龐師傅從小耳濡目染，學會了不少傳統高檔筵席菜。
隻是現在物資條件匱乏，巧婦難為無米之炊，他也隻能在食堂做大鍋菜了。
儘歡很快就在龐師傅的指示下，把幾條魚收拾乾淨了。
隻見龐師傅在瓦魚的內外，均勻抹上了鹽，接著在瓦魚的兩邊肚子各劃了一刀。
然後把魚頭朝上魚尾朝內，一條一條依次放進了乾鍋裡麵。
在微燙的鐵鍋烘烤下，魚油慢慢從剛剛劃出的口子浸潤而出，不一會兒整個鍋裡麵都油潤潤的了。
等魚翻麵的時候，魚皮微黃但卻沒有絲毫粘鍋。
這讓儘歡覺得大為驚歎，原來賣魚的人沒說假話，真的不用放油乾鍋煎魚。
隨著鍋裡麵的瓦魚慢慢煎熟，撲麵的濃香溢滿了整個後廚，讓儘歡都忍不住咽口水。
魚煎熟了鍋底還留下一層油，龐師傅表示魚油又不能浪費了，直接下鍋煎雅魚。
雅魚豆腐湯一開鍋，直接盛到砂鍋裡麵，放在爐子上慢慢燉。
接著儘歡就開始刷鍋炒紅油菜，裡麵也一點薑蒜都沒放，口味最是清淡不過。
儘歡還是照例給食堂的人，分了一點她做的菜。
鮮美的雅魚豆腐湯和乾煎瓦魚，也得到了大家的一致好評。
食堂的人都誇個不停，就更彆極捧場的賀行之和徐祖爺了。
文燦的意見完全不在參考的範圍內，他的味覺很遲鈍，據說是讀書做實驗的時候出了事故，後來味覺就退化了。
賀行之住了四天院，儘歡變著方地給他做營養餐。
索性賀行之的身體素質也好，兩天後他就可以自由下床活動了，恢複速度當醫生都覺得不可思議。
不到一周賀行之就被通知可以出院了，這時候秦冬生給賀行之送來了調令。
他應徐祖爺的請求，直接把他下放到甜水村。
賀行之下放到甜水村，安全上基本上就可以高枕無憂，畢竟甜水村不叫偏遠閉塞，外來人也有限。
秦冬生辦事情很用心，還用賀行之被炸傷也是因公負傷的理由，幫賀行之爭取到了最好的工資待遇。
下放乾部跟下鄉的知青不一樣，雖然下放乾部到農村參加勞動，但是國家是要給他們發工資配口糧的。
隻是這工資可能普遍不是太高，不同的乾部待遇差彆也挺大。
秦冬生這樣不遺餘力地熱忱幫忙，簡直讓人不感謝都不行啊。
儘歡找出了幾個古籍記載的顛狂症的藥方，謄抄下來遞給秦冬生。
“秦大哥，這幾個藥方子是我從書裡麵看來的，你拿回去找醫生幫你妹妹看一下可用不？”
秦冬生雙手接過來，眼睛濕潤地對儘歡說道：“小魚兒，你給的紫雪丹效果很好，這藥方一定差不了！”
菜花黃，癡子忙，春天是精神病複發的高峰期。
前兩天秦冬生的小妹就犯了病，他就給用上了紫雪丹，效果出乎意料地好，所以他才對儘歡給的藥方這麼有信心。
儘歡卻搖了搖頭，“藥方是給醫生參考用的，不管是什麼藥方子，都要根據病人的實際情況來進行增減，一定要對症才行！”
“行，秦大哥聽你的，回去一定找醫生看過之後再用！”秦冬生笑著點頭。
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