那邊接親結束,這邊林楚遲他們也都把該蒸的蒸上,該燉的頓上,該烤的烤上,整片空地都彌漫著誘人的香味。
“我的媽呀,簡直要饞死個人了!”
過來幫忙的某個中年人說著,忍不住抬手抹了把嘴角。彆說他,附近其他人也都好不到哪去,一個個時不時就要咽下口水。
不怪他們如此,主要是真的太香了,從林楚遲做第一道菜開始,香味就一陣接一陣飄出來,換誰都忍不住。偏偏他們也是沒出息,寧願在這聞著香味挨饞也不願意躲到邊去。
“彆看林大廚年輕,這做菜的手藝可真是沒得說。”
“可不是,我之前在大酒店吃的酒席也沒這麼香。”
剛過來時還覺得林楚遲太年輕,怕她靠不住的人現在真是對她刮目相看,連稱呼都變了。
林楚遲聽到這些話沒什麼反應,林母卻是眉開眼笑。
席還沒開始,大家再饞也不好先吃,隻能邊忍耐邊盼著快點開席。酒席一共擺了十二桌,就擺在吳家附近的空地上,離做飯的地方不算太遠。
隨著男方、女方的親朋好友來到楊樹村,他們很快就聞到陣陣香味。
“好香啊!”
離吳家越近香味越濃,惹得客人們不由加快腳步。
“這應該是酒席的菜香吧?”
“聞著也太香了,看來今天有口福了!”
光聞菜香,客人們已經對這場婚宴生起很大期待,都不用吳家人請,紛紛自覺找位置坐下來。
“你看,還好媽媽帶你來吧,不然就錯過這麼香的菜。”
之前在車上說酒席有什麼好吃的,十分不願意來的男生“切”了一聲,不過臉上的不耐煩卻是已經不見,顯然也是有被香味吸引到,隻是好麵子不願意承認。
他之前在媽媽麵前放話說隨便吃點,現在感覺這頓飯似乎比想象的要好吃,未免被爸媽笑話,他頓時更不樂意跟家長坐在一起。
吃席本來就有專門的小孩桌,當爸媽的自然不會攔他,直接放他去找堂哥。
“堂哥,要不要打遊戲?”他剛坐好就掏出手機。
堂哥直接擺手道:“不打,萬一打到一半菜上來了,耽誤我吃席。”
聽到這話,旁邊有個準備打遊戲的男生立刻退出遊戲,覺得還是看會,不然錯過好吃的菜就不好。
像是他們這些十幾歲的孩子還好點,哪怕聞著香味想趕緊吃飯,卻也隻是在心裡想想。
而還有些幼兒園、小學的孩子卻沒那個耐性,被這香味饞得受不了,直接拉著家裡大人問個不停:“什麼時候吃飯啊?”
“媽媽我餓了,我要吃飯飯!”
“奶奶可以吃飯了嗎?”
有疼孫子的老人被孩子連著問了好幾遍可不可以吃飯後,立刻就去問主家。
吳家人見孩子們都等不及,確認客人基本上都到了,便去林楚遲那邊詢問。
“時間還沒到吧?現在就開始上菜?”
傳菜這事主要由吳計他姑父負責,聽到來問能不能開始上菜,語氣透著疑惑。
“沒辦法,誰讓咱們林大廚做的菜太香了,大人還忍得住,小孩們已經吵著要吃飯了。”
他話落,從宴席那邊跑過來幾個小孩,顯然是聞著味找過來的。
“哎呦,小祖宗們快回去坐著,這邊可不能亂跑。”
做飯的地方又是油又是火的,看到有小孩過來,姑父他們趕緊把人攔住。
“叔叔,什麼時候能吃席啊?”
“你們先回位置上坐好,馬上就能吃了。”
把孩子們哄回去,姑父轉身去問林楚遲可不可以提前上菜。
其實冷盤八彩碟早就準備好,不過上菜也要考慮連續性,所以他才特意問一聲,免得後續熱菜要等。
“可以。”
林楚遲給出肯定回複後,姑父立刻帶著傳菜的人動起來。
“怎麼還沒開始上菜?”
桌上,大家聞著香味坐在那,聊天都聊不太進去,時不時就轉頭想看看什麼時候能上菜。
有個年輕人再次轉頭時瞧見傳菜人端著托盤走向這邊,高興道:“來了來了,要上菜了!”
在坐的人臉上頓時露出期待的表情,孩子們更是歡呼起來:“太好了,可以吃飯了!”
先上桌的是蜜汁香辣小魚乾,亮紅的色澤,上麵還點綴著白芝麻,看著就讓人覺得好吃。
菜剛上桌,大家顧不上矜持,筷子直接都抬起來。
小魚乾香脆甜辣的口感,與餘味中那股蜜汁味,好吃到筷子都停不下來。等到涼拌毛豆上桌時,一碟小魚乾已經隻剩空盤子。
林楚遲調的涼拌汁那真是隨便拌什麼都好吃,青翠的毛豆散發著香氣,吸引得大家吃完小魚乾筷子都沒收回來就繼續吃起來。
鹵汁鮑魚、花生米、涼拌豬耳朵、桂花蜜藕、鹵牛肉、涼拌黃瓜,上一道菜大家就吃空一碟,手跟嘴根本就停不下來。
剛開始大人那些桌上還有人誇小魚乾香脆,誇鹵牛肉夠入味,後來發現自己說話的功夫彆人就多吃兩口,瞬間便安靜下來。
倒是小孩那桌還有聲音,不過卻都是為了搶菜產生的吵鬨聲。
“這麼好吃的菜多適合下酒,你們也真是,怎麼一點都不留。”
“剛才就數你小子筷子下得最快,還好意思說!”
“那不是你們都一個個跟沒吃過東西一樣,我要再不快點還吃得著嗎?”
“彆說,今天這冷盤真是絕了,就沒有一樣是不好吃的。”
“可不是,我吃了這麼多年席,就數今天吃的味道最好。”
“那鹵牛肉可真香……”
“鮑魚也好吃,我以前覺得這玩意沒啥吃頭,沒想到做好了味道這麼好。”
“冷盤味道都這麼好,熱菜肯定更好吃。”
大家回味著剛才吃的冷盤,開始期待起熱菜來。
平常來說,冷盤八彩碟怎麼也夠客人先吃個十幾分鐘,結果這才幾分鐘桌上就都空了。傳菜的人有些無奈,覺得這活乾得可真心累,彆人吃他們看也就算了,上菜的速度還趕不上他們吃的速度。
好在客人們也知道是他們吃得太快,所以哪怕被冷盤吃開胃,現在越發饞熱菜也沒催促。
酒席是有專門的小孩桌,不過幼兒園以下年紀的孩子還是跟著家長坐的,畢竟太小的孩子讓他們自己吃席還真不方便。
小孩年紀小,吃得會比大人慢些,這不有個年輕爸爸見女兒碗裡菜還沒吃完,立刻低頭哄道:“乖女兒,牛肉給爸爸吃一口。”
四五歲左右的小女孩握著勺子猶豫一會,最終還是點頭說好。
當媽的見他哄女兒牛肉吃,伸手在他胳膊上拍了一巴掌,結果下一刻就見女兒把剩下那片牛肉舉起來給自己。
“那你就沒有了哦。”
“沒關係,我還有豆豆吃~”
小家夥伸手抓起一個毛豆,笑起來特彆招人疼。
“你怎麼這麼乖。”當媽的自然不會吃她的牛肉,不過對女兒有好吃的舍得分給自己的行為,真是暖得心都要化了。
冷盤吃完也不好讓他們乾坐著,很快熱菜開始上桌,最先上來的就是道大菜——八寶鴨。
提前醃製過一晚的鴨子肚子裡填充著火腿、香菇、乾貝、糯米等食材,蒸了兩個小時鴨肉已經皮酥肉爛。出鍋前林楚遲把蒸鴨盤裡蒸出來的湯汁燒至濃稠澆在鴨上,做好的八寶鴨香氣四溢。
八寶鴨不光鴨肉好吃,鴨腹中的吸滿湯汁的八寶飯更是口感豐富。菜剛上桌,大家你一筷子鴨肉,我一勺子八寶飯,沒兩下就瓜分完。
“這鴨子好,肉可真酥爛。”
老年人牙口不好,就愛吃這一口,當然,裡麵的八寶飯他們也是喜歡的,隻覺得難得吃到這麼滿意的鴨子。
“你看你兒子,之前還不肯來,現在搶得比誰都歡。”
當媽的心裡總是惦記著孩子,轉頭看到隔壁桌正啃鴨腿的兒子時,笑著跟丈夫吐槽。
那桌坐的都是半大小子,吃起飯來跟打仗一樣,就這她兒子還能吃到鴨腿,可不是搶得比誰都歡。
十幾歲的年紀正是能吃的時候,啃著鴨腿的男生這會哪還記得來之前放的話,現在滿腦子都是鴨腿真香。
這邊吃得高興,那邊卻是還在忙碌。
“上菜速度真是趕不上他們吃的速度。”
“誰說不是呢,你們是沒看到,我給下一桌菜剛上完,轉個身的功夫前麵那桌盤子就空了。”
“也正常,這麼香的菜,換我我吃得更快。”
“行了彆聊了,趕緊上菜吧,空桌可不好看。”
好在林楚遲做菜又快又有規劃,現在熱菜其實也已經做得差不多。
接下來上菜速度加快一些,乾鍋筍絲燒肉、古法蒸石斑魚、避風塘雞翅、蒜蓉粉絲蒸扇貝都跟著上桌。
“哇!”
孩子們看到這麼多菜上桌,歡呼的同時趕緊去夾。他們最愛的肯定是避風塘雞翅,外酥裡嫩的雞翅香得不行,把肉啃乾淨連骨頭都舍不得丟下。
直到雞翅沒有,他們才將注意力轉移到其它菜上。往常像古法蒸石斑魚這種比較清淡的菜色是不受孩子歡迎的,但今天他們卻是被魚香給吸引,筷子就沒停過。
“好好吃……”
鮮嫩的魚肉直接征服孩子們的味蕾,直到把魚吃完才轉筷子,甚至連開席前還寶貝著的飲料都顧不上喝。