第44章 煎餃(2 / 2)

未來之師廚 忘卻的悠 17216 字 3個月前

他們不滿意的是總裁那個“嗬嗬”!

看看旁邊!他們也是有成功之作的!!

你“嗬嗬”什麼嗬嗬!

不得不說,諸位不愧是能接寰星大製作的演員。

無論是主角配角還是客串,全部臉上沒有任何表露不滿。

一個個專心致誌攻克下一個水餃。

至少彭弈北是完全沒看出來。

還是智腦閒的嘮嗑的時候告訴彭弈北的。

被六位屬下瘋狂diss的總裁本人優雅的卷起袖口,把手清洗乾淨。

拿過一張麵皮,挖了一勺餡料。

修長的手指,小心的打著一個個褶。最後輕輕的收口。

一個小巧,造型完美的水餃停在了總裁手上。

總裁無聲的宣布,他嘲諷是有資本的!

所有人:!!!!

所以,大廚你的“他不一樣!”的意思是,他已經學會了?!

彭弈北:我是真怕他帶壞你們。

畢竟你們是不可能計算清楚,每個手指用力多少牛,每個褶子旋轉多少度,每個褶子相聚多少毫米的。

你們更不可能拉著麵皮算出延展性公式的。

所有人都有點難以接受,包括可斌白和安寧。

剛剛他們還在內心想著呢,鄒牧這樣的,應該完全是廚房災星才對!

現在哪怕被打臉了,他們也依舊不清醒!

怎麼會這樣!

安寧估計是現場最不敢置信的一個。

他認識鄒哥多少年了!

鄒哥會做菜?不可能!一定是假的!就像是之前網上宣傳的那樣,假的!

剛剛是我的眼睛出幻覺了!

“小牧很厲害啊,學了多久了。”氣氛冷凝的時候,通影帝給了所有人一個梯子。

對!這絕對不是現成學會的。

鄒牧這樣的,起碼得學個好幾年吧!

(安寧:不是現學的我也不接受這個現實!)

“嗯,事先學過。”鄒牧把自己那個完美的作品放到一堆歪歪扭扭的勉強合格品中。

鶴立雞群。

“那我們多練練也會成的!”蒙入心直口快的開口,一時間沒注意到這句話有diss總裁的嫌疑。

“哇哦!我看到網上已經有人叫價到六位數了!”

六位數不是叫給他的。

但是他也慌啊!

學不會,或者是……這些太醜的,怎麼對粉絲交代啊。

六位演員再度看了一眼自己的微博。

頓時表情也是大事不妙。

“冷靜點,不要著急。越著急越包不好……還記得我說過的嗎?我有最後措施。”

“可是……用了那個夾子,這餃子幾乎就算是機械製作的吧。”

他們拒絕這麼沒有靈魂的選擇。

“至少餡料是你們拌的,最後的煮水餃是你們煮的。”

“彭老師,不用安慰我們,鄒董都行,我們一定行。”

鄒牧:???

為什麼他會是下限?

彭弈北拿起成品中唯一能看的那一些。

六個人,包出了十一個合格品,平均每人成功兩個不到。

加上鄒董的也才12個。

“要不煮來吃吃看?嘗一嘗自己的作品?”增加點動力?

所有人停住了手。

看向大廚的眼神充滿了……心動。

品嘗自己製作的食物,對這個世界的人來說,是絕對的無法代替的意義。

這還等什麼!

不嘗一嘗,怎麼知道自己包得合適與否。

“等等。”通壑攔住了迫不及待的諸位。

他拿了點麵粉,在自己身上臉上手上進行“繪製”。

其他人立刻了然照做。

不得不說,在這方麵,鄒牧這個娛樂公司老板,還是不如混在一線員工細致的。

幾個人偽裝完畢。

拿起餃子皮,肉餡,擀麵杖,麵粉等道具。

開始各種角度的拍照,自拍以及合照。

鏡頭中的他們,有喜悅,有激動,有相互之間的惡作劇,更多是嚴肅認真的製作。

永不言敗的堅持。

讓人充分感受到這個劇組大家庭的團結歡樂以及他們對一個角色是如何拚儘全力的揣摩的專業素養。

“拍得很好。”鄒牧收下照片。

然後發到後台給劇組的宣傳部。

總裁就是負責吸引個人氣,後續怎麼宣傳。

什麼節奏,是否真的要順應民意,準備義賣什麼的。

自然有專業人士會去安排。

“水開後方下去煮就行了?”最後一步就這麼簡單?

“放下去後,用湯勺背輕輕推一下,以免粘連,然後等水餃浮上來後加冷水。基本上加三次冷水就可以了。”

所有人集體下餃子。

雖然他們能下的餃子隻有2個。

“推得動作要輕,輕輕撥一下就可以了。”

“啊!!”慘叫的是張騰。隻見他的湯勺準確的碾壓過自己的水餃,餡料無情的開始在水中飄逸。

這是他唯一的成品啊!

心痛到無以複加。

彭弈北:…………

【為什麼啊!!煮個餃子……而已啊!!!】

眼看著張騰的失敗即將造成連鎖反應。

彭弈北祭出大招。

“大家休息一下,我來給大家展示一下煎餃怎麼做。”

嗯嗯嗯?

就看到彭弈北直接拿過一批剛剛他包好的水餃。

“如果最初想要要做煎餃的話,肉餡中可以多一些肥肉,餃皮也可以更加厚一點。不過,一模一樣問題也不大。”

例行解說,不為難你們。反正煎餃的火候,絕對不是你們能掌握的。

倒油,平底鍋,中小火,把餃子挨個擺進去,煎個焦脆的底。

倒水,水要沒過餃子的一半,加蓋煎乾水分。

期間可以輕輕晃動,讓裡麵的水分均勻受熱。

等水乾後,開蓋,再煎一兩分鐘,逼出最後的香氣,煎乾最後一絲水汽。

這時候,灑上一把均勻的芝麻。

很快餃子的熱度把芝麻的香味都激發出來。

一盤煎餃大功告成。

碳水加油脂是最能帶給人幸福感的組合。

無論是口味還是香味。

餃子麵皮在內外雙層油脂的激發下,變得剔透的同時,香味四溢。

作弊級彆的香味再加上芝麻香……

六位明星再度遭受了嚴重的演技考研。

怎麼咽口水,才能咽得優雅動人,不做痕跡?

不咽?口水都分泌得漫出來了,不咽下去難不成流出來?

彭弈北用一個小鏟子把水餃從平底鍋裡鏟出來。

大家再度小小的吸一口氣。

金黃半透明,油亮亮的小煎餃本來就已經秀色可餐了。

但是下麵還有一層比麵皮更加深色“底”。

這組合起來,頓時顯得複雜而又厚重。

沒吃過!

但是這個底肯定好吃!

會是整個餃子精華的那種好吃!

彭弈北均分了這鍋鍋貼。

大家偷偷為鄒董沒有特例點讚。

小心的夾起一個煎餃,蘸上醋。

所有人默契的先咬了一口底。

酥脆焦香的底在大家的嘴裡蔓延開來,咀嚼產生的哢嗤聲音,伴隨著煎餃的汁水流入嘴裡。

組合成奇妙滋味,簡直產生了定身術的效果。

這底皮酥脆,這肉汁鮮美,這麵皮勁道,這肉餡柔嫩……

口感上無以倫比。

香味上開掛無敵。

最後連視覺也不放過你。

金棕色的的底,微黃半透明的麵皮,裹著粉褐肉餡中間還夾雜著流動的,帶著金光的湯汁……

同樣的水餃,隻是換了一個做法。

頓時從清水芙蓉佳人變成了黃金戰甲的將軍!

再來一盤!

我能上戰場!!!

“我再煎一盤吧。”

【大廚!!你是好人!!】

“這一次我做個有冰花底的,會更加好看一點。”

彭弈北一遍誘/惑一遍鼓動大家。

“你們不繼續包嗎?”

好好好,包包包!!

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“沒想到包個水餃也這麼累。”

彭弈北躺在沙發上假裝自己是一條鹹魚。

累歸累,但是還是忍不住把最近的事情,挑最好的,精簡了一下語言給哥哥發過去。

報個平安。

智腦:【你今天彆想睡了】

彭弈北:“什麼?”

地球上,彭弈南收到了訊息。

逐字逐句的品味過後,略微鬆口氣。

不過對於弟弟手機短信裡出現的新名字還是很在意的。

想了想,一個電話打到韓祺那裡。

“問你個事情,之前你說,你不知道寰星?”

“不知道啊,我那會兒娛樂公司,最大的就兩家,一家利風一家叫聚輝。可能是新公司,也可能哪家二流三流的公司奮起了。”

從他入組織開始到如今,快八年多了吧。都有可能。

“他們的老板叫鄒牧……”你有印象嗎?

“你說誰!!!!!”半夜驚叫。 .