葡萄魚是用普通青魚做的, 先醃製一遍，再蘸蛋糊進行油炸。因為之前處理魚肉, 是特意把它劃出一粒粒葡萄的形狀，油炸的時候蛋液膨脹，形狀愈發的飽滿，看起來確實非常的像葡萄。
劉紅星沒見過魚還有這種做法，他在這飯店乾了那麼多年，從前那些師傅也無外乎是紅燒或者是清蒸，少有做得這麼複雜好看的。
因為廖清歡, 他算是長了不少見識。
“師傅, 您完全可以去考一級廚師了，三級廚師證根本就配不上您，當初怎麼沒直接考一級廚師啊？”
劉紅星見廖清歡屏氣凝神的從鍋裡舀出芡汁, 緩緩的淋在魚肉身上。光聞就能聞到空氣中酸酸甜甜的味道, 口水不由自主的分泌了出來。
廖清歡一勺勺的芡汁淋過去, 保證每一片魚肉都沾上芡汁，聽到劉紅星的問話, 翻出了原主的記憶。
錢大嘴和廖向國對原主那麼不上心, 怎麼可能會送她學廚，當初差點沒把她送去做知青。原主她媽沒了之後，外公外婆那邊也不管她，畢竟她長得壯實，一看就是能吃，實在是不敢收她啊。
但是原主她媽當年卻有一個好姐妹，倆人一個在工廠做事, 一個在工廠食堂做飯。原主媽沒了之後, 倒是這位好姐妹時不時來看顧原主一下, 也會偷偷給原主帶些吃的。聽說錢大嘴他們想把原主送去做知青的時候，那位阿姨還跟廖向國大吵了一架，然後就問原主要不要學廚。
原主雖然怯懦，可人不傻，她這身體去鄉下估計沒命回來，就乾脆點頭去學廚了。
既然不用安排原主，還有人帶一段時間，萬一學會也是個廚子，錢大嘴和廖向國倆都沒意見，畢竟真成了廚子上班能拿工資，對家裡來說是一筆大進項。
於是原主就跟著那阿姨學了幾個月，勉勉強強考了個三級廚師，原本是要進廠子裡跟在那阿姨身邊做事的，但位置被廠子領導的親戚頂替了。正好那時候和平飯店總有廚師出事，已經沒有人願意來了，上麵就直接把廖清歡安排了過來。
其實原主就不怎麼會做菜，雖說是從小做飯，可錢大嘴這人心眼多啊，隻讓她炒點小青菜什麼的。肉菜都不要她動手，怕她偷吃。那阿姨說是說廚子，但也隻是籠統的會做那麼幾個菜，炒不熟的就加水燜，燜不熟就加水再燜一會，這樣子做出來的菜，味道也就那樣。隻是在食堂做菜有油水，倒也混了這麼多年。
原主來接手這邊就慘了，當初還有幾位廚子在，那幾位廚子都摳著自己的手藝不願意教，還不讓原主上灶。等原主真的頂上來做菜的時候，那味道如何才被大家知曉。偏偏她還從錢大嘴那學了摳門，做菜不舍得放油，分量還做得少。
一來二去，這飯店自然就沒生意了啊。
“以後再去考，手藝擺在這，什麼時候考都行。”廖清歡把最後一勺粘稠濃厚的芡汁淋上去，所有葡萄魚配套的芡汁剛剛好。
“也是。”劉紅星點頭，反正師傅廚藝好。
廖清歡把其中一份比較大點的葡萄魚端起來，放到食盒裡，又裝了一碗丸子湯，外帶三個大饅頭，然後拎著食盒到後院交給陸長纓。
“好了，快帶回去吧，巧姐那邊估計吃不完，我多裝了兩個饅頭，你晚上要是餓的話可以吃點。”
廖清歡細細的吩咐道，細致得很。
陸長纓臉色不由自主的柔和下來，正要走的時候，廖清歡左右看看，然後扯住陸長纓，踮起腳湊到陸長纓耳邊，小聲說道：“你沒有身份，會很麻煩，如果查到的話可能要被抓起來，最好想辦法去弄個身份證明下來。”
或許忙累了，她聲音有些啞，很傳統的海城腔調，又儂軟儂軟的，像小鉤子一樣，從陸長纓的耳垂開始撓，撓到了心尖尖上。
因為挨得近，還能聞到她身上酸酸甜甜的味道，陸長纓也不知道怎麼的，不著痕跡的就咽了口口水。
他覺得，可能是廖清歡身上的味道很開胃。
等陸長纓走了，廖清歡唇一抿，感覺陸長纓好像沒認真聽的樣子。
想了想她又搖搖頭，反正陸少帥能耐得很，身份問題肯定是能弄好的。
陸長纓拎著食盒回了家，馮巧巧正靠坐在沙發上縫一件衣服，這會天色已經暗了下來，她沒舍得開燈，隻是點了一盞油燈。
見他回來，馮巧巧放下手上的針線。
“回來了。”
“恩，這是給您帶的，今兒個和平飯店那邊做了葡萄魚，還有丸子湯，聞著味道都很不錯。”
陸長纓把饅頭拿出來，幾個圓圓胖胖的饅頭放在碗裡，看起來非常可愛。
馮巧巧本來不餓的，她年紀大了，這些年又省吃儉用把錢留下來給兒子補貼家用，每晚就養著不吃的習慣。
今天要不是陸長纓堅持，還把飯菜帶回來了，她是準備坐一會然後就睡覺的。
這會看到白白胖胖的饅頭，又聞到葡萄魚酸甜的味道，以及裝在大海碗裡粉嫩的蝦丸，胃裡麵突然就空虛了起來。
“吃不了這麼多，我再去拿幾個碗來。這個病傳染的，咱們分開吃。”
馮巧巧自己向來都是一套碗，也不怎麼在外麵吃，就是怕傳染給彆人。
把菜和湯都分開，陸長纓又拿了個饅頭陪著馮巧巧慢慢的吃，他倒是已經飽了，隻是再吃點也沒多大問題。
葡萄魚表麵酥脆，裡麵的魚肉嫩乎乎的，蘸著酸甜的醬汁吃起來非常爽口。哪怕是他平日裡不怎麼愛吃這種酸甜口的菜，都覺好吃。
馮巧巧則端著碗，小口的喝著丸子湯。她已經不記得自己有多久沒這麼舒服的吃過一頓飯了。時時要擔心會不會有人把她趕出去，早上得早起去乾活，還得計算著手裡的錢和票，要給鄉下兒子他們一家留著。