能加入廚藝社的基本都是吃貨,在炸紅薯教學中,剛炸好的紅薯就這麼直接被吃了不少。尤其是林楚遲親手炸的,更是沒兩下就被瓜分完。
“唔,果然還是七七炸的最香,外酥裡嫩……”
“確實香,感覺就這麼直接吃都很美味!”
“你們少吃點,給我留一個!”
早在廚藝社成員他們開始學習顧不上看守大門時,圍觀的學生們就已經趁機混進來,這會有被香味饞到,也跟著蹭起吃來。
社長連吃幾塊炸紅薯,覺得比起其他人要麼炸過頭,要麼沒炸好的來說,確實是林楚遲炸得最香。
明明是同樣的油,同樣的紅薯,她炸出來就是要更漂亮些,黃燦燦的看著就好吃。
社長又吃兩個才想起自己的職責,揚聲提醒道:“停停停,你們到底是來學拔絲紅薯的還是學炸紅薯的?再吃下去還做不做拔絲紅薯了?”
“咳……主要是炸紅薯吃起來真是怪香的。”
大家收手後,帶著點不好意思的看向林楚遲,等她繼續教學。
林楚遲發現他們掌握不好炸紅薯的時間,隻能再次示範後讓他們計時。
學生們用上計時這種比較刻板的辦法,好歹炸紅薯不會再炸得焦過頭,或者沒炸熟就撈出來。
當然,即便如此,同樣的炸紅薯從油鍋裡撈出來,怎麼看都是林楚遲炸出來的更香更漂亮。
光是到炸紅薯這一步就花了快一個小時,當然其中還有大家閒聊加吃炸紅薯耽誤的時間,這會整個場地內都飄著紅薯特有的香甜氣息。
眼見桌上炸好的紅薯塊已經裝了好幾盆,林楚遲開始教他們熬糖。
“七七,是用冰糖還是白砂糖?”
“綿白糖更容易拔絲,用綿白糖吧。”林楚遲本人是不挑食材的,但考慮到他們還是選擇綿白糖。
糖在鍋裡化開後,空氣都沾染上幾分甜度。圍觀的學生們聞著這股味道,麵上都帶著幾分期待,期待拔絲紅薯趕快做好。
“注意火候,糖化開之前可以用中火,化掉後就要轉小火慢慢熬……”
開始熬糖時,不光廚藝社成員,就連圍觀的學生都看得很認真。在林楚遲的指點下,幾鍋糖算是熬好了,還熱乎的紅薯下鍋裹上糖液便可以開始拔絲。
拔絲的過程還挺好玩,趙月都跟著動了下手,在紅薯上拔出一堆亂糟糟的絲。
趁著場麵正熱鬨,有些不是廚藝社的學生跟著渾水摸魚,也嘗試了一下拔絲的快樂。
等到盆裡炸好的紅薯用完,長桌上擺著一盤盤做好的拔絲紅薯。
“哈哈哈,這麼多拔絲紅薯,我還是一眼就能看出哪些是七七做的!”
“確實,對比簡直太鮮明了。”
“這盤是誰做的?知道的是拔絲紅薯,不知道的還以為是依托答辯……”
“笑死,有些拔絲是拔絲,有些拔的到底是個什麼鬼?”
不怪大家忍不住笑,實在是對比林楚遲色香味俱全的拔絲紅薯對比下,有些人做的拔絲紅薯實在有點醜。
林楚遲也是儘力了,但有些人實在教不會,她也沒辦法。
“頭一次做做成這樣已經很不錯了……”見個彆學生被笑得有些不好意思,林楚遲安慰道。
她發話後,大家沒再說什麼,反而圍觀的學生還鼓掌鼓勵了一下。
本來覺得他們有些討人嫌的廚藝社成員聽到掌聲,那點小情緒頓時又沒有了,反而主動邀請他們試吃。
“來來來,都嘗一下新鮮出鍋的拔絲紅薯!”
筷子不夠他們乾脆直接上手,一個個最先搶的就是林楚遲做的拔絲紅薯。
“外麵脆脆的,裡麵又軟又甜,真好吃……”
“我好喜歡拔絲紅薯的口感,最重要的是吃起來還甜而不膩。”
“以前都是烤紅薯吃得比較多,現在才知道拔絲紅薯原來這麼好吃!”
大家都在開吃,林楚遲也不好乾站著,隨便挑了幾盤品嘗完順便點評兩句:“這份紅薯炸得還行,不過糖熬得還差點火候……”
她話落,其他人也都跟著說起來。
“這份是誰做的?感覺糖都有些發苦。”
“我吃到的這份還行,味道挺好,就是糖有點黏牙。”
“我這份就反過來了,拔絲味道正常,裡麵的紅薯感覺有點焦。”
“還彆說,這份拔絲雖然醜了點,但竟然還挺好吃。”
當事人聽到自己做的拔絲紅薯得到認可,立刻道:“現在知道拔絲紅薯不可貌相了吧?”
等拔絲紅薯吃得差不多時,已經快五點了,林楚遲又跟廚藝社成員總結一下拔絲紅薯的製作技巧就準備回食堂。
吃完飯前甜點拔絲紅薯,現在正好可以去食堂吃飯。廚藝社成員連攤子都顧不上收,直接跟她一起前往食堂。
“七七,要是有空隨時歡迎你來我們廚藝社玩。”
“對對對,不一定是過來當老師,也可以來給我們當下點評員。”
林楚遲被他們圍在中間,走在學校內有種浩浩蕩蕩的感覺,不知道的還以為是在拍電視。
“你們這是乾嘛呢?”
有路過的學生看到他們這一大群,好奇地湊上來隨便找個人詢問。
“沒乾嘛啊,去食堂吃飯而已。”
“吃個飯搞這麼大陣仗,不知道的還以為是要去食堂打架。”
“哪有,這不是剛才去廚藝社湊完熱鬨,正好到飯點了所以跟著大家一起來食堂吃飯。”
“廚藝社有什麼熱鬨?”
“今天七七去廚藝社教他們做拔絲紅薯,我們跟著也蹭了點吃。”
“我怎麼不知道?你們消息也太靈通了!”
“校園論壇首頁有相關帖子,肯定是你沒逛論壇。”
等到食堂附近時,林楚遲身後的人不知不覺更多一些,顯然是半路又有不少本身就準備過來吃晚飯的學生順路同行。
“七七,如果我想做拔絲蘋果,是不是隻要把紅薯直接換成蘋果就行?”
林楚遲:“蘋果炸之前要裹一點點澱粉……”
廚藝社成員記下來後,準備等吃完飯再去做著試試。
顯然,他們拔絲的興趣已經被勾起來,剛才因為時間有限沒有做過癮,心裡現在還在惦記著。
一食堂,王姨他們看到林楚遲帶著那麼一大群學生回來,臉上都露出幾分笑意,覺得這畫麵還怪威風的。
林楚遲不知道他們心裡的想法,進入廚房就趕緊準備晚餐。
今天時間比較趕,不過她卻一點都不急,在廚房裡有條理的一樣樣開始忙碌。
“七七,我想吃牛肉,可以做牛肉嗎?”
“我也喜歡吃牛肉,小炒黃牛肉好吃!”
“鹵牛肉也不錯啊。”
“鹵牛肉又不適合做蓋澆飯。”
等待的過程中,學生們忍不住再次許願。
“牛肉先放放,我上次提的紅燒肉七七還沒做呢!”
“紅燒肉那麼肥有啥好吃的,牛肉多香啊……”
“你懂什麼,紅燒肉做得好了肥而不膩,湯汁拌飯更是一絕!”
“有什麼好爭的,小孩子才做選擇,成年人當然時全都要了!”覺得紅燒肉、牛肉自己都愛吃的學生大聲道。
“你們怎麼就知道吃肉啊,我覺得麻婆豆腐也不錯啊,或者紅燒茄子也挺好。”
有偏好吃素的學生也跟著加入討論。
“茄子我可以,茄子做得好比肉還好吃!”
看到他們討論得熱火朝天,林楚遲也沒掃興,答應有機會都會做。
當然,她也順便提醒一句,牛肉可以做,但牛肉價錢可不便宜。
“沒事,又不是天天吃,牛肉還是吃得起的!”
“對啊,少喝幾杯奶茶錢就有了。”
“我可以少買幾個皮膚。”
以前他們都是寧願省下飯錢去喝奶茶、買皮膚,輪到林楚遲這,他們倒是反過來。
若是讓家長們知道怕是會覺得挺欣慰,畢竟錢花在吃飯上總比喝奶茶健康,也比買皮膚劃算。
在林楚遲和學生們的閒聊中,很快魚香肉絲、紅燒魚塊、番茄炒蛋都一一出鍋,至於黃豆燜豬蹄,暫時還沒那麼快。
而七號窗口最開始賣的酸菜小筍肉沫飯和酸豆角炒肉沫現在她卻是很少做,一方麵是因為酸菜和豆角都是她自己醃製的,賣完就得等下一批醃好,另外則是醃製品吃太多不好,她刻意沒有多做。
“我說你天天吃魚香肉絲真不會膩嗎?”
“這麼香的魚香肉絲怎麼可能會膩,再說我也沒天天吃,昨天中午吃的是紅燒魚塊。”他邊說邊夾起一筷子魚香肉絲送進嘴裡,享受著咀嚼起來。
“你對魚香肉絲真是真愛。”