這個地方葉夭雖然來過, 但還是九十年代的事情，那時候這個地方特彆窮，菌子交易市場還沒有, 隻有趕集的時候有山民背著筐擺來賣, 更彆說有什麼餐廳了。因此她也隻能問過幾位攤主, 再綜合網上的口碑，選了一家一致好評的餐廳帶著眼冒綠光的大家去吃晚飯。
去之前, 先在市場上把要買的菌子給買了。
菌子這東西價格不算低而且不好儲存, 這裡的餐廳一般是不囤貨的, 後廚常備的也就那幾種經常吃的。大多數是客人們從市場買了帶過去，然後幫忙加工，有點像是海鮮市場的操作模式。
她買了乾巴菌、牛肝菌、見手青和雞樅菌，以及一大堆雜菌——南雲人把雞油菌、青頭菌、奶漿菌這些便宜的菌子都歸類為雜菌。
“姑娘可真會挑。”店主收了後翻了翻, 發現都是上好的菌子，即使是本地人來挑都不一定能有她挑得好。
葉蘊和搶答：“那是, 我姨媽媽也是廚師，她可厲害了。”
店主哈哈一笑：“你們打算怎麼做？”
遇到普通的外地遊客他們一般會建議這些菌子的最佳吃法，但這行人看來是行內人, 就直接問好了。
果然, 葉夭早有腹案，利索的道：“乾巴菌用青椒炒, 隻加鹽；見手青用蒜瓣和乾辣椒炒；牛肝菌用來燜飯；剩下的這些雜菌給我做成菌火鍋就好。”
“對了，雞樅用白水煮，不用放油也不用放鹽。”
店主伸出大拇指：“果然會吃。”
他看了一下她選的雞樅, 是最貴也最新鮮的菌苞, 上麵的小傘都沒有打開, 正適合用來做湯。這樣的雞樅, 不用放油鹽，反倒更能吃出菌子本來的鮮甜，勝似雞湯。再有就是，現今流行一鍋燉的菌火鍋，很多本地人是覺得暴殄天物的，味道完全混在一塊了，但這些雜菌用來做菌火鍋卻剛剛好。
除了牛肝菌燜飯需要點時間，其餘幾樣炒起來都非常的快。端上桌後，大家都迫不及待的伸起了筷子。
在市場的時候就覺得餓得不行了。
這家店廚師的手藝顯然很不錯，依照葉夭給的做法，完全沒有多餘的調料，但火候和鹹淡都控製得剛剛好。乾巴菌簡直是濃香撲鼻，而且是越嚼越香。
“有點像是牛肉乾的味道。”葉頌和大為驚奇。
“這就是為什麼叫乾巴菌了。乾巴在這邊指的就是風乾的肉。”葉夭向大家科普道：“不過乾巴菌嚼起來要更為清爽，還帶點兒鬆針的清香，比牛肉可要貴多了。炒飯也非常好吃。”
用乾辣椒炒的見手青也非常的鮮香，而用白水煮的雞樅菌真的有雞湯的清甜，十分的神奇。
“回去可以做油雞樅。放一點在麵條裡，簡直是人間美味。”
不多時，牛肝菌燜飯也端上來了，一勺飯下去，飯粒油潤軟糯而牛肝菌粒肥美無比，就連最愛吃肉的杜望都表示，要是每天都能吃到這個，那不吃肉也是完全可以接受的。
一行人正吃得歡，身後傳來店主和彆的顧客的對話。
“李阿姨，您今年又來了？”聽店主的語氣，應該是位老顧客，而且不是當地人。
“怎麼？不歡迎我啊？”
從葉夭的角度看過去，正好可以看到那位李阿姨的模樣，大約五十來歲人，齊耳的卷發，穿著輕薄的羊絨開衫，典型的大城市高知女性形象。
“那怎麼會？”店主趕忙否認：“這每年都能看到您，今年要是您不來，我還不習慣了呢。吃點什麼？”
“還是老樣子。”李阿姨的聲音非常溫柔。
“您也真是，不換換？”店主的語氣聽上去有幾分無奈。
“不換了，習慣了。”李阿姨輕笑：“放心吧，這次不會讓你把見手青炒生一點的。”
店主苦笑：“您就是要求了，我也不敢呀。行，那不和您多說，我去廚房了。”
那位阿姨一個人來，吃得比較簡單，也就一個爆炒見手青，一個羊肚菌雞湯，一碗飯，吃完就走了。不知道為什麼，背影看上去有點蕭索。
店主來收拾桌子的時候，葉夭好奇的問了一句：“老板，現在真的有很多人專門來吃見手青，想看到小人嗎？”
“那可不是！”店主一聽到這句問話，有一肚子的槽要吐：“一個個的，點名要吃見手青。這倒正常，可都來問我這吃了見手青是不是能看見小人？哎呦，這可隻有中毒才能看見小人啊！我不這麼回答還好，上次，還有個年輕人，高興的回我，他就是要中毒，然後感受一下出現幻覺是什麼樣！你說，現在怎麼什麼人都有呢？”
葉夭哈哈哈的笑起來：“你彆說，我也想知道這個問題的答案。”
應該是從一兩年前，有人在微博斷斷續續的上傳了自己吃了見手青後中毒所出現的幻覺，比如發現自己變成了小人，和其他小人在跳舞；比如坐在家裡沙發上以為是在坐船，不停的在劃船。描述很可愛，評論裡大家都想要試一試。但大多數人也就是說說而已，卻也有小部分人真的是將想法付諸了實際。
“這看見小人隻是症狀之一，那嚴重的還腎衰竭呢。我們這兒每年都有吃菌子進ICU的，吃死的也不少。”店主表示現在的人心真大。
小幽問：“剛剛那位阿姨也是想要來看小人？”
看著不像啊。