番茄加工廠為什麼不開門？因為虧本。
往前數幾年,番茄醬是?真紅火。90年代初，新疆番茄醬在國際市場上初露鋒芒。這有錢掙，大家自然一窩蜂往上湧。急功近利的思?想作?祟,一堆番茄醬生產企業一沒成熟的加工技術，二無必要的檢測設備,三缺乏統一的原料基地和栽培模式下,秉著人有多大膽地有多大產的大無畏勇敢精神，就這樣兩眼一閉上馬了?。
1997年新疆有18家西紅柿醬廠，總產量8萬多噸。1999年，前者的數字是?34家,後者增長到41萬噸。但是?也就是?從1999年開始，國際市場上番茄醬開始疲軟，價格較前一年暴跌30%不說,訂單量也在銳減,基本上沒有利潤可?言。
這個可?怕的情況到2000年也沒緩解。連續兩年遇冷,新疆不少農民都改種棉花或者辣椒，放棄種植西紅柿了?。
也正因為這樣，張副縣長考慮人退我進,才鼓勵克斯縣農民種植西紅柿來著。種的人少了?，產量減少,那西紅柿不就俏了?嘛。
結果哪知道受到沉重打擊的不僅僅是?菜農，還有虧得褲子都要當掉的番茄醬廠。
克斯縣原先有家食品廠收購番茄做醬，也是?走?出口路線。連著虧損兩年後，老板感覺這事沒法繼續乾下去了?,今年該開工的時候，直接選擇關門大吉。
張副縣長皺眉頭，試探著建議菜農：“這家不收換一家好了?,也不能吊死在一棵樹上。”
沒想到菜農頭搖得跟撥浪鼓一樣：“二師那邊的罐頭廠已經排成長隊，我們村的人過去拍了?三天隊都沒能收購上，都爛了?。好不容易排上的，還要扣雜，我們也不想爛來著。縣長，你得讓食品廠開門收西紅柿，不然我們真要都爛掉了?。”
人都堵上門來了?，張副縣長當然不能不管這事。作?為援疆乾部，他在很多事情上都要小?心翼翼。
他先是?打電話，打了?一通才聯係上食品廠的負責人。他這邊才開腔呢，對方先直接在電話裡滿腹委屈。從1999年他接手食品廠做番茄醬開始，他就沒掙過一分錢，淨往裡麵貼錢了?。以前玉石生意攢的那點兒老本哪裡禁得住如此謔謔，現在都賠光
了?。
今年他是?真賠不起?了?，就這樣吧，反正他沒錢。
陳鳳霞幫著出主意：“外?銷不行走?內銷啊，我們國家這麼多人呢，這西紅柿炒蛋是?國民神菜，番茄醬好多快餐店都提供，肯定有市場的。”
結果理?想很豐滿，現實?太骨感。外?麵賣的番茄沙司和新疆各家廠生產的番茄醬是?兩種完全不同的概念。前者是?重新加工放了?調料的，後者是?200L大桶裝的番茄醬原料。而且因為飲食習慣的的製約，國內市場目前隻?有陝西的西安、山西的太原長治、河北石家莊、甘肅蘭州、東北哈爾濱才有少量番茄醬需求。
去年和前年，內銷的番茄醬更?離譜，開過年200L大桶的直接跌了?一千塊錢，虧得讓廠商欲哭無淚。
你想走?內需路線，升級番茄醬變成番茄沙司，也得有技術有設備才行啊。況且打開市場銷路也沒有想象中的那麼簡單。
無論張副縣長如何?好說歹說，食品廠的負責人都不接這茬。反正這個坑，他今年是?堅決不會再跳下去了?，他不吃這個虧。
事情解決不了?，菜農就不肯放張副縣長走?，他的西紅柿車還放在外?麵，眼看就要爛了?。可?人家穆總時間同樣寶貴的很，張副縣長總不能把自己劈成兩個用。
張副縣長好說歹說，菜農就認準了?他不撒手。情急之下，無良的領導乾部居然直接甩鍋給陳鳳霞：“你看，我們這邊有從大城市過來的大老板。人家跟你談談，說不定還能把番茄醬的生產線給開起?來。”
陳鳳霞心中羊駝駝迎風淩亂，在大草原上放蹄奔騰。
她就知道不能相信黨員乾部的節操，這幫子人可?以為了?達到目的，完全不擇手段的。
她想拒絕三連，然而菜農已經虎視眈眈，她沒能拽住腳底踩著風火輪溜走?的張副縣長，她被迫麵對眼睛亮得跟電燈泡一樣的菜農。
可?憐的陳老板下意識地想摸鼻子，她有很多奇思?妙想。
比方說直接用番茄醬生產火鍋底料。現在市麵上大多數是?重慶牛油火鍋底料，實?際上番茄鍋也很受歡迎的。其?實?新疆既有辣椒又不缺牛油，草原上的菌菇估計也不少，實?在很
適合生產火鍋底料。
再比方說，用番茄生產涼糕。這個她吃過，口味QQ彈彈，口感酸甜，夏天吃很有感覺。
但是?，要實?現這些就意味著她得掏錢，立刻引進生產線，否則根本沒辦法外?銷。
鄭明明從房間裡跑出來，跟媽媽說她剛剛從網上查到的信息：“做成番茄丁，我看雜誌上寫1999年番茄醬滯銷，屯河集團生產了?800噸番茄丁，早早就有國內外?廠商訂購一空。”
她還跟媽媽分析，“番茄醬隻?能做調料，但是?番茄丁是?番茄罐頭，可?以直接燒菜的。等到天冷了?，番茄下市了?，大家想吃番茄的話，就可?以用番茄丁。”
陳鳳霞下意識地搖頭：“番茄是?全國各地都會種植的蔬菜，放在哪裡都不稀奇。再說現在大棚蔬菜遍地都是?，人家有新鮮的吃，為什麼還要吃罐頭呢。像水果罐頭是?因為近乎於蜜餞的口感，跟新鮮水果不一樣。鯪魚罐頭什麼的，也是?差不多的原因。”
菜農卻強調：“不一樣的，這個大棚種出來的西紅柿口感怎麼能夠跟我們新疆露天長的比。大棚的菜不管是?什麼品種，味道都和青菜一樣，寡淡無味。”
陳鳳霞無奈：“那也得有生產罐頭的生產線是?不？我去引進生產線是?不是?還得考察？你覺得這個時間來得及嗎？”
哪知道她這一開口就把自己送進火坑當中了?，菜農喜出望外?：“食品廠就是?生產罐頭的啊。”
我嘞個去。
陳老板想捂住臉，她為什麼要這樣坑自己？
陳敏佳舉手：“我記得西紅柿能做果脯的。我們班同學媽媽出差就帶了?西紅柿果脯給我們吃，就是?用糖紙包著的那種。酸酸甜甜的，挺好吃的。”
陳鳳霞趕緊起?身：“那個，番茄丁的事情我得跟人打聽打聽，屯河集團是?吧。最好我們這邊收代加工，然後再跟著他們廠一塊兒銷售。”
新疆西紅柿醬這兩年慘淡也跟地區各自為政，麵對客商自己內部先打價格戰有關。人家買方就坐山觀虎鬥，看你們先頭破血流再說。
克斯縣種植的西紅柿產量有限，與?其?現在急吼吼地另起?爐灶，還不如想辦法搭上人家的順風車。
陳鳳
霞笑眯眯地安慰菜農：“那個，咱們先列出個單子來，到底有多少西紅柿可?以用來做丁。這樣我才好跟人家談。現在西紅柿都收上來了?，當務之急是?得趕緊處理?掉，不然爛了?多可?惜。”
等她好說歹說可?算把人送出門去，還沒來得及喘口氣呢，陳大爹就發話了?：“鳳霞，有個事情我今天在外?麵就有想法了?。你聽聽看啊。就是?那個水果店裡有果籃，各種水果擺在一起?，包裝得漂漂亮亮的就不愁賣不掉。其?實?果籃裡的東西多半是?賣得不好的。我以前也給人家搭配過年貨的禮包，把批來的貨物分裝搭配好，直接給人合成大禮包。這樣人家也不用再挑選，直接拎了?就走?。我在想啊，你是?不是?能把這些東西也搭配著賣，新疆不是?有各種葡萄乾還有杏乾什麼的，加上西紅柿乾應該也行。這個西紅柿曬成乾了?，好歹沒那麼容易壞啊。”
陳鳳霞先是?一怔，旋即反應過來，對啊，可?以搭配著賣。像是?那個百草味還有三隻?鬆鼠，不都有果乾大禮包嘛，有的還是?跟小?堅果搭配的。新疆乾果堅果都不缺，完全可?以這樣來。