異的河蚌肉更厚實，體型更豐滿，殼也更厚一些，所以體型雖然看起來小了些，卻更有分量。
加上白玉京特意撈了些河蚌，放在院內的水渠裡跟那些小雜魚一起養著，加了靈泉水，所以肉質要比之前吃的更好。
當然，這玩意白玉京打算限量供應。
畢竟水渠裡能放下的河蚌也不過三百斤，零零散散地圍著水渠鋪滿了。
每天也就限量供應一十個。
這些寬蚌都選擇的差不多大小，都是兩斤一個的，一個河蚌就能吃飽，肉多還嫩，味道經過靈泉水暫養，更是鮮美甘甜，這個味道跟海裡的貝類還不太一樣。
白玉京刷乾淨寬蚌的貝殼，直接放到烤架上，沒一會河蚌自己開了口子，然後打開貝殼放上粉絲和蒜蓉調味。
烤了五分鐘後，就給賀鯨洲和賀明州端上去了。
那邊白玉樓魚湯也做好了。
賀鯨洲看著寬蚌，問道：“就一個啊？”
白玉京答道：“本地特產，彆的地方沒有，限量供應，每天20個，這玩意剛撈上來沒法吃，得先過水暫養一個星期才能吃，不然就會帶著土腥味，而且肉也多，光吃這個，兩個就飽了。”
賀鯨洲點了點頭，這寬蚌的肉居然是紅色的，拿著筷子夾起那塊最肥的肉咬了一口。
汁水四濺，又嫩又脆，夾雜著蒜蓉的鹹香，吃起來特彆爽口。
而且這種脆居然是軟的，不是那種硬脆。
很神奇的一種口感。
再吃，咬到裡麵的內臟，也就是肝胰腺。
濃鬱細膩口感加上鮮甜醇香的味道直衝腦門。
這味道，絕了。
一隻大寬蚌吃完，賀鯨洲感覺就吃了個半飽，還挺多肉的。
“這個好吃，在給我來兩個。”賀鯨洲說道：“多少錢一個？”
白玉京答道：“28一個。”
賀鯨洲那手機刷了錢。
賀明州也要了一個，讓媳婦和兒子分著吃，因為兒子絕對吃不完。
白玉京便又去烤了三個。
一頓飯吃下來，幾人去辦理入住。
白玉京笑嗬嗬的又給白玉樓烤了一個。
生意漸漸好起來，如今也有入賬的了，兩人都鬆了口氣。
白玉樓吃著河蚌，問道：“河蚌不對外賣嗎？村裡不少吧?”
白玉京搖頭：“雖然河裡能撈到一些，但是味道比不上我們暫養的，等他們吃過就知道，想吃好，還是得花錢在這裡買，對了，我那還撈了些螺螄，也是暫養過的，一會你炒了試試，味道怎樣。”
“成。”：，，.