第29章 麻辣兔腿(1 / 2)

今晚的訓練進程差不多可以結束了, 去各區塊看了看小兵們的進展。戎狄便拿過放置一邊的軍裝大袍, 手一揚蓋在身上遮擋住他背後充滿勃發力量感的肌肉,準備回軍部拿點資料帶回家處理, 今天的任務就算結束了。

遠處一個二區的軍士長急急忙忙地跑過來, 氣還沒喘勻,就語調慷慨激憤地喊了句報告。怒目圓瞪,一副有天大的冤屈要申的感覺。

戎狄蹙了蹙眉,淡聲:“說。”

軍區長胸膛劇烈地起伏著, 朗聲說道:“少將,我們軍部的茸茸獸, 被人吃了!”

戎狄一愣,問:“野外的茸茸獸?”

不應該啊,茸茸獸現在應都收歸軍部和維和部管理了,野生的茸茸獸很少見了。

軍區長鼻孔長出一氣,像被激怒的馬, “問題就出在這!野生的茸茸獸我認為一般人很難捕捉到, 那大概率是經由軍部帶出去了。剛剛我問了飼養部夜間值班的管理兵,他說……”

“少了歡歡、跳跳和聰聰!”軍區長淚都快淌下來了。

戎狄忽感情況有異, 心裡閃過不好的念頭, 問他:“你哪裡看到的?”

軍區長拿出了自己的光腦, 打開星博熱搜, 痛心疾首道:“少將你看吧, 這事必須要嚴肅處理!”

熱搜第一:#兔兔多可愛, 請彆放香菜#

熱搜第二:#兔兔真的好, 健體又益腦#

熱搜第三:#兔子 茸茸獸#

戎狄:“……”還怪押韻的。

軍區長捶胸頓足,長呼:“究竟是哪個叛徒?!”

長指一點,進入熱搜,直播視頻封麵是個漂亮的少年,笑得甜甜的,麵前擺著一盤看起來香噴噴的佳肴。

是渝汐。

叛徒戎狄:“……”

他無論如何也不會想到,他再次見到白白胖胖的茸茸獸,竟是以這樣的方式。

軍區長還在念念叨叨,“士兵們都傻眼了,居然還有人跑去看直播禁不住誘惑吃了,作孽啊作孽啊!從沒聽說過,咱們茸茸獸是拿來吃的呀!”

戎狄打斷他的話頭,“二區長,你先回去吧。這事……可能有誤會,我會去問清楚的。”

二區長點點頭,信任地看著少將,答了個是就跑遠了。

男人眼神還有點恍惚,難以忘懷渝汐封麵上的甜笑,雖然是很可愛……但和他想的怎麼不一樣啊?!換作彆人,如果這樣對待自己精心準備的小禮物,戎狄怕是臉都要黑了。可換成是渝汐,他就莫名地生氣不起來。還有點好奇那個卷毛小鬼又有什麼鬼點子了。

戎狄不再多停留,大步趕回軍部辦公室,關上門,點進了正在直播的渝汐直播間。

瞬間,濃烈的香味就侵襲了他的口鼻腔。他好像……突然就有點動搖。

先做好了帶湯的跳水兔,渝汐下一道菜就準備做麻辣兔腿。

原本渝汐想著要剁開來做菜更好入味的,可思來想去還是覺得兔腿得一整隻抓著啃才有靈魂,於是乾脆不剁了,直接取出泡淨血水的肥碩兔腿開始料理。

他特地換了個大鍋,這兔腿倒不算長得離譜,可肥還是肥得很的。他一會須得相當注意火候,才能做得有滋味。渝汐決定調整一下步驟,他相信自己那點技術還是有的。

胖胖的兔腿冷水入鍋,用大火去燉。兔腿隻下了一隻,就剛好占據了鍋底半麵了,再加可就不行了。

取來一個料盒,把八角、桂皮、香葉、草果、肉蔻都放進去,蓋上栓扣丟進大鍋裡和肥美的兔子一塊燉煮。沒這幾味佐料,兔腿的香味是不夠濃鬱勾人的。

在這一步就下進去,是為了通過燉煮的方式叫湯汁更好地滲透進去,讓其熟的同時還能去腥去味。噗嚕噗嚕的水滲進肉組織裡,給接下來的調料導入很好地打開一條通道,不至於讓兔肉不入味。

一邊撇去浮沫的同時,渝汐還時刻注意肉的成色。差不多了,他就倒入生抽、幾粒冰糖和加速機裡剛發酵好的花雕酒。香氣醉人,水霧鋪麵,觀眾們明明剛還吃跳水兔吃得滿頭大汗,現在卻又無端口乾舌燥起來。

【東東不懂:又是糖?上次比賽裡東坡肉也放了糖,我就好奇能好吃嗎?秋夫人還一副好吃到上天的樣子,我也好好奇了呀啊啊啊】

渝汐回答他:“糖是提鮮的,不會讓菜變甜。況且有點甜味的鋪墊,後麵的鹹辣才會更突出,大家一會試了就明白了。”

燉煮入味了,兔腿撈出備用。

然後照樣的擓一大勺秘寶豬油下另一鍋,動物的油脂是固體,被高溫一灼,慢慢地融化鋪平鍋底,香味彌漫。

下入蔥花、些微蒜末和上一輪沒用完的薑絲。花椒、麻椒和小米辣必不可少,並且一定要多,不麻不辣便不靈魂。

煸香煸熟,落一勺風味十足的豆瓣醬,室內空氣都快嗆了,下入兔腿。炒香,渝汐有技巧地拿鍋鏟去撩底麵的熱油燙料,均勻地往上淋,不時還顛一顛再給它翻個麵繼續烙。

兔腿已經完全翻炒上色了,色澤油亮金黃,表麵一層紅油極度誘人。

經過上一盤菜的味覺碾壓打臉,觀眾已經不質疑這道菜味道如何了,隻圍在那裡嘰嘰喳喳好了沒可以吃了沒,像群嗷嗷待哺的小鳥。

原本討厭渝汐跑來湊熱鬨的那群人,親口嘗過渝汐的手藝,隻好悄咪咪的黑轉路人粉。沒辦法,誰會和美食過不去呢?

渝汐不理會,專心做菜。他揚起一勺燉過兔腿的湯汁,淋入炒鍋裡,大火收汁。鮮亮的兔腿上掛著一層金黃麻紅的薄汁,看起來已經近乎完美了。

可是渝汐琢磨一下決定還不夠,從料理調味台取下一個小罐子。輕輕旋鈕,細孔露出來,渝汐唰唰唰在空中朝兔腿灑了好幾下。金棕色的粉末洋洋灑灑,覆住兔腿,帶來一股神秘的獨特香味。

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