第9章 第一個學生(2 / 2)

未來之師廚 忘卻的悠 14193 字 2024-03-23

而且這任合作者也不是傻白甜。

用事後彭奕北對他的話來說,他的確缺乏能一眼看穿人的閱曆和眼光。

他有“防人之心”也有給與“信任”正常交友的勇氣。

“總不能因為合得來而防備人家吧?將來本來就是好合作的,又談得來,何必畏首畏尾,猜東猜西的。”

“而且……我還有你啊,我有生命危險,你總不見得見死不救吧。小祺有心裡問題,你都陪了他好幾年呢。”

“我還有求於他呢,人家主動來交好,我還防備排斥什麼。”

不僅僅是合同上的,還有合同外的小事情。

比如,他想要醬油。

暫時不用你弄出六月鮮,美極鮮,海鮮醬油,李錦記之間的區彆。

標準的生抽老抽你得分開吧。

比如,他要耗油。

耗油這種,加一點就是蔬菜帶葷味的神器必備啊。

番茄醬,色拉醬這些,他是能自己做,你們這裡的人行嗎?

他這個當老師的,半個學生都沒有呢,就操心這個了。

剩下的,一些食材改良什麼的。

他提出改良,然後慢慢的等有關部門受理,還不如找個有錢人去“濫用職權”。

上午談合同的時候,沒想到現實那麼嚴峻。

現在直接和老板說也一樣。

除了有所求這點外,彭奕北表示,他也看穿了老板的真麵目了。

至少看出目的之一。

【你看出來了?】

“不就是來蹭飯的嘛。”

【…………也對。】

蹭飯這個想法,鄒牧有嗎?

絕對有啊!百分百的有。

在雙方感情熱絡,彭奕北又“求材料”後,作為禮尚往來的華夏人。

他理所當然的留下了老板吃飯。

讓鄒哥嘗嘗他的手藝,讓鄒董見證一下他的本領。

先做個清蒸魚吧。

未來世界,在保鮮處理上自然有獨特的方法。

魚在出水的那一刻就被保鮮了。一層不知道什麼材料做的黑膜包裹住了魚類。

不用冷藏不用冷凍,一個月內吃這條魚,保證新鮮如初。

鄒牧來之前,彭弈北就懷著好奇的心,把保鮮膜給拆了。

然後看著這條魚的尊榮,一言難儘。

智腦說很接近桂魚,刺少肉美,鮮嫩不腥。

但是這長相……

彭弈北認真的考慮等會兒要不要把頭去了。

好吧,有“除腥劑”外加小蔥和生薑在,沒有蒸魚豉油,做個最標配的清蒸“桂魚”應該沒問題的。

旁邊還有上好的五花肉。

提到五花肉,第一選擇自然是紅燒肉。

大江南北,紅燒肉的做法起碼有十幾種。甚至可以說,每個家庭,都能誕生一個版本的紅燒肉。

而如今沒有冰糖,沒有老抽,能做哪個版本?

清蒸魚能有個標配,他不想紅燒肉再做個低配的。

嗯?有花椒在,做個椒鹽小酥肉很不錯啊。

管上!

兩個肉菜,再蒸個飯,配個炒蔬和湯。

看著一堆艱難的食材。

分分鐘安排上了。

隻不過在動手前,看了一眼時間——好像有點早。

再看一眼客人……

一個本來不該想起,但是理所當然想起的念頭就這麼出現了。

眼前的帥哥,在他眼裡,不再是老板和客人。

那是鄒哥,那是自己人。

那是……送上門的第一個試驗品。

彭奕北端起最討喜的笑容。

“鄒哥,要試試自己做菜嗎?”

“!!!”

“我手把手教你,很簡單的,你就負責做個簡單的蒸蛋羹,這個特彆簡單,我有個廚藝很差的朋友,也學會了。”

為什麼選這個菜給鄒牧試水?

因為這個有經驗,韓祺唯一會做的菜就是蒸蛋羹。

廚藝很差的朋友,是說……小祺?

對弟弟心心念念的好哥哥立刻心動了。

還有就是韓祺說的,親手做出一道菜的誘惑,是每個廚藝白癡都無法拒絕的。

準備工作!

洗手,帶圍裙。

拿起兩個雞蛋,一個碗,一雙筷子(是的,這個世界有筷子。不過模樣略有區彆,應該沒有天圓地方,七情六欲的含義。)

“鄒哥,如果你今天成功能做出一個樣子來。今天晚上有……小酥肉哦。”把本來就有的菜單拿出來當獎品。

“小酥肉?”

彭弈北作為大廚,自然之道如何調食客的胃口。

“噴香酥脆,椒香可口,麵皮脆而不油,包裹的肥肉如果凍般晶瑩剔透,入口即化,宛若冰激淩,瘦肉鮮嫩多汁,一口下去……嘎吱嘎吱……”

“冰激淩是什麼?”

彭弈北對這個世界的人投去一個同情的目光。

“一種更好吃的東西。如果你今天能一步到位的話,就能吃到了。”

“小北,你會這麼多美食,應該先做出來,去美食基金會上注冊一下,獲得認可的話,可以有獎金拿。”

【且不說,會不會把這個基金會的錢全部提空,把會的菜全部做一遍也會累死人的。】

“你要做的菜叫蒸蛋羹。”也有燉蛋,水蒸蛋,蛋湯之類的各種名稱。“材料簡單,步驟簡單,香嫩Q彈……有點像今天你們吃的布蕾,但是比布蕾簡單多了。學會了以後,進行簡單升級就是另一道菜。”

就算不簡單,鄒牧的鬥誌也是很高昂的。

畢竟……小祺都學會了,自己怎麼也不會比小祺更差。

“先打兩個雞蛋入碗裡。然後倒入溫水,打散……輕輕攪拌就可以了,不用太大力氣。然後加鹽。”

有的水蒸蛋是最後淋上生抽or蒸魚豉油的。黃色的蛋液上漂浮著褐色的醬油。比起蛋液裡加鹽的內秀,滋味更加直接。

彭弈北想了想,還是把第二個選項先咽下去。

第一次,簡單點。

“水燒開後隔水蒸7~8分鐘就好。你也可以直接用蒸箱。記得給小碗加一個蓋子。蒸好後,關火,讓它再悶幾分鐘,免得內外溫差太大而塌陷。”一口氣把步驟說完。

“很簡單吧,最後灑上點蔥花就可以了。emmmmm……不灑也行。”

順便記上一筆,沒有香油,鄒董記得去弄。

彭弈北示意鄒董可以開始了。

然後就看到那張帥氣到不像話的臉……有點凝固。

從頭到尾一直談笑風生如沐春風的鄒大帥哥,那英氣的眉毛開始朝著眉心聚攏。

“這……算簡單?”

“我描述的是長了點,但是實際上就兩個步驟,打散雞蛋,蒸。”

“…………”繼續皺眉。“你說得有些不夠具體。”

“你等等。”彭弈北低頭在終端上打字。

【智腦,蒸蛋羹是幾級菜。】

【1級】

【這個世界不是所有人都和韓小祺一樣吧?】

【……是的。但是……】他倆是親兄弟。

【很好。】

彭弈北表情嚴肅了起來,也許這位含著金湯勺的總裁大人是第一次下廚,但是,他不允許未戰先卻這種情緒。

烹飪是他心裡的白月光,是他的喜好,如今更是他回家的唯一希望。

你能笨,你能蠢,但是態度得端正。

1級菜肴難個屁啊,你至於這個表情嗎?

彭弈北的情緒並沒有掩飾。

總裁大人很輕易的明白了人家小孩在介意什麼。

無奈的歎口氣。

直接開始動手,並且一邊動手一邊詢問。

“那麼溫水需要多少度,水需要多少毫升,水開後蒸,這個開水的溫度需要多少,加鹽需要多少粒,鹽是什麼牌子的,什麼品種的。最後的悶幾分鐘是悶多久?要加蔥花的話,需要加幾朵花,蔥選用什麼途徑培養的,對產值基地有要求嗎?需要生開花多久的蔥?”

“…………”您的大廚有點死機,請稍後。

沒有第一時間得到回答的,鄒董也不急,在廚房裡找了一圈後。從一個角落裡拿出一盒類似於手術刀一樣的小刀。

小心翼翼的捧著雞蛋,在雞蛋上端劃開了一個一厘米的小口子。

欣賞了一下那一厘米的口子,小心的移動了一下,然後再劃一個口子,再轉個方向,再劃。

謹慎的隻劃破了蛋殼,蛋膜絕對完好無損。

“…………”彭弈北。

您的大廚又死機了,重啟請稍後。 .

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