“三百,不可能！絕不可能！！！”石鬆紅覺得展艾萍簡直瘋了，哪有人這麼砍價的，她的底線是一千。
展艾萍微微一笑：“我隻接受三百,你要是不答應,那也沒辦法了。”
展艾萍本身並沒有多大興趣去接手石鬆紅的艾萍私房小廚,她隻是覺得這名字礙眼，想幫它換個名字,當然了，石鬆紅賣給彆人，照樣要換名字，這並不耽擱什麼。
“我有事走了。”展艾萍表現出一副懶得跟她多談的樣子,看起來她對那麼大一間的艾萍私房小廚完全不感興趣。
石鬆紅看著她遠去的背影，她的心在滴血,這麼一大間的瓦房，妥妥是要砸在她手上了,轉不出去可怎麼辦？
她在心裡暗罵那些一起合作的老師,都是些狗娘養的，一旦要拆夥了，搶東西比誰都快,趕緊先把值錢冰箱桌子都往自己家裡搬，生怕自己被占了便宜。
石鬆紅當時的主意是——把一整個飯店轉給下一個，包括裡麵的桌椅板凳冰櫃等等值錢的一套,接手的人再找幾個廚師來，就能開始經營了，這樣一整套轉手,能賣出個好的轉手價。
所以石鬆紅勸說其他老師把電器還回去。
呸！但是沒人聽她的,都已經吞進去的東西,還有誰舍得吐出來？
這些人話說得可好聽了：“我們不要什麼轉租費，我們就各拿各的走，石老師，你說能轉個高價，這屋子的租約就留給你了，這筆錢我們不要了。”
“這冰箱之前我出的錢買的，我就搬回去了！”
“這是我的那份買的……”
……
整個店被搬空了，他們拍拍屁股把租約拋給了石鬆紅，現在石鬆紅一個人，飯店是沒能力開下去了，她舍不得投錢，隻能選擇轉租給彆人，賺取一筆轉租費。
這對她來說是個巨大的燙手山芋，空置在那裡，每個月還要交租金，急得石鬆紅嘴角起了幾個大水泡。
她找了很多人，沒有一個要轉租她的房子。
“這麼大個房子，裡麵都是空的，還得再投多少錢開起來啊？”
“我開個小飯館也沒必要在這裡。”
“裡麵啥都沒有，就一個空屋子，我乾嘛不再租一個普通的。”
……
現在的房子和地皮都不太值錢，地皮才幾塊錢一個平方，值錢的是上麵的建築，是鋼筋水泥，是各種家具家電，嶄新的樓房才值錢，這麼一大塊地的瓦房不值錢。
石鬆紅又找了幾個人，竟然沒有一個人願意接手，就算有願意的，人家一來看到了空曠的地方，也都打了退堂鼓。
“看起來不像是飯館，倒像個倉庫……算了算了。”
……
最後石鬆紅隻好硬著頭皮來找展艾萍，“三百塊錢我答應了，你接不接？”
展艾萍也不再砍價，笑道：“那就要了吧。”
兩人辦了手續，石鬆紅把房子的租約轉給她了，簽完之後，石鬆紅鬆了很大一口氣，可算是把這個燙手山芋甩出去了。
石鬆紅道：“你打算繼續開飯館嗎？我倒是可以介紹幾個廚師給你。”
展艾萍道：“不用了，我自己找廚師。”
石鬆紅在心裡好笑地想，真的要開飯店啊？等展艾萍開了飯店後，她才知道開飯館可比油茶館麻煩多了，那一個個手藝好的廚師都是祖宗，糧票肉票也不是那麼好弄的，要打點各種手續。
展艾萍接下了“艾萍私房小廚”，她首先就是拆招牌，這招牌看起來就礙眼，隨後她又找人來裝修，屋子雖然不用翻新，外牆還是重新刷一遍的好。
石鬆紅把展艾萍接受艾萍私房小廚的事到處宣傳了一遍，她等著看展艾萍的樂子呢，展艾
萍雖然能經營好油茶館，可不一定能經營好一家飯館，指不定就要賠錢。
當然了，若是展艾萍經營好了，石鬆紅就等著看那幾個老師的樂子，再把他們罵個狗血淋頭：“你看，就是你們這些窩囊廢要拆夥，害得我三百塊錢轉給了展艾萍……”
等他們看到展艾萍開飯店發了大財，還不眼紅得滴血。
“小展啊，石老師說現在你要開飯店了？”
“你把她們的店接手了？”
“你開這麼多店啊？”
……
石鬆紅的宣傳讓附近的人都知道是展艾萍接手了飯店，更有幾個廚師主動找上了展艾萍，一個叫做何大力，一個叫做顧有財。
何大力跟展艾萍道：“以前我在艾萍飯館乾過，她們都知道我的手藝，你也聽說過吧，還不是因為那些老師，一個比一個會挑毛病，害得我被迫離開，其實我真心想留在艾萍飯館……”
顧有財：“我對這家店有感情，如果要找我回來，我願意，我以前就喜歡喝你們家的油茶，現在展醫生你接手了飯館，我更要在這裡乾下去……”
……
展艾萍笑著拒絕道：“我已經找好廚師了，現在在培訓中，暫時不需要各位師傅。”
何大力：“？！！你真的不要？還有誰的手藝比我好？你在哪找了新廚師？”
顧有財：“展醫生，開飯館最重要的是廚師的手藝，味道過得去，才能有回頭客……”
展艾萍把他們兩個打發走了，這兩個廚師手藝有，卻不是真心想來艾萍飯館裡乾活，他們就想抬高自己的身價，從這家店跳到那家店，一個月收入又多幾百塊錢。
有些廚子獅子大開口，要價一兩千一個月，上哪裡都餓不死廚子。
而且，他們還有隱秘的心思，這兩人是想來偷師的，那姓展的女人一向是個有主意有想法的，之前那些個可樂雞翅、可樂土豆，就受到了人追捧。
現在展艾萍新店開張，肯定會想一些新玩意，他們就來偷師一把，之後再被彆人高價挖走，一舉兩得。
展艾萍不需要這些各家店跳來跳去的廚子，她本來就沒打算開一家普通的飯館，她打算開一家平價烤魚館，賣烤魚、賣啤酒魚、酸菜魚等等特色魚菜，另有麻辣燙燒烤油炸這些味道重的東西，還賣冰啤酒涼茶可樂等等飲料……整個店以重口味“辣”為主。
主要經營烤魚，那麼廚子實際上不太重要，重要的是會烤魚的人和烤魚醬料配方。
展艾萍的兒子顧琛研究養魚，陸呈和顧媛經常去撈魚，他們三認識了不少在江邊世代以打魚為生的老大爺，以及老大爺的“兒子”。
其中有兩個人很會烤魚，一個叫做孫啟亮，一個叫做何平。
兩人十分疑惑：“我們隻會烤魚，太複雜的不會……”
展艾萍道：“聽說你們隻用鹽巴烤出來的魚都很香啊。”
孫啟亮謙虛道：“哪怕再香……吃多了也寡淡。”
展艾萍道：“我有秘製醬料。”
展艾萍研究了很多種烤魚調料，她是個多年中醫，很多香料本身就是一味中藥，可能她的烹飪技術不過關，但是調出各種滋味的醬料對她來說並不算什麼難事。
有主酸、主辣的，也有孜然為主的，酸和辣都能掩蓋魚的腥味。
展艾萍拉著顧晟來給兩人開展烤魚培訓以及麻辣燙燒烤培訓，當然，麻辣燙並不需要什麼技術含量，麻辣燙主要好吃的是湯底和醬料。