第120章 米飯(1 / 2)

碾米還需要一定的時間,江荇在社交軟件上問蛇老板:【蛇老板,你知道誰家有鵝苗嗎?】

蛇老板幾乎秒回:【鵝苗?你是指小鵝?】

蛇老板:【好像還真沒聽說誰賣小鵝,你等一下,我幫你問問】

江荇在旁邊耐心等待,蛇老板去問了好一會兒,還沒給他回信息,這邊他的米已經碾好了,老板把米和穀糠一起給他裝到袋子裡。

老板問:“你們家這米是什麼品種?又白又透淨,顆粒大,聞著還香。”

江荇笑:“多年生稻,現在市麵上很少,我們家這稻子也是今年剛種的品種。”

“哦哦,沒怎麼聽說過,不過一定很好吃吧?”

“但願,我先回去了。”

老板幫江荇一起把米袋子扛到他的車上,江荇馱著米去買了各種小吃,然後才回家。

家裡的小家夥們早等不及了,一見他回來,丹參果們蹦蹦跳跳地走過來,後麵跟著小短腿邁得飛快的小狗們。

橘貓、九陰和螣蛇在最後麵。

小牛個頭慢慢長大了,漸漸不進屋,因為是草食動物,對家裡的飯菜也不太感興趣,最多每天擠奶的時候去蹭奶喝。

小一:“爸爸,看看米。”

“嘰嘰嘰。”我們也要看。

“汪汪汪。”看看看。

江荇笑著把米袋子打開給它們看。

新碾出來的米又白又亮,圓滾滾,像一粒粒寶石,還有股清香。

小家夥們圍著米袋子看,都很好奇。

江荇把穀糠提去雜物間放好,出來的時候它們還在看米。

他揉了揉小狗們,說道:“今天中午吃煲仔飯吧。”

小一轉頭,眨著大眼睛:“爸爸,煲仔飯是什麼呀?”

江荇:“就是一種很好吃的米飯。”

煲仔飯對米和食材的要求都比較高,江荇指揮著九陰去捉了兩隻雞回來,又把冰箱裡的排骨和牛肉拿出來。

滑雞煲仔飯,排骨煲仔飯和牛肉煲仔飯,有這三種煲仔飯應該就差不多了。

小家夥們還沒吃過煲仔飯,主要江荇這邊的鍋不太適合用來做煲仔飯,如果要吃,他更傾向於出去外麵吃。

今天不一樣,今天他們有了新米。

這麼好的米,不用來做煲仔飯可惜了。

江荇帶著小家夥們吃了買回來的米皮,又喝了牛奶,才帶著大家去廚房做飯。

煲仔飯的重點其實在於飯,飯要煮得油潤清香,粒粒分明,還要煮出鍋巴,那才是合格的煲仔飯。

江荇洗米,先把飯煮上,等飯煮得差不多了,才把食材鋪在飯上麵繼續煮。

他們家廚房的火很大,鍋裡的米湯很快煮沸了,一股清香味飄了出來。

小家夥們齊齊深吸一口氣。

這米飯好香啊。

江荇看著它們的表情,笑了笑,盤點著配菜:“配菜都弄好了,我先來熬個醬油。”

“嘰嘰嘰?”醬油還要熬嗎?

“要的。等會兒要把醬油直接澆到飯上麵吃,得把醬油熬香,熬淡一點。”

醬油如果不提前熬好,直接一勺澆下去,味道會鹹,還有股醬味。

這點味道掩蓋住米飯的清香,會使煲仔飯打折扣。

江荇打開冰箱,冰箱裡還有廣陽魚的魚骨。

他把魚骨拿出來,放到鍋裡小火慢煎,再放入蒜頭,蔥頭,八角,香葉等香料,然後倒生抽,放入胡蘿卜和青花椒等,開小火慢慢熬,把食材的香味熬出來。

每家的蒸飯醬油都有自己的配方,江荇扒拉了一下,也是看廚房有什麼放什麼。

醬油漸漸煮沸了,香味一陣陣飄出來,江荇用笊籬將裡麵所有的原料撈出來,隻留紅亮的醬油。

鍋裡的飯也差不多熟了,他將各種醃製好的配菜放到飯上麵,再蓋上鍋蓋蒸。

很快,濃鬱的香味飄了出來。

江荇喊橘貓:“橘饞饞,準備喊大家吃飯。”

橘貓踱著步子在廚房裡走來走去:“喵,我早已經叫了。”

江荇朝它豎起大拇指。

小家夥們做飯前的準備工作,擦桌子的擦桌子,擺椅子的擺椅子,小短腿跑得飛快。

很快,在山上工作的狗子們和小蛟陸續回來了,杭行一也回來了。

杭行一手裡拿著一塊木牌,木牌上麵刻著“螣蛇”兩個字,那是釘在桌子側麵的銘牌,他親手刻的。

家裡的小家夥們都有這個牌子,每個人都釘在自己的飯桌上。

有了正式的牌子,也代表成為這個家庭的一員。

杭行一仔細地將牌子釘好,摸摸敲得平實的釘子,確定釘子不會刮到螣蛇後,安排螣蛇坐在九陰旁邊:“歡迎你來到這個家。”

螣蛇看著這個小牌牌,又看看杭行一和江荇,點了點頭。

九陰和丹參果們見它點頭,都鼓起掌來。

狗子們汪汪叫著,叫聲都非常愉快。

江荇笑道:“快快快,趁飯還熱著,趕緊來嘗嘗今天的煲仔飯怎麼樣?”

小家夥們齊齊歡呼,跑到自己的位置坐好。

飯已經分好了,每個家庭成員一份,有的大份有的小份,每份都有各種菜,還澆上了醬油。

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