第203章 粽子(1 / 2)

江荇家的農場裡現在草已經長得很高了,尤其溝渠兩邊,草長到了江荇膝蓋那麼高。

王不識在路邊折了根被水衝下來的木棍,小心打著草往上走。

江荇看他小心的樣子,說道:“不用那麼緊張,我們農場裡基本沒有蛇蟲。”

王不識不大江荇:“沒有嗎?我們那邊蛇蟲可多了,要是不小心被咬了,輕則紅腫三五天,重了還要進醫院。”

江荇:“蛇老板他們都在,哪來的蛇蟲敢造次?”

王不識想想也是,咧開嘴高興地應了。

野草中夾著許多野菜,他們看見了就往筐子裡麵采。

在摘野菜的時候,他們順便抓溝渠裡的小魚小蝦小螃蟹。

不知道是不是因為天氣暖和了,溪裡的螃蟹尤其多。

這些螃蟹外殼青褐,一隻隻趴在石頭上曬太陽。

溪水還冷著,他們的腳踏進溪流裡,不一會便被凍得發紅。

饒是如此,大家抓螃蟹還是抓得不亦樂乎。

王不識:“這樣的小螃蟹最好吃了,回去吃後去掉肚子和嘴巴,掀開背蓋清掉內臟,用乾澱粉一裹,放到油鍋裡炸酥炸香,我能一口一個。”

江荇:“我也還行,等炸好之後撒把椒鹽下去,味道也挺好。”

王不識:“是吧,撒點椒鹽,再撒點芝麻,那鮮香能將人頂個跟頭。”

小一它們在旁邊聽著,口水都快流出來了。

小一:“它又沒什麼肉,真的那麼好吃嗎?”

王不識:“好吃呀!螃蟹要的不是肉,就是那股鮮味。哎,那裡是不是有個野芭蕉?”

江荇瞅了眼:“還小,沒結果子。”

王不識:“誰要吃芭蕉果子了?我的意思是割兩片葉子,等會兒墊在螃蟹底下,擺盤多好看啊。”

江荇想想感覺有道理,於是跟他割野芭蕉葉子去了。

他們沿溪流走了兩小時,空空的背筐裝得半滿,裡麵除了有野菜,小魚小蝦,小螃蟹,還有他們去老馬那裡拿到的菌子。

把菌子撕開,拖點麵糊糊,用油炸了,味道也很鮮香,上麵撒點椒鹽,滋味就更美妙了。

除了這些菜,王不識還真去摘了幾片人參葉子。

不過沒薅小人參們的葉子,而是去林子裡摘了幾片沒靈智的人參的葉子。

這些人參雖然就是普通人參,但長在江荇家的農場裡,它們身上的靈氣也比較足,葉子苦中帶點微甘,要是哪天上火了,摘點煮湯肯定很下火。

晚上江荇親自下廚,做出了一桌美食。

大家吃得都很歡快。

杭行一吃完飯說道:“糯米已經運過來了,我們抓緊時間包粽子。”

江荇:“明天包嗎?明天包的話,我等會兒把糯米泡下去。”

包粽子用的糯米得泡過之後再包,煮起來才香軟。

杭行一點頭:“明天包吧,早點包完,你回家的時候帶一點回去吃。”

江荇笑笑:“好,那等會我們去準備材料。”

王不識將糯米帶來之後,他們還沒有看過。

江荇去泡糯米,才發現那糯米整體圓潤,每一粒都呈現半透明的質地,還散發著濃濃的清香。

王不識見大家都朝自己望過來,得意道:“聽你們說要糯米,我們才拿稻穀去碾米,稻穀也是去年才收的稻穀。”

江荇:“怪不得那麼香。”

農場裡人多,江荇又要帶一些回家,因此江荇直接倒了半袋米下去。

王不識帶來的米少說有一百斤,半袋米基本有三十斤。

王不識瞪圓了眼睛:“倒那麼多米,你們吃得完嗎?”

江荇:“差不多。我們這裡人那麼多,應該不會剩。”

至於包粽子的問題,他雖然不會,但是可以學嘛,小家夥們也能幫忙,總不至於讓杭行一一個人包。

他們除了要泡糯米,還得把火腿,臘肉等準備好。

鹹蛋黃倒是好說,他們醃了那麼多鹹蛋,都在雜物間裡整整齊齊地放著,想要的話,直接拿出來就行。

因為要做粽子,江荇第一天起得很早,睡醒的時候,天還沒有亮。

他打了個哈欠,困得眼淚都要流出來了。

杭行一說道:“困就再睡一會。”

江荇揉著眼睛說道:“算了,王不識等會要回去,我們送點粽子讓他帶回去。”

王不識身兼著把杏林力士帶回去的重任,今天肯定要出發。

他們早點做好粽子,也好早點送王不識回去。

杭行一把江荇拉起來:“那就走吧。”

江荇:“先刷牙。早餐你想吃什麼?”

杭行一:“麵。”

江荇:“那炸醬麵?”

杭行一:“都行。我們隨便吃點,包好粽子就有粽子吃了。”

今天包粽子要用到鮮肉,江荇給老周打電話,讓他送點豬肉過來。

老周滿口答應了,又問:“過端午節,你們家不殺豬啊?”

江荇:“我們家的豬也沒幾頭了,端午就算了吧。”

老周:“那你們家什麼時候殺豬跟我說一聲,我過來幫忙。羊和牛我也是會殺的。”

江荇倒挺理解他這不遺餘力攬生意的行為,隻是提醒:“你會殺牛嗎?我們家的牛可大了。”

老周:“再大還不是那樣,先敲暈,再動手就沒問題了。我手藝可好了,以前鄉裡養牛多的時候,每個集我都要殺一頭牛,殺的牛乾淨又細致。”

江荇笑:“那行。等我們家什麼時候殺牛,肯定請你幫忙。”

豬肉送過來了,江荇和杭行一分門彆類地整理。

這些肉要先切成大塊,然後再醃製,隻有醃透了,等會包粽子才好吃。

江荇他們在廚房裡忙活的時候,小家夥們陸續起來了,都過來幫忙。

狗子們也下來找東西吃了。

江荇給它們煮麵。

吃麵最簡單,江荇把麵碗拿出來,往各個碗裡放入調料和豬油打個底味,再放麵條和燙熟的河萬草,最上麵蓋上一層厚厚的肉醬,麵就煮好了。

根據每個小家夥飯量的大小,他還能調整麵條的多少。

王不識也起來了,他晃蕩到廚房裡看了一下,給自己煮了最大的一碗麵。

那湯碗差不多有他們家的臉盆大,裝得滿滿一碗,足有五六斤重。

他一口氣呼嚕呼嚕吃完,還將麵湯喝完,再一抹嘴:“舒坦!阿荇你們家飯真好吃。”

江荇和杭行一已經開始包粽子了,見狀笑:“我們家的飯好吃,讓你跳槽過來工作你又不願意。”

王不識說道:“那不行,我得報完恩再說。”

江荇嘖了一聲:“那你慢慢工作吧。”

王不識洗乾淨手,擠過來要跟他們一起包粽子。

他們這麼多人中隻有杭行一是熟手,包出來的粽子又大個又漂亮,其他人都包得歪歪扭扭。

江荇更是秉持著隻要將粽子包出來了就是勝利的心態,包出來的種子隻是勉強不會漏。

王不識看他們包粽子,看得信心大增,擼起袖子表示自己也可以。

江荇沒意見,挪動著椅子讓出位置。

粽子這玩意,有包得漂亮的就行,醜的他們自己吃。

反正都是一個味。

大家一起動手,第一批粽子很快就包好了。

這批粽子有火腿蛋黃餡、臘腸綠豆餡及鮮肉餡料。

杭行一提著裝有粽子的桶去廚房煮粽子。

粽子多,他專門用了最大的那口湯鍋,將粽子放進去,密密麻麻地放滿了。

放好粽子加水,蓋上鍋蓋,大火開煮,接下來就是耐心地等著這批粽子被煮熟。

他們的粽子大,可能要煮兩個多小時,這批粽子才能徹底熟透。

杭行一將粽子煮上後,繼續過來包粽子。

大鍋中的水蒸氣從蒸籠中透出來,整個廚房都濕漉漉的。

粽子的香味也漸漸飄了出來,和水蒸氣一起撲向江荇他們。

江荇感覺早上吃下去的麵漸漸消化掉了,饑餓隨著香氣的增大而變得越來越難熬。

他包一會,轉頭看一會鍋:“味道也太香了,這就是新鮮粽子的威力嗎?”

王不識吸著鼻子,得意道:“你們家的材料好,我們的糯米也好,珠聯璧合才有這個效果。”

杭行一估算了下時間:“再煮半個小時應該就差不多了。”

江荇扭頭看看鍋:“還要半個小時啊?”

因為有了倒計時,大家等得越來越心焦。

江荇乾脆從冰箱裡翻出烤肉乾,讓大家先吃一波,要不然這香氣也太磨人了。

包粽子是個熟能生巧的工作,江荇他們剛開始包出來的粽子不太能看,越包則越漂亮。

等包到最後,江荇包出來的粽子就很有幾分樣子了,小家夥們包出來的粽子更是和市麵上賣的粽子相差無幾。

杭行一是例外,他從頭包到尾包出來的粽子一直精致漂亮。

他們用了三個多小時包完一大桶糯米,粽子還沒有煮好。

隻是香味越來越濃鬱,廚房裡蒸汽彌漫,陽光從窗戶照進來,在霧氣中形成了光柱。

杭行一起身去看火候。