豬蹄軟糯,膠質滿滿，山藥鬆軟，吸飽了豬蹄的醬汁,一口一塊，吃得好不滿足。
吃飽喝足,四人各搬了一把靠背竹椅到院子裡乘涼。
這一片都是老房子,樓層不高，坐在院子裡，可以看到遠處的高樓大廈,霓虹燈光。
“好幽靜啊！”楊霞卿感慨道,而且沒那麼悶熱的感覺。
不知道誰家種的梔子花開了,空氣中飄著淡淡的花香。
“我們家離馬路比較遠，就比較安靜。”許媽笑著說,“霞卿會不會不習慣？”
“不會，老房子很有特色呢。”楊霞卿搖搖頭。
許秧靠著椅背,讓椅腳翹起又落下，手上有一下沒一下地按著手機。
許媽看了許秧一眼，“我聽秧秧說，你是這次高考的理科狀元，你打算報哪裡的學校呢？”
“我考慮去德華,離家裡近。”楊霞卿笑眯眯地說，“德華的邊上就是桂大,秧秧的成績上桂大肯定穩，以後我們還一起玩。”
許秧側了下頭：“你打算報什麼專業？”
“我啊，可能是報計算機方便的，還沒想好。”楊霞卿倒沒有一定要上哪個專業的想法。
許秧想了想：“我是想報個跟管理有關專業。”
楊霞卿有些驚訝：“我還以為你會報跟食品相關的專業。”
“吃食這一方麵，我對自己有信心,主要是想學學其他的，改變一些自己的思路。”
因為生活環境以及教育等關係，每個人的思維和眼界都是不同的。
許秧覺得當老板並不是一件容易的事，管人的學問可多了。
楊霞卿若有所思：“你的想法也沒錯，不過還是要再看看，如果專業沒選好，真的會後悔。”
有些專業就是名字看著好聽，實際上就是個萬金油專業。
許媽是不懂專業這一些事情，她聽得一頭霧水。
“秧秧，要不問問老師，說不定老師給的意見也可以。”
“媽，我會的。”許秧想，以班主任之前對每個同學的了解，對於選擇專業方麵，她肯定也有自己的想法。
楊霞卿低頭剪視頻，把今晚吃的幾個菜稍微潤了下色，配了個歡快的背景音樂，傳到了網上。
“今天出高考成績，我的大廚同桌竟然做了……”
許秧瞅了一眼，就瞄到楊霞卿這個標題，不由麵露窘色，這標題怎麼有一種標題黨的感覺？
她點開軟件，進入這個視頻，發現短短的時間內，已經有幾十條的短信和彈幕了。
“UP主高考出成績了啦，恭喜恭喜，祝考個好學校。”
“這是大廚同桌最後做的菜了吧，想到這個係列的視頻就要結束了，想想真是心疼自己。”
“嗚嗚，繃帶蝦看著就好好吃，老天也賜我一個這麼厲害的同桌吧！”
“想吃！”
……
許秧一條條評論看過去，耳朵有點熱，被人誇獎的，感覺還真不賴。
楊霞卿扭頭看到許秧在看視頻，偷偷縮了下脖子，“秧秧，那雞爪可以處理了嗎？”
“差不多了，要先剪指甲。”許秧看了看時間，四個人進入加工間，拿著大剪刀開始剪雞爪。
許秧用碗把每一樣配料都裝好，然後拿著菜刀，把雞爪對半切開。
處理好的雞爪冷水下鍋，放入打結的小蔥、蒜瓣、生薑、八角等配料，開始煮上。
雞爪水開之後，會產生非常多的浮沫，如果有工夫，就要把浮沫去掉。
水開後，雞爪大概煮十五分鐘，就要把雞爪撈到冷水裡，不斷衝洗。
如此反複數遍，一直到雞爪表麵清爽，水幾乎不見油星才作罷。
清洗乾淨的雞爪浸泡到冰水裡，因為雞爪的數量多，許秧又放了好幾塊冰塊。
通過冰鎮，會使雞爪收縮，膠質凝結，啃起來更有嚼勁。
楊霞卿靠在台子上，看著許秧在切檸檬，不由感慨道：“看視頻好簡單的樣子，但做起來，步驟有點繁瑣呢。”
許秧不由笑道：“這不算繁瑣啦，還有更麻煩的。”
楊霞卿剝了一顆草莓味的糖果，塞入許秧的口中，“大廚辛苦了。”
一樣樣的配料配好，檸檬、白醋、小米辣、醬油等倒入桶中。
雞爪瀝乾水，即可倒入桶中，醃一個晚上差不多就能吃了。
“許秧，還有你不會做的菜嗎？”楊霞卿感慨地問。
“我不會做的菜多著呢。”許秧笑著說，華國的飲食變化最是靈活了。
有名的、無名的菜係，步驟繁瑣的菜隻多不少，許秧覺得自己會做的那點菜，根本就不值一提。
“你彆謙虛，你就是很厲害。”楊霞卿直覺許秧的水平還可以更高。
許秧笑了笑，洗乾淨手，問楊霞卿：“想要吃什麼夜宵？”
“還有夜宵？”楊霞卿摸了摸自己的肚子，麵露猶豫之色。
“嗯，我爸他們擺攤回來肯定要再吃一頓的，不過宵夜一般做得比較簡單。”