一更(2 / 2)

吃梅子不會吐,毓秀倒是有了主意,“我倒是知道一樣吃食是用梅子做的,四嫂你在這兒等等,我這就去吩咐廚房的人。”

“不用那麼麻煩了,屋裡這麼多人還等著你呢。”這若是平時的話也就罷了,今日畢竟是小阿哥的滿月酒,毓秀作為主人家按理來說是不應該離場的,更不能離開太久了。

“沒事,有三嫂和七弟妹幫我照應呢。”毓秀擺擺手,當著太子妃和大福晉的麵兒,她就不信有人敢搞事情。

毓秀想到了吃食是甘露餅,北方很少吃這個,不過她卻是讓人高價請了幾位南邊的廚子來府裡,這甘露餅就是其中一位敬上來的。

這甘露餅是以糯米粉、白糖、青梅絲為主料,不過這隻是最基本的做法,在甘露餅的基礎上,可以添加餡料、撒糖霜或者芝麻,毓秀最喜歡的便是荔枝甘露餅,用荔枝做餡,然後再在餅上撒上糖霜。

不過,四福晉如今情況特殊,毓秀自然不能按照自己的口味來,吩咐廚房做的是最簡單的甘露餅,沒有餡料,也沒有另外往上撒東西,不過這樣才能最大程度上保留青梅的味道,但願四福晉能夠吃得下去。

廚房的人大概是覺得簡單的甘露餅沒有辦法體現他們的廚藝,所以哪怕用料極簡,但是在糕點的花樣和擺盤上卻是花了功夫的,小小的甘露餅被捏成小動物的樣子,小兔子、小老虎、小馬、小刺蝟,雖然沒有上色,但是一個個看上去憨態可掬,煞是可愛。

四福晉都有些舍不得吃了,她不是沒見過這樣的手藝,隻是向來不怎麼在吃上下功夫,也沒怎麼留意過,甚至平日裡很少點菜,全都是讓廚房照著份例上菜,雖說一年四季的吃食不同,不過年年如此,再是精巧的東西,也不覺得有什麼了,更何況廚房的份例菜,即便是美觀,那追求的也是端方大氣,不是這一盤小小的甘露餅,憨裡憨氣的,十分有趣,若是弘暉在這兒的話,大概會比她更喜歡。

“甘露餅的主料就是青梅絲,四嫂你嘗嘗。”糯米原本就沒什麼特彆的味道,自然不影響青梅絲的味道。

四福晉拿了一個在手上,撲鼻而來的青梅味,很是清爽,一點兒都不讓人覺得油膩和惡心,吃到嘴巴裡,也是滿口的屬於青梅的酸味兒,其中又夾雜了淡淡的甜。

兩塊甘露餅下肚,四福晉一點要吐的意思都沒有,“五弟妹費心了,這東西確實不錯。”這甘露餅雖然和青梅的味道差不多,不過跟青梅可不一樣,這玩意兒是能裹腹的,隻有把糧食吃到肚子裡去,肚子裡的孩子才能養得好。

“四嫂客氣了,我也就是突然想起來了,不過既然這甘露餅有用,我就讓廚子把方子寫下來,四嫂今日回去的時候帶走,這是南邊的人慣吃的東西,方子倒是不怎麼稀奇,就是京城之中少有吃這個的人罷了。”毓秀並沒有居功,這算是誤打誤撞了,甘露餅並非是多珍貴的東西,食材簡單,食譜就更簡單了。

不得不說,不管是宮裡,還是八旗子弟家中,吃的更多的還是滿菜,當年先帝在時,專門負責承辦朝廷宴事的光祿寺就推出了‘六等滿席’和‘三等漢席’,也就是說滿漢是分席的,滿人和漢人在參加宮中宴會時,呈上來的飯菜也是不一樣的。

如今雖然滿人大都也吃漢菜,但是仍舊以滿菜為主,漢菜有著幾千年的傳承和積累,哪怕認真研究,窮其一生都不一定能吃得完,更何況大部分人都不在吃食上下功夫,所以彆說是南邊的糕點了,便是北方的糕點,也未必就能在皇子貝勒府吃全。

一塊甘露餅就能夠解決四福晉的孕吐問題,可見漢菜文化的博大精深,毓秀越發堅定了此生要享受美食的想法。

此時已經到了熱河行宮的胤祺,大概是受福晉的影響太深了,人人都忙著休息的時候,他卻是忙著讓人去買當地名吃。

以往他覺得這些街頭小巷賣的吃食上不了台麵,不過自從吃了從京城街頭買來的豆腐腦、江魚包、髓餅、糖油餅、麵茶……之後,便大為改觀,福晉說的也沒錯,美食是不分高低貴賤,民間自有高手在。

作者有話要說:  一更√