第29章 第 29 章(1 / 2)

美食直播間[星際] 芑落 12521 字 3個月前

蘇葉慕回家後,二哈跟江小餘每人嘴裡咬著一支營養液, 瞪著糯米雞的表情跟仇人似的。

小南翹著腳坐在倆人麵前, 捂著胸口打嗝,聽到蘇葉慕的腳步聲, 可惜兮兮轉過頭來:“哥哥,吃撐了。”

為了訓練倆人, 小南斷斷續續吃了三隻糯米雞, 現在胸口堵得慌。

“糯米不好消化, 吃多了會滯氣, 可是跟你說過的。”

“哥哥!”

小南小臉當即蔫下來, 抱著她哥手臂傻笑。蘇葉慕無奈,拖著‘大件行李’進廚房給她煮山楂糖水。

山楂去核下鍋,加清水和適量的冰糖,大火煮開後,擠入幾滴檸檬汁, 再煮三分鐘左右, 等顏色鮮豔,就可出鍋了。

鮮紅的湯色很漂亮,酸酸甜甜的味道能讓人唾液腺失控。

蘇葉慕煮了一大鍋,除開他們自家吃的三碗,裝出一小半讓江媽端去農莊,剩下的每人一碗;另大半鍋放涼, 蘇葉慕準備用來抽獎。

“你們也來喝吧!喝完後再吃中午飯。”

小南斷斷續續吃三個糯米雞, 這倆人同樣也被糯米雞放鼻子下聞了一個早上, 情況比小南好不到哪去。

“師傅,我就知道,你最愛我了。”

二哈就要往蘇葉慕身上趴,小南端起屬於二哈那碗山楂糖水,那架勢頗有你敢纏上去,就倒進我碗裡。

二哈瞬間乖了,從小南手裡搶回山楂糖水,躲角落裡吃去,惹不起,還躲不起嗎?

哼,等師傅成年了,嘻嘻……

“傻笑什麼?快吃,等下炒個糖色給我,”二哈笑得蘇葉慕頭皮發麻,這傻小子莫不會被糯米雞薰傻了:“小餘等下先練刀功,學會後互換著來。”

江小餘立即坐正身體:“是,師傅。”

二哈疑惑:“炒糖色我見師傅炒過,刀功怎麼練,不是切好就行了嗎?”

“烹飪行內有句話,‘三分勺工,七分刀工’,原料切不好,烹飪過程中,火候不均勻,味道也會失七分。就用昨天的土豆來舉例,為什麼有的過焦,有的還沒熟透?就是這原因。”

之前蘇葉慕已經跟他們講過如何炒糖跟刀功切法,剩下的隻有多練了。

“華夏美食講究色香味俱全,色即指菜肴的色彩漂亮,還有形態的賞心悅目。你們能做我徒弟,這些都要會。”

蘇葉慕語氣不由嚴厲起來,他師傅說他性子隨和,唯有在廚藝上麵較真,這話特貼切。

二哈跟江小餘臉都紅了,他們還以為很成功,想來師傅昨天沒在大家麵前說他們,是給他們麵子呢!

倆人虎軀一震,快速把糖水喝了,狼吞虎咽又喝下半碗粥,跑進廚房了。

小南眼一瞪:“哎,你們,洗碗!”

倆人又快速衝回來,一人收碗,一人擦桌,速度迅速,小南卻還是想033了。

倆徒弟進廚房後,蘇葉慕開始寫菜譜,寫著寫著,蘇葉慕想起農莊。

蘇葉慕在農莊種菜跟養家禽其實還帶有娛樂性質,讓客人自己去撥菜,去選肉,然後由廚師烹飪端上來,那心態,必定很滿足。

花跟果樹可以觀賞,還可以吃,池塘可以種蓮藕,還缺點什麼呢?

對,海鮮,賽爾星可是海洋占比百分之九十的地方。

“哥,哥,想什麼呢?臉上都是墨。”小南正在一旁看機甲組裝視頻,轉眼就見他哥正發呆,手拿著毛筆無意識就往臉上畫圈圈。

蘇葉慕回神,拿起鏡子一看,臉熱了,喃喃道:“今天的點心做甜甜圈吧!”

洗乾淨臉,蘇葉慕在星網上下單今天要用到的材料,蘇葉慕就去看他倆徒弟的情況了。

炒糖色分兩種炒法,水炒法和油炒法;水炒比較容易,水、糖比例相同,大火燒開,小火慢熬,水快燒乾時,開始不停攪動,糖開始變成焦黃色時就行了。

油炒比較難,火候不行,不是焦了,就是糖沒化。

水炒二哈勉強過關,再多練練就行,油炒?都快哭了,看到蘇葉慕進來,抿著嘴,眼汪汪:“師傅……”

蘇葉慕麵無表情:“繼續。”

二哈:師傅不愛我了。

蘇葉慕無視二哈的哀怨,看向江小餘,他正對著大蘿卜切片,隻是手法生疏。還得再練,等他直切、橫切都熟練後,切什麼都不是問題。

蘇葉慕順手把等下要用到的鹵料製作成香包泡起來,半個小時後,加入豬骨、牛骨大火燒開,轉小火燉半個小時,加入醬油,接過二哈的鍋炒個糖色放進鹵汁裡。

把二哈感動的,以為師傅手把手教他炒,眼淚快出來了,隻不過當他看到師傅把這糖色倒進鹵汁時,感情有點微妙。

“哥,東西來了。”

小南把食材抱進來放在料理台上,伸頭看倆人愁眉苦臉,嘻嘻笑兩聲,跟蘇葉慕打聲招呼,去農莊了,今天來了很多小動物,她準備去看看,抱隻回來。

蘇葉慕叫住小南,讓她告訴江媽今天不用過來幫忙,他一個人就可以。

回頭穿上圍裙,蘇葉慕把材料前期工作都準備好,開啟直播。

“大家好,我是蘇葉慕,歡迎來到[美食直播間]。”

/艦長來一波,昨天的回鍋肉、油燜筍,羊骨湯,好吃好喝,遺憾的是沒吃到烤土豆,不過我自己買材料烤了,嘻嘻!/

/燒死前麵的,後麵的有意見嗎?/

/沒,要火?要油?要激光炮,還是要殲核彈?/

/殲核彈?會被轟成粉的,阿彌陀佛!/

/飄啊,飄啊,飄啊……/

蘇葉慕輕笑,接著說:“今天為大家帶來的是刀削麵跟白果鴨湯,點心是甜甜圈,那我們開始吧!”

/刀削麵?這名字一聽就很厲害的樣子。/

/甜甜圈,甜的嗎?上次的龍須酥太好吃,期待。/

/看,我發現什麼,角落裡有倆個可憐的家夥在乾什麼?播播今天不用他們幫忙嗎?/

/隻有我一個人聞到香味嗎?/

“這倆天開始,他們要開始學習基本功,烹飪食物我來就行,”蘇葉慕說:“今天有些材料我提前準備了。”

接著,蘇葉慕把鹵水的香料跟做法公布,引來一眾媽媽粉的驚呼,接著,同仁堂的生意又刷了一波。

/幸福,又可以變成播播全宴了。/

/賭播播先煮湯,贏了播播讓我親一口吧!/

[眾人:不賭,彆引誘未成年人。]

蘇葉慕:……

今天蘇葉慕買了兩隻老鴨,準備燉兩鍋湯,加白果燉。把每隻老鴨砍成四塊,焯水,放進砂鍋。白果焯水跟陳皮一起放進砂鍋,加幾片薑片,蔥結,水沒過到砂鍋頸口,蓋好,大炎燒開,轉小火燉一個半小時即可。

/第一次覺得播播砍鴨那把刀帶著霸氣。/

/連氣勢都出來,那狠勁。/

“咳咳,”蘇葉慕輕咳兩聲,臉一熱:“白果雖好吃,但有輕微的毒素,記得不能多吃,日食最好不要超過七枚。”

“如果買的時候沒經過處理,記得去殼後放水裡泡足八小時,才可食用。”蘇葉慕倒不擔心他們買到有殼的,在星網上的白果基本都已經處理過。

/有種播播在轉移話題的即視感。/

/明白,往星網商城一瞄,果然。/

/原來現場煮湯也是這麼容易,奇怪了,我燉出來怎麼不一樣了。/

/是啊,明明材料都一樣。/

直播間突然出現不少類似的評論,幾個老粉細細一看,當即神色一冽。

/這些ID很熟悉。/

/熟悉什麼,這是各大平台的美食主播呢!/

此評論一出,直播間眾人嘩然。

/怎滴?組團來打擂台?/

/彆誤會,我們不是來打擂台的。/

/對啊,之前主播說我也可以學習他廚藝,可是我做出的味道雖不錯,始終覺得少點什麼,今天就想來看現場,希望蘇主播跟大家不要介意。/

想打,也要有底氣啊!蘇葉慕在這麼短的時間內能集聚這麼多粉絲,未來在行內必定不凡,加上他們在看蘇葉慕以往視頻時,才發現廚師協會的副會長竟然出現過,隻是不知道為什麼沒報道出來。

先不是蘇葉慕未來前景,就是看副會長跟蘇葉慕的熟絡,他們也不想得罪副會長。

這條評論後麵跟著不同讚同的留言,都很謙虛。

“烹飪,如果隻是搭配食材,直接讓烹飪機器來燒菜,製作出來的食物永遠都一個味,可能好吃,卻成不了頂尖菜肴。”

“食物是有靈性的。”

/我們用它們來填飽肚子,總得給於它們尊重。/

/哈哈哈……/

直播間一片歡樂,既然播播都默認他們可以來,作為粉絲,當然支持。