唐睿清逛了圈菜場,隻提了瓶二鍋頭回家,有海鮮,自然要喝點小酒。
唐思琪來到離家最近的一家大型超市,這家正好在係統給出的兌換商家名單當中。
她原本還擔心這裡沒有賣帝王蟹的,沒想到這裡除了冰鮮之外還有活的帝王蟹。
唐思琪來到水產品區,看著浴缸裡動來動去的帝王蟹就有些發怵。
負責賣水產品的阿姨走過來說道:“這帝王蟹價格雖然貴了點,可是這是剛運來的,超級新鮮,很生猛呢!”
“阿姨,這帝王蟹拿回去要怎麼做呢?”唐思琪問道。
“哎呀,這種活的帝王蟹,怎麼做都很好吃,最好還是清蒸,能夠最好的保留帝王蟹鮮美的口感。”阿姨見她還是一副猶豫的樣子,調整策略說道:“小姑娘也可以考慮買點這種鮮蝦回去,這種蝦40塊錢一斤,今天做活動啦,超級優惠!”
唐思琪的確在猶豫,她沒想到活的帝王蟹居然這麼大,她還在目測,究竟2.5公斤的帝王蟹是哪種個頭的,好像每隻看上去都不是很小。
這就有點嚇人了,拿回家,老爹真的可以搞定嗎?
阿姨見她沒反應,就要去彆的地方招呼客人,唐思琪卻突然開口了:“阿姨,你幫我挑一隻剛好5斤重的吧。”
阿姨一愣,回頭:“5斤的話,那就得1800咯?”
唐思琪點點頭:“嗯,就要5斤的,不過待會幫我想辦法打包好,要不我沒辦法拿回家。”
阿姨立刻滿臉堆笑:“那是當然,你放心好了,一定幫你搞好。”
她很快就幫唐思琪挑好一隻,剛好5公斤,稱重打好價格以後便用橡皮筋幫她綁好蟹腿,又放了些冰塊。
“拿回家一定要儘快吃,蟹死了以後蟹肉就不好吃了。”
唐思琪點頭:“好嘞。”
就這樣,唐思琪拎著一大隻帝王蟹回家了。
唐睿清早就在家裡等的不耐煩,他可從來沒做過帝王蟹,也沒吃過,唐思琪拿回家以後他一看,傻眼了。
“咱家……好像沒有那麼大的鍋……”
兩人麵麵相覷,都不知道該怎麼下手。
這時,唐睿清立刻想到了自己的好友,立刻打電話給徐芊凝她爹。
“老徐,你吃過飯沒?還沒做飯你就下來一趟,哎呀,江湖救急,你今晚晚飯就在我家吃得了。”
徐憲:“咋回事?”
“嗨,還能有啥事,就是思琪,突發奇想買了隻帝王蟹,五斤多呢,我們倆怎麼吃得完,再說……我們也不會做,要不你下來幫我參謀參謀,順帶著你也直接在這吃得了。”
徐憲:“收到,馬上下來。”
徐憲到的時候,看見父女倆正圍著一隻帝王蟹團團轉,一點辦法都沒有。
老徐係上圍裙,開始指揮。
“思琪你去樓下買點粉絲,要龍口粉絲。”
“老唐你把飯蒸上,家裡豆瓣還有沒?辣醬有嗎?料酒呢?哦,啥都沒有,你把我鑰匙拿去,去我家把調料搬下來。”
之後,徐憲便開始仔仔細細的清洗這隻帝王蟹,用刷子將它刷了三遍才算完,之後又將蟹腿切下來,蟹殼掰開,蟹膏刮下來做一道蟹膏蒸蛋。
蟹腿上的肉很多,可以拿來做蒜蓉粉絲蟹腿。
而蟹殼裡的肉,則是重中之重,拿來做香辣蟹。
一隻帝王蟹分成三種吃法,這樣一方麵可以菜多一些花樣,另一方麵主要也是因為普通人家中的鍋沒有那麼大,根本蒸不下整隻帝王蟹,這樣烹飪也相對容易一些。
唐思琪買了粉絲回家以後,又在一旁剝蒜。
唐睿清看得十分欣慰:“你在上海沒待多久,連剝蒜都這麼熟練了,不錯不錯。”
唐思琪笑道:“我這還是跟俊寶學的呢。”
徐憲聽見了外孫的名字,沒有回頭,沉默了一會還是忍不住問道:“俊寶……還好嗎?”
由於徐芊凝離婚的事情,她跟家裡的關係也一度緊張到了頂點,作為父母,自然不願意看她離婚後獨自帶著孩子在上海討生活,實在是太讓人心疼了。
他們夫妻倆言語中免不了抱怨,可這個女兒,外表看上去柔弱,可拿定的主意是誰勸都沒用,堅持獨自撫養俊寶,再難也不伸手問前夫要錢。
徐憲也很想念女兒和外孫,可究竟要如何才能跟女兒修複關係,他還一點沒思路。
他知道思琪跟女兒關係很好,平時也住在一起,才終於忍不住詢問。