第10章 心累(2 / 2)

未來之師廚 忘卻的悠 13379 字 3個月前

他很想問,難不成你學個菜,就做個程序?

但是不敢問,因為估計對方會淡定的回答。

有何不可。

“來來來,我們說說最後的蔥花問題,蔥花不是指蔥的花,而是這樣。”

抄起一把刀,伴隨著富有節奏感的剁刀聲翠綠的小蔥有序的被切成了綠豆大小的蔥花,用時絕對在秒。

依舊有心改變鄒牧緊張態度的彭弈北,特地強調。

“蔥花隻是增加香味而已,大小不一定這樣,甚至一會兒大一會兒小也可以。”

不等鄒牧反對。

直接拿出了悶得差不多的蒸蛋。(鄒牧看了一眼時間,提示還差三十秒)

一把蔥花撒上去。

蛋羹的熱氣頓時激發起了蔥花的香味。

雞蛋和青蔥的組合,撩人的開始從嗅覺和視覺進行勾引。

“…………25粒蔥花嗎?我是說……有範圍嗎?比如幾粒到幾粒?”

“有一個詞叫眾口難調。”

“的確,每個人的口味都不一樣。”

“如果你不喜歡蔥,你可以一粒不加,如果你喜歡,撲滿了都可以。”說著,又往蛋羹裡灑了一小搓。

灑在了剛剛沒撒到的地方。

看起來更加勻稱了。

從剛剛給雞蛋做“開顱手術”,勻速攪拌蛋液來看,鄒牧的動手能力絕對不差。

不僅不差,而且都升級到神人的境界了。

正常人**蛋羹,能照著彭弈北來,卻做不到鄒牧這樣的步驟。

冷靜自持,手部掌控力在彭弈北看來多夠上手術台了。

隻要他能放鬆心態,就能輕易的體會到烹飪的樂趣,然後陷進去,然後學會一大堆菜……

彭弈北已經能預見到自己的積分蹭蹭蹭的長了。

然後打出廣告:你們的金牌總裁已經在學做菜了,還在等什麼,想不想和總裁大大吃一樣的飯菜?四舍五入那就是總裁親手做的。

“好了,先不管其他的了,嘗嘗吧。這可是你做的第一道菜,小心燙。”

遞過去一個勺子。

鄒牧搖頭一笑。

“這可不算是我做的。”

從頭到尾彭弈北在旁邊指點,還親手示範,怎麼能算是他做的呢。這個菜一共也沒幾個步驟。

彭弈北愣住了。

還不等它詢問。

智腦就彈出一個窗口給他看。

合作者:彭弈北

目標職業:廚之師

許願需求:穿越

目前積分:0

不等彭弈北質問,就貼心的給出答案。

所謂對方要學會一道菜。

那必須,對方完全的自己製作,沒有經過任何指點指導,做菜過程中連看菜譜都是不被允許的。

做出的菜譜,隻要品嘗菜肴的人真心給出“還行”“不錯”“美味”等正麵評價,即可。

【你怎麼知道人家是真心的?】

【我是收集精神力的。】

學會了做菜,覺得好吃,自然有他需要的精神能量回饋你這個教育者。

這就是他需要收集的。

再讓鄒牧做一遍?

想了想,還是把這念頭放下了。

誰讓鄒牧還是金主老板呢。

而且今天頭一次見麵……

“那也算一半是你做的。相信以鄒哥的實力,肯定步驟都記下了。那就等於是學會了。你隻是太緊張了而已。接下來,該是我兌現承諾的時候了。”

彭奕北直接轉身開始準備食材。接下來一連串麻利的動作。

讓鄒牧根本沒有品嘗自己參與了一半的蛋羹。

用眼睛看都來不及。

嗯,先燒飯。

舀了兩勺米,洗乾淨,放水,放入電飯煲。這電飯煲也是藏在牆壁裡的。語音控製,自己彈出來。事後還能自己清洗。不得不說,這未來世界……做菜水準差了點,這硬件實在是沒話說。

拿起那條死不瞑目的長相詭異的魚,刷的一刀開膛剖肚,拿出內臟,用刀背掛魚鱗。(震驚的看著這行雲流水的操作,忍不住用目光掃視旁邊隱藏在壁櫥裡的魚類料理器)

魚身上劃幾刀,撒鹽,加“料酒”,放在一旁醃製一會兒。

然後是處理五花肉。

把肉切成食指大小的肉條,確保每一條都肥瘦相間。

花椒放在保鮮袋裡剁碎(不用太細)。

肉條加上花椒和鹽抓勻,放在一旁醃製。

魚和肉都在醃製的過程,就準備做小酥肉的蘸料。

簡單易做的椒鹽實際上就兩個步驟。

花椒和鹽分彆炒,然後放在一起粉碎機打碎就可以了。

作為蘸料,椒鹽鹹香麻三味配合油炸的酥肉,郎才女貌的絕配。

再加少許白砂糖提味,滋味會更加曼妙。

可惜了,還沒找到辣椒。

這個世界現有食材裡,並沒有“辣”元素。想要找,就得在普通植物裡進行基因對比。

智腦已經買了幾種比較像的,還在路上呢。

還有孜然和胡椒……

唉,任重道遠。

不過簡單吃一下的話,椒鹽能湊合了。

這邊醃製好的魚,逼掉點水,鋪上蔥薑,水燒開後,直接上大火蒸。

以這條肥魚的大小,蒸八分鐘應該最嫩。

時間一點都不浪費的開始做麵糊。

澱粉加鹽加雞蛋,想了想,為了增加麻味,又加了點花椒進去。

攪一攪,攪一攪。

還給旁邊的鄒牧看了一眼。

順口一句,攪到這樣,有滴落有痕跡出現,很快消失的水潤度正好。

找了個鍋子,倒油。

油溫生至七成。

肉條放在麵漿裡攪一攪,下鍋。

肉條快速上浮就是油溫充足的表現。

小火炸五分鐘,保證肥肉融化變成透明的亮晶晶的,吃起來會一點不膩,入口即化。

撈出控油後把油溫再升高兩成,倒入小酥肉複炸一份鐘。

油炸食品的高熱量是最能提升幸福感的物品在之一。

彭弈北相信……這個世界沒人吃過。

為什麼?

因為油溫難控。

一個不小心,就會炸老,炸焦,或者沒炸熟。再加上這裡的人根本不會做調料。

會有成功的油炸食品誕生才怪。

小酥肉出鍋了,蒸魚也好了。

飯還有幾分鐘……

“鄒哥,小酥肉先吃起來,小心燙。我再炒個素吧。鄒哥愛吃哪個?”

指著旁邊冷藏櫃裡的一大度蔬菜。

“我不挑。”

燦爛一笑,冷靜端方的總裁手上的筷子卻不受控製的伸向了小酥肉。

蒸蛋羹和蒸魚,是用水蒸的。這種烹飪方式鄒牧知道。

但是用油炸,是聞所未聞的。

於是,都不給自己找理由的。順著大廚的邀請,從小酥肉開始下手。

果然燙,手指勾了一下,角落裡飛過來一個綠色的小電風扇,對著小酥肉吹了三秒冷風後乖巧的回去繼續縮在角落裡假裝綠植。

溫度適宜的小酥肉,粘上了椒鹽。

放到嘴裡,隻聽到哢嗤的聲音,一種……一種……

鄒牧覺得,自己果然是懈怠了,竟然找不出合適的形容詞來形容此刻味道和心情。

回去得好好補一補文學了。

而現在,他隻知道。

他控製不住自己的舌頭和牙齒對這塊小酥肉的咀嚼。

明明萬分不舍得吞下去。

但是在眼睛看到滿滿一盤子的酥肉的情況下,大腦還是快一步的下達了命令。

吞下去,再吃下一塊。 .