一個美夢的力量是無窮的, 夏東籬的好心情持續了近一個星期。
心情好看什麼都好，哪怕是搬運便便也……呃，好吧, 這可不是件能讓人開心的事情。
但沒辦法，之前堆肥機出產的有機肥檢測報告出來了，他的有機肥彆的都沒問題，就是氮元素含量偏少, 鉀元素偏高。
這是因為之前投入的原材料是以秸稈為主，在堆肥的原材料中，秸稈的供氮能力隻能算是中等, 但是鉀含量豐富。
氮長葉，磷促花促根，鉀推動光合作用。三元素在植物中作用各不相同, 但一般來說, 植物對氮元素的需求會更加旺盛一些。
尤其夏東籬目前種植的還是以葉子為主要銷售部分的牧草，氮便就更加重要了。
夏東籬還拿到了一張常見堆肥原材料養分含量表，方便他配置有機肥。實驗室那邊的建議是減少秸稈使用量, 增加牲畜便尿的量，尤其是尿液。
當拿到表格的時候，儘管已經有了心理準備，夏東籬還是有些被刺-激到。有一說一，雖然都是排泄物，但收集便便的難度還是要比尿液更低一些，畢竟固體的運輸和儲存永遠都比液體容易。
而且他們家小動物們大部分時候都是散養，便便有時候還能看得見，尿尿可不就漫山遍野地解決啦，要收集可不是件容易事。
正當夏東籬為了原材料苦惱的時候, 他曾經購買過小黑臉們的屠宰場老板給他打來了電話。
小老板也沒多同他寒暄，簡單地說就是問問夏東籬來年是不是願意增加牧草的種植量，如果他這裡能夠供上貨的話，來年彼此間可以簽一個草料供應的訂單。
夏東籬猶豫了下，還是將這份訂單給推拒了。
雖然有訂單可以讓他安心很多，但這個品種的牧草第一年能不能順利過冬，過冬後來年春天的生長情況如何，他心裡都沒底，現在簽了合同，萬一冬天沒能熬過去，到時候豈不是還要賠錢。
小老板聽到他的理由也是一樂，倒也沒說什麼，隻是和夏東籬確定了采購意向，如果夏東籬家的牧草能夠順利過冬並且返青，那麼他的屠宰場就要下一筆訂單。
當然，這次的價格比起合約價格就要低一些了，夏東籬一邊在電子合同上簽字，一邊有些疑惑。
他之前參觀過小老板家的屠宰場，屠宰場雖然也有動物飼養的需求，但那是按照規定必須將來送宰的動物飼養一段時間以檢查其身體狀況，順便讓被宰殺的動物從長途運輸的緊張和慌亂中平靜下來的短期飼養。
而由於屠宰場和養殖場之間是根據牲畜被送到屠宰場時候的重量議價，在最後幾天的養殖中，屠宰場為了保證動物重量不減，一般都會投喂便於長膘的精飼料。
所以，為什麼要問他買草？雖然牧草是個好東西，但是牧草可是屬於粗飼料的來著。
“其實吧，我們是發現現在有一個群體需求。”小老板在電話裡語氣有些深沉，“就，你知道的，一個社會發展到一定程度，老百姓們解決完溫飽問題必然要出現的一個結果，那就是減肥啊。”
夏東籬：？？
他反射性地捂住了自己的小肚腩，然後趕緊放下，表示道理我懂，但人減肥和你給牲畜減肥有什麼聯係？
小老板也很無奈：“不就是那些想著健身減肥的小年輕嗎？哎呀，你知道的，牛肉高蛋白低脂肪，吃了有營養又不容易胖，但是我們現在飼養肉牛的方向不是要儘量讓它出油花，有油花香啊，雪花紋也能賣得更貴不是，但那些小年輕說不要，有油花容易胖，所以要瘦牛肉。”
“你要吃瘦牛肉那你去吃牛腱子唄，那也不行，牛腱子太硬了，不容易入味，一定得鹵，他們又說鹵牛肉太開胃了容易吃多反而會胖，所以我尋思著他們就是想吃沒那麼硬又沒那麼肥的牛肉嘛，就準備試一下草飼。”
如今肉牛養殖一般都分為草飼派和穀飼派，如果在網上購買牛肉的話，也可以看到草飼和穀飼是作為牛肉分類的一個標準，一般都會顯示在標題上。
草飼牛一般都是散養在草原上，讓它們隨意吃草加運動。而穀飼則多半是采用圈養方式，在喂食乾草的同時配以飼料，通過更容易增肥的穀飼飼料以及小環境少運動來使得牛快速長膘。
雖然穀飼使用的都是經濟作物，成本較高，但穀飼牛出欄的速度要遠比草飼牛更快。
草飼牛的主食是營養價值較低的草類，所以生長速度非常緩慢，加上經常運動，脂肪含量較低，養殖成本高。
二者之間孰優孰劣一直是牛肉圈的爭鬥話題，此前幾十年一直都是穀飼壓倒草飼，不過隨著近些年飼料價格飛漲，加上人們對於自然成長的原材料越來越看重的緣故，草飼牛的地位開始漸漸上升了。
這兩種飼養方法之爭其實也有點類似於黑豬肉和白豬肉之爭，說白了就是速度vs味道。
隨著人人都能吃得起肉，從【隻要是肉就行】到【我要吃更好吃的肉】，這樣的變化是極其正常的，談不上孰，他其實更喜歡吃穀飼牛肉，因為他的烹飪方法一般都是直接煎牛排，穀飼牛脂肪豐富，肉質鬆軟。
但如果用中式烹飪的手段來說，則是草飼占上風——草飼牛生長周期長，所以它的風味物質積累更多，肉質鮮美牛味濃鬱，而且纖維感很足。雖然油脂較少，但也意味著更容易入味，特彆適合快速爆炒，吃火鍋也很適合。
夏東籬腦袋裡瞬間閃出了幾道菜譜，他默默將過些天去采購些牛肉加入了記事簿，雖然腦子裡麵能跑馬，但他表麵上還是一本正經地和小老板繼續交流。
“如果您要嘗試草飼的話，我這裡的牧草可能夠不上您的需求。”夏東籬實事求是地說。
牛的食量差不多在體重的8左右，吃草的話還會更多些。雖然不知道小老板要飼養哪個品種，但一頭牛每天需要的草料三四十斤是肯定的。夏東籬家如今種植牧草的土地約有十畝多一些，按照這個數據，他一畝地估摸著也就能供應兩三頭牛。
這還是牧草不停采割的情況，但明年他的牧草地還準備留種呢，做不到全年不間斷供貨。
見夏東籬這邊露出了遲疑，小老板忙解釋道：“不是你想的那樣，我就準備小批量實驗一下，買十來頭回來養個幾個月看看情況，如果效果的確好再培養一下。”
正因為是小批量飼養，如果從北方牧草區大批采購牧草成本肯定比較高，而且遠距離運輸的新鮮度也不夠，哪怕是高科技烘乾的嫩草滋味也肯定比不上剛割下的。
小老板可是算好了，從屠宰場到小錦村也就一個多小時車程，算上收割、運輸、上飼料架最多兩小時，這個時間段牧草的新鮮程度和營養價值都是最高的，所以小老板思量再三，還是準備從夏東籬這裡購買新鮮牧草。
最關鍵的是，他已經聽到風聲了，這小夏同誌是打算搞有機種植的，還請了好多專家呢。
小老板對這方麵也有一些了解，有機農場的審批標準還挺多的，這注定了農場的建立無法一步到位，從下鏟子到證能辦下來有兩三年的運轉期。
為了□□，小夏肯定得好好倒騰田地。而證還沒不下來的這段時間，東西的售價就不是有機作物的價格。
這時候去買東西質量好價格低，可劃算啦！
小老板的行為也稱不上是算計，隻能說是一種很正常的權衡，當然夏東籬也不吃虧！他還趁機問小老板討要了些牛羊的排泄物做堆肥咧。
在簽下訂單之前，他先打了個電話給奶牛場的經理人。
夏天時候他從奶牛場拉了不少牛糞回來，當時對方就笑眯眯地同他預定了來年的牧草，雖然沒有簽下合同，不過口頭約定也是要遵守的。