“廖師父，您這做什麼呢？”
香味順著鍋蓋的邊沿飄散，廖清歡正在切土豆，聽到李淑華的聲音轉頭看著她。
她抱著的孩子也醒了，一雙眸子跟李淑華一樣，都直勾勾的盯著鍋的方向。
廖清歡輕笑了起來，真不愧是母子。
“東安雞，你沒吃過的，現在不能吃辣是不是？那這道菜你是不能吃了，待會我給你蒸條魚，你晚上就吃蒸魚怎麼樣？”
李淑華還挺好意思的，她知道廖師傅性格好，給他們做點吃的東西向來不會太計較。
“好啊好啊，您是不知道，坐月子的時候我天天喝湯，各種湯喝得我臉都綠了。也就是最開始拜托您做的月子餐吃得我特彆舒服，要不是後來實在是不好意思麻煩您，我都專門請您給我做月子餐了。”
她苦著一張臉，想到做月子的日子就難受，還好已經過去了。
坐月子？廖清歡心裡一動，把蓋子揭開，取了個盤子將東安雞都盛了起來。
“懷孕生孩子難受嗎？”
李淑華看了看廖清歡，想到廖師傅結婚也兩三個月了，一般情況下，已經是懷孕了的。但到現在還沒懷上，大概是緣分還沒到，
隻是廖師傅作為當事人，這會還沒懷上的估計心裡頭會有點不安，再加上女人懷孕生孩子之前都是怕的，所以……
“怎麼說呢，看到自己的肚子一點點大起來，裡麵孕育著自己的孩子，你和他血脈相連，你高興的時候他能感受到，你不高興的時候他也能感受到，那種感覺實在是太奇妙了。其實要說一點都不難受也不是的，懷孕初期吃什麼吐什麼，懷孕後期肚子太大，頂著肚子腰酸背痛，晚上睡覺都不安穩。但隻要一想到肚子裡的孩子，那些難受都不算什麼了。”
“生孩子嘛，醫生說我生得快，比一般人的頭胎要快很多，也就痛那麼一下，之後就沒什麼感覺了。但我也聽到了隔壁床生孩子慘叫得厲害，整個人像虛脫了一樣。至於坐月子，冬天坐月子身上穿得多，確實不是太舒服。我最關心的就是吃的，吃的不算太滿意，但為了孩子的奶水充足，咬咬牙隻能堅持吃。過了月子就好多了，你看我兒子，現在白白嫩嫩的，逗逗他還能衝你笑，那些不高興的事啊，我就都忘記了。”
李淑華說完，還衝著自己的孩子鬨了下，廖清歡看見那孩子咧開嘴，牙床上沒有一顆牙齒，笑得實在是太可愛了，讓她也跟著笑了起來。
她有點期待有一個自己和陸長纓的孩子了。
陸長纓下午五點多的時候又回來了，這會廖清歡已經把菜做得差不多。
灶台邊上溫著東安雞銀絲卷土豆燒肥腸，湘味蒸臘肉這些都很不一般的大菜。
這會廖清歡剛把鱸魚蒸上，切著蔥絲的時候見到了站在門口的陸長纓。
“怎麼做這麼多菜？有什麼人要過來吃飯嗎？”
陸長纓走進來，身後又探出兩個腦袋，是鄭楚華和張興國。
“祖奶奶。”
廖清歡笑著點頭打招呼，“你臨走前不是讓大黃他們來守著飯店嗎？每天都在外麵輪班守一晚上，之前讓他們進飯店吃飯都不願意，說等你回來再看。既然你回來了，我這就準備一桌子飯，讓他們過來吃一頓。”
“呀，祖奶奶在大廚房那邊有沒有做什麼菜啊？”
張興國嘴巴甜兮兮的問道，眼睛就往灶台邊的菜上飄。
“燉了湯，我現在主要是燉湯，今天做的是上湯魚生，雞湯已經熬一天了，我放了不少大料在裡麵。等把這份蒸鱸魚蒸好，我就得去前麵片鯇魚肉了。還有雞醬骨是每天都會鹵上的，想吃得話待會給你們弄來一份。”
雖然也沒多介紹，就這麼兩句話都聽得張興國心馳神往。
“我想喝這個湯，雞醬骨也要。”
“有的有的。”廖清歡連聲應下。
鱸魚蒸好後讓李淑華端過去先吃，林香香厚著臉皮到後麵來，跟著李淑華一起吃蒸鱸魚。好在廖清歡有先見之明，想到林香香這個嘴饞肯定得過來，還特意留了點東安雞和湘味蒸臘菜。
這臘肉可是正宗的湘城臘肉，張瓢的妻子是湘城人，過年的時候回湘城過年了，回來就給她帶了不少湘城的臘肉。也不知道在這個肉都缺的年代裡，是怎麼弄到那麼多的。
她蠻喜歡湘城的臘肉，風味很足，之前就用臘肉臘腸蒸過飯，揭開蓋子滿室飄香都不為過。
這湘味蒸臘菜是用了豬耳朵，豬舌還有色邊肉，弄了點油辣椒鋪在上麵，再倒入甜酒釀的汁一起蒸。蒸出來的味道很多層，味道醇厚的同時肉質也非常腴美，是非常下飯的一道菜。
飯點的時候陸長纓去把大黃他們叫了過來，廖清歡特意上樓打了聲招呼，鄭楚華和張興國倆人美其名曰要招待客人，他們是自家人，總得要陪陪酒什麼的，也跟著坐在包廂裡。
小廚房的菜被端上去了，前院的客人也開始排了隊進飯店。
廖清歡下樓的時候，有眼熟的客人跟她打招呼。
“廖師傅，今天您做的上湯魚生我還沒吃過呢，一看是您做的我就知道差不了。”
“這說的什麼話？我們飯店其他廚師做菜哪一個差了？不都好吃得要緊，您可彆說隻點了我做的上湯魚生啊，就算我們飯店量挺大的，您隻點一個菜這一桌子也不夠吃啊。”
廖清歡笑眯眯的搭上話，以前做掌櫃的做慣了，這種話頭子信手拈來。
“我還點了紅星師傅做的鹹燒白，旺子師傅做的糟缽頭，張師傅做的紅燒肉和孫師傅做的雙包鴨片。”
那人財大氣粗的模樣，各個師傅做的菜都點了一道，雨露均沾得很。
廖清歡喲了一聲，“現在是夠了，您可真會點，全都是師傅們的拿手菜。”
稍稍聊了兩句，她就去了後麵。
大廚房做菜的方式也變了，大多數菜色都會提前準備，但隻是半成品。而不是像以前那樣，直接做成成品，客人一來就端上去的。
因為現在菜品多，如果全都做成成品的話，後廚放不下是小事，還有就是容易出現這道菜不夠，那道菜多了的情況。因為大家都不知道今天的客人會比較偏愛哪一道吃。
做成半成品的好處則是新鮮做的，味道比較好一些，還有就是客人點了多少菜就做多少，不用擔心菜品不夠或者多了的問題。
其實這種方式才是以前酒樓的做菜方式，廖清歡個人也比較喜歡這一種。
她到後麵的時候，幫廚已經把鯇魚給切好了。
廖清歡拿著刀，利落的去骨去皮片魚肉，白白嫩嫩的魚肉在刀片間穿梭。
邊上的幫廚看得認真，大家都知道廖師傅樂意教人，隻要你願意學，她就願意教。幫廚偷學都沒什麼事，有時候還能得到廖師傅的指點。
所以大家都愛在廖師傅邊上做幫廚，因為你能學到不少東西。
就是廖師傅做菜的花樣多，想到什麼做什麼，一般人隻看一遍壓根就學不會。
比如這一手片魚肉，幫廚就看到廖師傅片出來的魚肉薄如蟬翼，中間沒有片錯過一次。
廖清歡本來也做得好好的，眼睛看著刀和魚肉，隻是越片越不對勁，越片那嗓子眼就越不舒服。
鯇魚的味道也不算太腥，明明蒸鱸魚的時候她也沒覺得腥氣重，可這會愣是開始反胃了。
廖清歡皺了皺眉，手下動作一停，在大家都沒反應過來的時候扔下刀衝到外麵去。
劉紅星反應快，以為有什麼事情就跟上去。
隻見自家師父撐著柱子弓著腰，人很難受的嘔了出聲。
李淑華從前麵到後麵來端菜的，也跟著跑過去看，一看她這個樣子，作為一個有經驗的媽媽，她大叫了一聲。
“廖師傅，你不會是懷上了吧？”