白切肘子(1 / 2)

許秧回到家裡,許澈和劉瑩還在忙著做脆腸,她進廚房一看,鍋裡還剩著麵湯。

看來兄嫂二人為了節省時間,午晚飯吃的很隨便。

許秧錄了一天節目了,還真有點累,不過考慮到嫂子的身體,她決定做個夜宵。

她從冰箱裡拿出一包雞肉解凍,等處理好雞肉,半個小時就過去了。

這個時間段裡,許秧揉了一個玉米麵團放到一旁發酵。

其實她還真不擅長做北方菜,這回錄節目,她跟光頭聊了不少,其中有一個就是玉米鍋貼餅子。

許秧就想試試。

熱鍋下油,放入蔥薑片煎處香味,再放入雞肉炒。

在炒的過程中,雞肉上的油脂都被熱油逼出來,顏色微黃時,倒入開水大火煮開。

這次燉雞湯,許秧用的大鐵鍋,等雞肉燉煮得差不多,加入切成條的土白菜。

煮開後,許秧就把麵餅貼到鍋邊,蓋上鍋蓋繼續悶煮。

這一道菜花的時間並不短,主要是燉雞湯花的時間比較多。

許秧鍋蓋剛蓋上,許澈就聞著香味來了,“秧秧,你做什麼好吃的?我和寶寶還有瑩瑩都想吃。”

“雞湯和玉米餅子,你們也忙了一天了,先休息一下。”

許爸許媽回來得晚點,進門的時候,就看到兒子穿著毛茸茸的睡衣,窩在沙發上看手機。

他見到他們回來,一下子就蹦了起來,“秧秧,爸爸和媽媽回來了,可以吃了吧。”

許爸吸了吸鼻子,看著許澈一臉的饞樣,“吃什麼?”

“雞湯和玉米餅子。”許澈推著許爸許媽去洗手,“你們快點。”

許秧拍了兩張照片,然後才把玉米麵餅取下來,湯倒入湯鍋中,端到桌上。

“我琢磨的新做法,大家嘗嘗。”許秧笑著說。

雞肉煎過再來燉湯,湯並不清,反而接近白色,看著很濃稠的樣子,實際上喝起來很順滑香甜,比直接燉湯還要好喝。

土白菜燉煮的恰到好處,吸收了油花,又脆又甜又好吃。

玉米麵餅並不是很鬆軟,帶著微微的甜,玉米香味濃,還有點嚼勁,咀嚼中,似乎還能嘗到點點雞肉的香氣。

不過許秧覺得,玉米麵餅還是要配燉煮的大菜比較合適,比如排骨燒豆角,紅燒肉之類的。

但許家第一次這樣子吃,覺得這種吃法很新奇,連飯都不用做了。

大家一邊吃飯一邊聊今天的日常。

得知許秧節目錄製結束並得了獎金後,大家都很高興,覺得更應該慶祝一下。

對於許秧得到的這筆獎金,許爸許媽什麼話都沒說,讓許秧自己安排。

無論許秧拿這一筆錢做什麼,他們都沒有二話。

大家吃得飽飽的,舒服地靠在椅背上。

湯很好喝,餅也很好吃,誰也顧不上吃夜宵會發胖了,冬天,身體本能地想要能量,胃口不自覺就變大了。

接下來的時間裡,許秧除了早上去市場上買食材,其餘時間都在幫著做脆腸,有她的加入,速度快了一倍不止。

這一批脆腸以最快的快遞寄出去後,許澈和劉瑩終於鬆了口氣。

兩人表示,這個新年再也不想看到脆腸了,天天做,做夢也在做,太累了。

一家子忙活著到了除夕前一天,兄妹兩人把家裡簡單地打掃一遍就過了,等出了年再請人仔細清一遍就行。

許爸許媽在忙著算賬,除夕是不開店了,但是一些貨款要結,還有員工的工資和獎金。

許爸許媽檢查好店鋪,確定沒問題了才回家。

兩人一直到家裡才顯露出興奮的表情,今年一整年的收益,是他們以往一年收入的十數倍。

這還是店鋪小,沒法擴大經營的原因。

許爸許媽決定出了年,就托中介看店鋪。

是自己還房貸還是幫房東還房貸,這是很明顯的選擇。

深夜,大家聚在一起說著今年的收入,臉上是掩不住的喜色,劉瑩突然說道:“哎,今年的新衣服都還沒買。”

大家確實是把這個事給忘記了。

許爸拍板:“我們除夕去商場買。”賺了錢,生活上就沒必要再摳摳搜搜的了。

除夕的上午,許爸許媽又去市場逛了逛,買了些花草裝飾家裡。

許秧在廚房裡忙著,許澈幫忙打下手。

因著下午要去商場,所以要提早吃午飯。

幾個爐灶同時開著,或燉或煮,許秧忙而不亂,反一切很有條理。

除夕街上的人比他們以為的還要多,許秧跑去買了幾杯奶茶,一家子走走停停,沒多久,手中就提上了不少袋子。

中途休息的時候,許秧低頭看手機信息,發現無論哪個群的聊天信息都是99+。

她中午才把昨晚做的雞湯和玉米鍋貼照片發到小群裡,那會都沒動靜,怎麼現在這麼多信息?

許秧一看,原來是李斯凝在群裡冒泡了,說她要年後才能回來,約個聚餐時間。