桃姐兒平日溫溫柔柔，那姑娘來找麻煩，被桃姐兒一通臭罵，問她有沒有按照她們說的法子洗護，還說就算她身上穿得絲綢衣裳平日裡清洗都得輕柔些，她用了幾個月還想來退，做什麼春秋大夢，不給退，那姑娘家也隻能灰溜溜離開。
而且有桃姐兒跟她一起，算賬跟平日裡照顧客人都可以讓桃姐兒來，她隻用在後麵專心畫自己的樣式。
許沁玉擔心小姑子身上一百多兩銀子不夠，又拿了五百兩銀票給小姑子，說是租了鋪子，還得置辦綢緞絹紗這些上好的布料，還要請繡娘，都需要銀錢，讓她先把五百兩拿著，省得不夠。
寧姐兒隻能收下，打算以後賺了銀錢，再還給四嫂。
所以寧姐兒這幾日跟桃姐兒都忙著找鋪子。
她們想在南街這邊的尋個商鋪，距離許記近一些，平日能跟四嫂一起打烊回家，或許許記有什麼事兒，她也能快點過去幫忙。
而且寧姐兒也不擔心她的包不好賣，就跟四嫂的許記一樣，酒香不怕巷子深，包做得好，不管是開在哪裡，女郎都願意上門挑選。
找了幾日，找到一家兩間房門的商鋪，還有後院雜物間廚房柴房這些。
以前是個米鋪，東家想換個更大的鋪麵，就打算把南街這邊的商鋪給租出去，一年四十兩銀子的租金。
這個租金價格也是合理的，就是鋪子裡頭以前是賣糧食，邊邊角角有些破舊，不適合做工坊賣包，租下後還得重新裝飾修葺。
寧姐兒沒猶豫，立刻把鋪子租了下來。
之後就開始忙著鋪麵的修繕，整日會跟桃姐兒過來盯梢。
天氣也越來越熱，山裡頭的山楂也都成熟了。
陶齊他們有時候看到山楂，也順便摘了不少回來，一些送到許記，剩餘的一些就讓酒坊那邊的工人把山楂表麵擦拭一遍，切片晾曬成山楂乾。
這也是許沁玉要的。
去年時候，許沁玉手上沒人，就風哥兒他們幾個，也隻能忙著弄葡萄，就顧不上山楂。
今年人手足夠，不用成哥兒他們去山裡頭采摘葡萄，所以山裡頭的一些山楂，許沁玉讓陶齊他們平日裡瞧見，都給摘回來，她有用。
山楂這東西沒什麼人摘，就是做糖葫蘆的原材料，平日摘的人不多。
山楂可以做山楂飲，山楂飲可以降血脂，夏天時候喝上一碗酸酸甜甜的山楂印既能開胃又能降血脂。
山楂飲雖跟酸梅湯一樣都是酸酸甜甜的味道，但是口感完全不同。
有人偏愛烏梅的口感，有人就比較偏愛山楂的口感。
除了山楂飲，山楂能做的東西還不少。
還能做山楂糕，掛霜山楂，山楂果醬，山楂罐頭，炒紅果，甚至還可以代替番茄燉牛肉，可以跟蘿卜一起燉大骨湯喝，做法極多。
許沁玉打算用山楂熬山楂飲。
山楂飲用新鮮山楂加上冰糖還有茶葉熬煮而成。
山楂熬成汁，撈出殘渣跟茶葉，加入冰糖小火熬化就能關火。
茶葉的比例要少一些。
她做出來的山楂飲，湯色紅亮，酸味跟甜味剛好適中，酸酸甜甜，裡麵還有山楂細碎的果肉，放在水井裡冰鎮上一晚，第二天剛好能喝。
除了山楂飲，她還打算加一道山楂蘿卜筒骨湯，另外加上一道炒紅果。
炒紅果也是比較出名的一道小吃。
雖然叫炒紅果，但並不是炒出來的，把山楂清洗乾淨後去除果核，倒入山楂冰糖跟清水大火熬煮，煮的過程中需要適當翻動，以免沾鍋，要熬煮到山楂果剛好軟糯，又濃稠掛汁兒的狀態可是不容易的，還得一次給剛好的清水和冰糖，不然發現沒煮透或者糖沒給夠，後續再加水加糖，會影響口感的。
炒紅果口感濃鬱，糖水已經滲透到紅紅軟軟的山楂果肉裡頭，入口.爆汁，軟糯酸甜，特彆開胃。
山楂飲跟這道炒紅果一出，就成了暮食時每位食客必點的飲子跟甜點。
不過酸梅湯點的人就少了許多，主要也是食肆的客人喝慣了酸梅湯的味道，所以食肆裡每日酸梅湯就做的少了些，更多的是山楂飲。
除了炒紅果這道甜點，食肆裡頭還加了另外一道甜點。
紅糖鮮奶麻薯。
麻薯的味道不用說，各種奶茶甜點裡頭必備的一樣，吃起來軟糯，甜而不膩，彈牙勁道。
麻薯煮起來也容易，糯米粉加上牛奶冰糖和一些澱粉，大火熬煮攪拌，攪拌到可以拉絲的狀態就行了。
這樣的麻薯光是裹上一些熟的黃豆粉就已經很是美味。
而紅糖鮮奶麻薯，是用煮好的麻薯倒入紅糖水中，再加上一些糯米小丸子撒上點桂花碎，一碗Q彈軟糯的紅糖鮮奶麻薯甜點就做成了。
這也算是道用牛奶做成的新吃食，少不了牛奶，加上平日裡的奶黃包奶饅頭還有奶茶等等一些奶製品，食肆每日牛奶的需求就越發大，早就從二十斤到了四十斤。
一時之間，許記食府的炒紅果跟紅糖鮮奶麻薯成了源寶鎮最熱議的話題。
不管男女食客，對這兩道新吃食都很喜歡。
一道軟糯酸甜還能爆汁兒，還有一道香甜軟糯，彈牙，奶味十足。
不少熟人平日裡在集市上撞見，打招呼都變成，“吃了沒？”
“去許記吃過沒？許記新出了兩道甜點，炒紅果還有紅糖鮮奶麻薯，快去嘗嘗，實在很有滋味，連我這種不愛吃甜食的大男人都忍不住點上一碗吃吃。”
“許記新出的甜點？唉喲不早說，這兩日天熱起來，雖然還惦記著許記的吃食，不過都沒怎麼出門，聽你這麼說，我可要去嘗嘗。”
“趕緊去嘗嘗，真得美味。”
所以許記又出了新吃食，用山楂跟牛奶做的炒紅果跟紅糖鮮奶麻薯很快就在源寶鎮傳遍。
山楂做的那道山楂蘿卜筒骨湯還好，喝起來也是帶了點酸味，湯很濃鬱，味道很好。
但相比炒紅果和紅糖鮮奶麻薯，山楂蘿卜筒骨湯就不夠出彩。
入了夏，其他酒樓食肆的生意都普遍受到影響，客流減少。
隻有許記食府的生意照常，跟冬日時候比還是一樣，甚至還有人願意大熱天的都排隊過來許記吃。
就算如此，不少酒樓食肆都不願意做出頭鳥來對付許記。
因有平安食肆的前車之鑒，加上許記東家的人緣，自然就沒什麼人敢明麵上惡意針對許記，連那些下三濫的手段，他們也不敢隨意用在許記裡頭，就怕跟平安食肆一樣。
…………
這半個月，許沁玉都忙著做新吃食，同樣也把新吃食的做法交給大妞成哥兒他們。
每日還要過去大穀鎮盯著釀酒的事兒，的確有些累。
許沁玉比前些日子又瘦了些，但她就算瘦也隻瘦了腰身跟小臉，白皙小巧的下巴又尖了些，腰細也是如此，就是胸脯沒怎麼瘦，似乎還在發育，她平日去許記乾活穿得都是比較寬敞的衣衫，回家洗漱後才換上綢子衣裳。
就感覺綢子睡衣的胸部那裡越發緊了些，打算再去買些綢緞回來做兩身。
次日一早，她又去食肆裡頭忙碌起來。
等到晌午去大穀鎮，下午才回食肆，忙到晚上打烊。
食肆打烊後，許沁玉悶出一身汗，想早些回來溪巷的宅子洗漱歇息，就見食肆外頭站著個四十來歲的婦人，穿著一身綾羅綢緞，戴著兩樣簡單的金飾，瞧見許沁玉的時候，麵上笑眯眯的問，“可是許記食府的許東家？”
許沁玉並不認得此婦人，聞言點點頭，“敢問夫人是？”
婦人笑道：“今日尋許東家，是有些生意想同許東家談談，許東家可否給個機會讓我們進去說？”
許沁玉點頭，“那夫人請進吧。”
許沁玉領著婦人進到許記食府，許記前麵的堂廳都已經灑掃乾淨。
兩人尋了個窗牖旁坐下，食肆裡頭還剩些山楂飲，也是留給風調雨順幾個哥兒，還有袁氏林氏她們一會兒下工時候喝得，這會兒有客人，自然先上了兩碗。
“這是食肆的山楂飲，比較解渴，夫人嘗嘗。”
許沁玉把一碗山楂飲放在婦人麵前，婦人端著碗飲了口，舒服的歎了口氣，“好喝。”
這山楂飲，婦人早就喝過，哪怕她的身份不適合來許記吃吃喝喝，但許記的每一樣吃食跟飲子，她都讓人打包回去嘗過了。
哪怕自己丈夫就是大廚，吃了幾十年大廚做的吃食，婦人都覺得自己丈夫的廚藝跟許記這位小東家沒得比。
這位許小娘子實在手巧，不過十六七的年紀，廚藝就已到如此地步。
說實話，她家的大酒樓比不上許記這個小食肆，她覺得不冤，她雖沒去過京城，但恐怕就算京城裡頭的大廚子，手藝都沒法比得上許小娘子吧，嘴巴是騙不得人。
但不冤是不冤，沒人願意自己家裡的生意受到影響。
她已經忍了一年多，不想繼續忍下去，所以想找許記的東家談談。
婦人喝了小半碗山楂飲，放下碗，對許沁玉道：“許東家，我是東來居的東家姓冬，冬日的那個冬，今日找許小娘子是有樁生意想跟許小娘子商談。”
也正因為她姓冬，所以酒樓才取名東來居。
也意味著紫氣東來，討個吉利。
許沁玉還是有點意外的，就算許記生意好，但其實對東來居的影響沒有大到離譜的地位，或許對一些小食肆的影響是比較大的。
因為許記就那麼大點位置，許記的生意再好，能接待的客人有限，這些食客們有些就是東街西街那邊來的，許記坐不下，也隻能回東來居吃。