被叫到的年輕人應了一聲，跑過去詢問。
寥寥雲被他一問，突然回過神來：“啊，幾點了？”
杜瓊看了眼時間道：“要上菜了。”
寥寥雲說：“那就上菜吧。麻煩幫我們喊個人。”
小趙：“我幫你們裝盤吧，你們第一道菜是什麼？”
“是什麼……”寥寥雲看一圈，點頭道：“這火候差不多了，那就先它吧。”
她掀開湯鍋，裡麵濃鬱的香味隨著白色的霧氣瞬間飄了出來，化成一個雲團升至半空淡去。這道菜的轟炸力，縱然是在氣味比較雜亂濃厚的廚房裡，依舊非常可觀。
小趙站得近，在衝擊中晃了下神。他學廚師也有那麼多年，跟過不少老師，卻是第一次聞到這樣難以形容的豬肉味。還沒從驚訝中緩過神，看清鍋裡粘稠的湯汁，頓時瞠目結舌道：“啊？你第一道菜上這個啊？”
·
餐廳裡，周毅已經等得坐立不安，看著桌上擺著的冷盤很不是滋味，遺憾輕歎道：“為什麼老板的宴席是不包涼菜的啊？她怎麼到現在還不上菜啊？我看上菜快的桌都已經上第一道熱菜了吧？我們這不是優秀員工跟領導桌嗎？這要被人搶先了。”
周先生還算矜持，畢竟他是個隨時可以吃豬肉的人。聞言在桌子底下踢了下一腳，嗬斥道：“一桌十個人，你這是霸占了人家的位置懂嗎？你看你都擠到你叔叔們了，一邊兒去！”
周毅撇嘴。硬賴著不走。
旁邊的中年人笑道：“以前不見小周過來參加年會的啊。”
周毅說：“叔，我保證今天晚上過後您就知道了！”
“這麼神秘啊？”
隔壁桌，周先生的秘書認真擦乾淨手，表情肅穆地盯著桌麵。
筷子就在他的左手邊，他的位置就在上菜位，雖然這個角度，會讓他無法舒服地觀看舞台表演，但他覺得一切都很完美。那些特意請來的舞團、明星、主持，這種時候都吸引不了他。
節目可以看回放，被人搶走的豬肉能吃到第二次嗎？
不！不能！
他每天幫著周先生訂外賣，每天看著對方將光盤行動貫徹到底，早就已經垂涎許久。捂著腰包吃過兩次，後來被自己生生打住了，因為他怕自己變得跟董事長一樣奢侈，所以強行戒“豬”。就等著這次年會能吃個夠本。
他抬起眼皮，看著一輛推車朝著他們這邊靠近，深吸一口氣。
那位服務員掀開蓋子，露出一顆色澤紅亮的豬頭來。
“謔——”
周圍人都是驚訝地呼了聲。
寥寥雲上的第一道菜是扒燒整豬頭。一道曆史悠久、久負盛名的淮揚菜，跟“拆燴鰱魚頭”、“清燉蟹粉獅子頭”並列三頭之一，寓意吉利，是道合適的宴會菜。
……雖然可能不大優雅。
這道菜對火候考驗極高，要先拆骨，燉煮、悶熟，然後再裝盤。單是拔豬毛就費了很大的功夫，後麵的悶煮更是要煞費苦心。
周先生也來了興趣：“我還沒吃過這家店做的豬頭呢。”這還算趕上了？
幾位女士看見這道菜有些無感，因為她們對豬的外形實在是敬謝不敏。而且這一隻豬頭端上來，因為中間被剔去骨頭，雖然外皮完整，可依舊顯得軟趴趴的。細看還覺得有些恐怖。
何況這豬頭的外皮光滑紅亮，看著偏肥，雖然香味濃鬱，也知道會好吃，卻讓她們有種罪惡感。
舉筷的人還不熱絡，秘書已經用筷子撕了一塊下來。
這豬肉燉得軟爛，用筷子稍稍用力，就可以劃開。看上去偏肥，卻絲毫沒有膩味，口感軟糯香甜，含在嘴巴裡簡直回味無窮。
最外層是香糯的皮，中間一層細嫩的肥肉，下麵是一層更加軟嫩的瘦肉。
這口感……真是連燉得軟爛的豬蹄都比不上！
秘書忍著沒讓自己發出聲，隻在心底嚎叫，麵上還是保持冷靜。同桌的員工卻先一步讚歎出了聲：“我去——好吃！不愧是傳說中的‘豬肉之王’啊！”
女同事噴笑道：“哪裡來的封號啊？”
那員工手上不停，跟秘書搶著盤裡的豬肉。兩人分彆切割豬皮，然後去爭大的那一塊。畢竟一桌十個人，一個豬頭上拆下來的肉卻不多。給幾個成年男性打牙祭都嫌不夠。
秘書暗中賞了他好幾個白眼，那同事渾然不覺，嘴裡還不忘說：“就‘豬’這家店嘛，俘虜了我們老板跟A市一眾商業大佬，據說賣的是世界上最好吃的豬肉，可不就是‘豬王’了嗎？這個我真的相信啊，畢竟他們的店那麼神奇。各種都市異聞傳說都可以上了。”
女同事扭頭觀察了一圈，發現隔壁幾桌也是，這盤照理來講應該會被剩下不少的菜，正在飛速減少，可見大家都很滿意。猶豫道：“這豬肉真的那麼好吃嗎？”
員工這次默默吃飯，沒有回答。
女同事舉起筷子，正準備嘗一嘗，盤子已經被大家禮貌清空了。
秘書擦了下嘴說：“這菜太油膩了，你們女生大晚上還是彆吃了。下一道菜再看看吧。”