江荇家的鴨子純穀物喂養,甚至連穀物都隻有每天一頓，絕大部分時候讓它們在田間地頭自己尋找食物。
這樣喂養出來的鴨子肌肉結實，肉質細嫩,個頭也大。
蛇老板幫忙宰鴨子,收拾好了,見到江荇的第一句話就是：“這鴨子真不錯，我走的時候你賣我兩隻唄。”
“我們家才幾隻鴨子？你就想順走我們家的鴨子了？”
“現在還有四十九隻,賣我兩隻,四十七隻，等後半年你們還能再養一批，留著過年吃,多好。”
蛇老板在和江荇說話的時候,將鴨子放到火上烤。
按他那邊的做法，收拾好鴨子之後,他們喜歡烤一烤外皮,把毛囊中的腥臊之氣給烤去。
江荇正在切辣椒,九陰拍蒜，今天中午的主菜就是乾鍋鴨。
他們家的鴨子比雞大多了，一隻足有十來斤，加上各種配菜，倒不怕不夠吃。
當然，今天的重頭戲是蛇老板帶來的白冶花。
白冶花看著有點像韭菜，但每一株都不大。
它也像韭菜一樣,割了很快就能長起來,種植時,既可以用種子種植,也可以用分蘖出來的莖種植。
用分蘖出來的莖種的時候會快一些,蛇老板給江荇家帶的就是分蘖出來的植株。
江荇割了一把白冶花，發現它的葉子比韭菜厚實許多，葉片起碼有五毫米厚。
將割下來的葉片切成段，江荇問：“直接把它當香料用，炒熟菜後放下去就行了嗎？”
蛇老板道：“最好在出鍋前放進去炒一分多鐘，讓油脂充分激發它的香氣。”
江荇比了個ok的姿勢，表示知道了。
有九陰幫忙，他們備菜需要的時間沒超過十分鐘。
廚房不大，今天的乾鍋鴨放的辣椒又多，江荇將他們趕出去，免得辣椒嗆著他們：“橘饞饞，你點個香，叫杭行一回來吃飯。”
橘貓：“他趕得回來嗎？喵。”
“那鴨子需要的時間比較長，他肯定趕得回來。”
“好吧，喵。”
小家夥們都出去了，蛇老板不肯走：“我在這裡參觀一下，要是你做飯的時候用哪個步驟不對，我還能及時提醒你。”
江荇：“好吧，隻要你不覺得嗆就行。”
江荇將剁成大塊的鴨肉直接放進鍋裡，乾鍋快炒。
鴨肉裡麵的油脂滲出來，一種濃鬱的香氣被激發出來，江荇放入生抽老抽，倒入半罐啤酒，直接大火開燜。
騰騰熱氣帶著香氣從鍋中湧出，升騰到天花板，又被天花板阻擋，不得不從兩邊落下來。
如此循環往複，鴨子燜得差不多了，廚房也被香氣籠罩了。
蛇老板的肚子咕咕叫，胃部都在微微抽搐，哪怕這樣，他還是大量吸入香氣，整個人坐在一邊搖頭晃腦：“真香。”
江荇：“你不覺得越聞越餓啊？”
蛇老板：“我這叫開胃，先通過嗅聞香氣將胃口打開，等會兒上桌吃飯的時候戰鬥力才強。”
江荇：“……”
鴨肉燜得差不多了，江荇放大量蒜片與辣椒，同時下入花椒油，大火爆炒。
油脂在鍋中滋滋作響，江荇將案板上的白冶花扔進鍋中，快速翻炒。
轟——一陣獨特的香味被大火激發出來，相互交融，最後達到了一個微妙的平衡。
江荇的肚子也開始咕咕叫了。
作為一個廚子，品嘗菜肴是天經地義的事，江荇盯著關了火的鍋，毫不猶豫地去消毒櫃抽了一雙筷子出來，夾了一塊鴨脯肉放進口中。
瞬間，香、鮮、辣、燙、嫩、濃等諸多滋味瞬間傳到他腦海中，他哆嗦了一下，腦門立即滲出汗水。
太好吃了！
極致的味道讓他這一刻什麼都想不起來，隻是馬不停蹄地又夾了一塊鴨肉品嘗。
“我也嘗嘗。”蛇老板抽了另一雙乾淨的筷子走上前來，直接夾了一塊鴨肉。
他和江荇站在鍋前，同樣眯起了眼睛：“好吃！就是這個味道，我有一百多年沒吃了。”
江荇回過神，戀戀不舍地放下筷子，將鍋裡的鴨肉裝到盤子裡：“那也太誇張了吧？”
“不誇張，當年我們吃的是野鴨子，鴨肉極為新嫩香美，裡麵還放了大量的辣子、蒜片和白冶花，那香味，簡直稱得上香飄十裡。”
蛇老板說著搖了搖頭，手中的筷子如同閃電一般，又夾了一塊鴨肉扔進嘴裡：“香！”
“準備吃飯了。”江荇護著炒鍋，“我看看杭行一有沒有回來？”
蛇老板：“還沒呢。”
他們家的小動物比較多，一直采取分餐製，杭行一沒有回來也不要緊，把他那份留出來就行。