嗬,隻會點麻婆豆腐的立本人。
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我義正辭嚴地跟安室透說,我們種花料理可不隻是麻婆豆腐這麼簡單,我問他你要不要來嘗試一個挑戰,就是說每天都來我家吃飯,我敢保證連續三百天不會出現重複菜式。
安室透說為什麼每天都要不一樣呢?人不會更傾向在日常反複吃自己喜歡的東西嗎?
……?
他說得好像很有道理誒?
所以這就是你們日本人一天三頓白米飯味增湯的理由嗎?
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但是這個好像和日本人隻會跑到中餐館點麻婆豆腐沒有關係吧?
我說安室透你說實話,你們日本人跑到中餐館隻點麻婆豆腐是因為你們喜歡吃這口,還是因為你們隊中餐的了解僅限於麻婆豆腐。
安室透沉默了一下,說,大概是熟悉的菜式比較容易讓人產生安全感吧。
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是了,這就是給歪果仁安利中餐時最大的阻礙了。
要是把菜做好端到人麵前的話,這幫人基本都會擺出一臉滿足的表情大誇好吃,但是隻要換他們自己來選,到頭來十個人有八個會點麻婆豆腐。
因為就像安室透說的那樣,大部分來我店裡的人其實沒抱多少嘗鮮的心思,隻是因為這兒便宜,而他們剛好想要一頓飯來填飽肚子,他們根本就沒想過要冒著可能不喜歡的風險去嘗一道未知的菜。
不去接觸又怎麼可能有機會了解呢?
照現在這個趨勢下去的話,恐怕要不了多久我這裡就要變成麻婆豆腐專賣店了吧!
這種可能性真的大到讓人想哭啊!
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安室透看我半天沒說話,好心問了句:林老板你呆膠布嗎?
我說不太呆膠布,我現在感覺有點頭暈。
“怎麼了?是身體覺得不舒服嗎?”他問。
“不,是灰暗的前途給我的打擊太大了。”我回答。
安室透完全無法理解我為什麼會在一瞬間石化,問我是不是他說錯了什麼話讓我產生了誤會,還表示有什麼問題都可以說出來,說不定他能幫我解決。
我琢磨著也是,畢竟他是安室透啊,能讓隔壁波洛營業額翻著跟頭上漲的男人,指不定有什麼主意呢。
我就把我的苦惱和他說了,他聽完之後,臉上的表情也變得嚴肅了起來。
他說老板你發現這個問題確實挺關鍵的,而且直切要害,不愧是東大生的思維啊。
我說這種時候就彆商業互吹了好吧,安室大佬你說這問題有什麼解決的辦法嗎?
他笑了,說辦法倒也確實有,不過我不確定效果會怎麼樣。
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他問我,你覺得日本和中國的餐館最大的不同是什麼?
我說我不知道,因為我上學的時候很窮的基本都是自炊,沒咋進過你們日本的餐館。
他沉默了一下,說,或許超市也是一樣的。
我想了想,忽然理解了他在說什麼——
“你說季節限定?”
他點頭,說對,一般商品都會有特彆的期間限定和季節限定對吧,飲食店也是,一般來說賣的最好的就是季節限定和日替商品,你剛剛不也說了你這邊做菜能做到三百天不重樣嗎?那完全可以搞輪換日替啊!這樣準備起來也簡單,而且你要是搞一些對應菜品的紀念印章之類的,絕對會吸引來一大批收集控的客人天天來打卡吧?
偶爾再搞點菜單盲盒或者抽選入場之類的……
我聽得瞠目結舌,安室透你真〇〇的是個人才啊!
好家夥,要說還得是日本人最了解日本人,這操作絕對把本地消費者的心思拿捏得死死的。
有這套營銷手法在,原本灰暗的前途一下就雲開月明,我甚至覺得我一年之內躋身米花百名店完全不是夢好嗎!
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我看安室透的眼神都不一樣了,先前還覺得這個人要拉我進主線很危險很可怕,但現在的我簡直想跪下來叫爸爸。
感謝爸爸罩我,感謝爸爸教我對付你們日本人。
我今後一定洗心革麵,好好開店,好好經營,爭取成為你們紅方最可靠的後備食堂——雖然我堅決不進主線,但我可以給你們管飯!
我真誠而感動地雙手握住安室透的手,幾乎熱淚盈眶地對他說:哥,從今天開始你就是我大哥,今天這飯必須得讓我請,你吃好喝好,不吃就是看不起我。
我剛說完,就看有一雙手把一盤麻婆豆腐蓋飯放到了我麵前的桌上。
我一回頭,就看到田中太郎痛心疾首的表情,像是在說:老板你怎麼回事,你怎麼這麼沒有原則!
——不是!太郎!事情不是你看到的那樣!你聽我解釋啊!
作者有話要說: 透子:兄弟啊,以後咱倆各論各的,你叫我兄弟,我叫你妹夫。
景光:?
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