“好。”
顧成籌做飯的手藝很不錯,上輩子賴以為生的技藝,在這輩子也正好用上。
跟很多裡寫的,古代食物純天然,沒什麼調料也好吃不一樣。
真正的古代食物並不好吃。
糧種沒怎麼培育改良,產量少,口感的好壞決定價格。
所以這個世界的人,以粟飯、豆飯、甚至高粱飯作為主食比較多。
唯一值得高興的是,這個世界是有土豆和紅薯的。
雖然也不是後世改良的品種,但也能吃。
同樣,家畜也一樣,沒有改良的品種,生長周期長,出肉率少,味道也比較一般。
加上調味料也沒有後世那麼多,味道就更差了。
顧成籌也是沒想到,在古代做飯還得自己釀醋,做醬油,提煉精鹽。
好在辣椒這個世界還是有的,雖然品種比較少,更類似野山椒的辣度,但是比茱萸好吃。
這次他跟著林泉進城,就特彆帶了自己釀的的醋和醬油以及辣椒粉等醬類調味料。
不過鹽用的依舊是粗鹽磨成的鹽粉,而不是家裡提煉過的精鹽。
雞是醉夢樓裡買的,一斤多的小公雞,不大,看起來瘦骨嶙峋的,完全趕不上後世的黃羽雞,更彆提出肉率高的白羽雞了。
真的是,切切實實的穿越了一回才知道,古代是真的苦。
顧家雖然有四十畝地,家境還算可以,但是家裡是上有老下有小,加起來也有九張嘴在等飯吃。
光靠種地根本吃不飽。
彆看四十畝地很多的樣子,這個世界的一畝地跟現代的一畝地不一樣,差了一百平呢。
而且古代的糧種產量也不高,加上還要交稅,服徭役,認真算起來,其實古代種地很吃虧的,因為地越多,交的的稅越多,沒個靠山,真的會虧死。
顧家能有四十畝地,是因為顧成籌的爹,曾經是忠王府的護院,後來受傷,才離開了忠王府,靠著這個名頭,他能在村裡才攢點錢和地,養活了一家子,甚至癡傻兒子十四年來,一口飯都沒少吃。
以至於顧成籌穿越過來的時候,還被顧爹攙扶著親自把尿過。
由此可見,顧家的吃穿還是可以的,但是更多也就沒有了。
顧成籌折騰出醋和醬油之後,就決定把這兩樣作為家裡的進項,發展為家族產業。
但是顧老爹甚至這玩意不能吃獨食,一個村子裡的,所以他拉著村長一起,全村釀醋,而他則另外賣醬油。
如此不衝突。
一是因為這個世界有醋的,隻是味道不好。
顧成籌做的這個是後世改良後的方子了,味道更香醇,無雜味。
而醬油則不同,這個世界還沒有。
雖然也有一些醬料,但是那個味道嘛……
反正顧成籌吃了一次差點哭出來。
而且這個世界的醬料價格都比較高,可不是一般人能吃的。
所以顧成籌又把醬油的副產品豆豉做成了醬,順便做了黃豆醬和豆瓣醬,價格比市麵上的醬料貴兩倍。
畢竟這玩意跟鹽不一樣,不是必需品,而是類似於香料的一種,所以價格高一點也無所謂。
小老百姓連飯都吃不起,誰會去買醬油呢?
這年頭酵母都沒有。
顧成籌這次進城,就是想把醬油給賣出去,雖然在村子裡已經賣了一些,但是城裡才是賺錢的地方。
想了想,顧成籌又去把帶來的豆醬挖出來,配合自己做的辣椒粉,做炸蜘蛛的蘸料。
彆說,這個蜘蛛炸了還挺香。
話說古代做飯還有幾點不好,陶釜不適合炒菜,鐵鍋又貴,還沒有抽油煙機。
著實是個辛苦活,做一次飯,一身油煙味。
好容易做好了,店小二一人也拿不了,正好顧成籌就跟林泉去送菜,順便見見這位神秘的‘恩人’。
林泉的意思是當麵道謝,顧成籌則是完全衝著看熱鬨的興致去的。
於是這一瞧,就給他看傻了。
公子懿的容貌殺傷力對於人類而言,幾乎是無敵的。
林泉早就見過,因此隻是看了一眼,就很快低著頭,道謝,不太敢直視對方,怕失禮。
而顧成籌一個現代人套著古人的殼子,沒那麼多顧忌,他大大方方的看過去,然後公子懿也回了他一個笑容。
於是,顧成籌整個人都被這個笑容和晃花了。
有句話說的好,年少時不能遇到太驚豔的人。
比如現在的顧成籌跟公子懿。:,,.