上菜的夥計笑道：“貴客是今日第一位客人，我們少東家親自整治的十道火腿絲塞清蒸魚，其中一道便歸您了。”
“好叫貴客知道，此魚與一般清蒸魚不同便是，全魚無刺，可放心食用，魚骨以秘製火腿代替，即保持魚形靈動，又增添煙熏鹹香風味，用時不用吐出來，一並咀嚼口味更富層次感。”
此話一出，滿座皆驚。
火腿絲塞魚肉，這可比釀豆芽難度還大。先不說魚刺形狀略有彎曲，也比豆芽中心更細，況且肉類本就富有彈性，要塞入這魚刺般大小的火腿，更是難如登天。
這條魚外表完好無損，甚至可以看出宰殺前的鮮活，而那客人吃第一筷子的時候大夥兒注意到了，他夾的事魚肚周圍。
那個地方刺小，而那客人還能吃出火腿絲來，那便說明整條魚並不是主體骨架上下了功夫而已。
這巧奪天工般的絕藝，便是當初裴大廚，也沒展現到這份上吧？
大廳內安靜了幾息，然後立馬熱鬨起來：“我也要一道這個魚，不用低價半送，就全價。”
這種魚價位想也不可能與一般清蒸魚一樣。
“我出兩倍。”
“我三倍！”
小二笑道：“不巧，這魚烹製複雜，定期限量，今日這十道已經點完了。”
眾人待發怒，又聽對方連忙道：“不過既然貴客們抬愛，那明日我們裴廚便多備幾份，所以未嘗到的客人每桌可以預定一份。因各位開業即捧場，我們裴廚很是感恩，今日預定位的仍是以酬賓價算。”
在場很多人雖還是扼腕不已，但也算滿意。
推遲一天雖抓心撓肺，倒還能馬上一嘗，且這般複雜工藝的魚隻收普通清蒸魚價錢，裴家果然是知恩圖報的厚道商戶。
此時顧修的魚也上了桌，他收扇一笑：“這裴小廚，一道菜便吊得這麼多人回去輾轉反側，第二日如期登門。”
“她這裡的菜已然夠驚豔，隻是一會兒恐怕和魏家那邊有熱鬨看，為免熱鬨八卦將菜的討論掩蓋，特意留了一手，著實狡猾。”
又道：“難怪剛才點菜時，夥計極力薦我這道魚，裴小廚有心了。”
說著夾開一塊魚肉，放入口中，眼睛微眯。顧修的親隨知道，這是他們老爺無處挑剔時的極致享受。
看來這道菜真的驚人了。
而魏映舒此時也夾開這道魚，她筷子直接往魚頭去的。
方才夥計的話她決計不信，因為魚頭內部複雜，想要剔除全部魚骨可行，想保持魚頭完整也可行。
但她不信裴涼能做到與此同時，還保證魚頭充盈飽滿，魚皮滑順無皺，要知道魚頭骨外麵緊緊包裹的那層魚皮，要完整取下都難。
可魏映舒失望了。
那魚頭一夾便裂開，從斷麵可看出，除了火腿重新代替魚頭骨的架構外，其不能吃的魚鰓魚腦則用香味撲鼻的肉餡做了填充。
那肉餡上勁多汁，夾開便是剔透瑩潤的肉汁滴下。
魚唇與魚皮的滑嫩鮮香，包裹著火腿皮的柔韌口感和煙熏風味，再裹上飽滿多汁的肉餡，彆說吃，光看的時候這層次豐厚的美味，便讓人咽口水。
魏映舒也聽到咽口水的生意了，她抬頭，正是同桌幾位公子的。
說是來找茬，但幾人這會兒已經吃上了，有見她筷子放那兒遲遲不離開的，不好意思笑道：“映舒，這魚你吃嗎？不吃我夾一塊。”
魏映舒挪開筷子，僵硬的笑了笑。
有幸點了這道魚的客人大快朵頤，暢爽過癮，沒有點的扼腕羨慕。
好在其他的菜也陸續開始上，自己餐桌上色香俱全令人食指大動的菜肴總算把注意力拉了回來。
因著新店開業，不知如今裴小廚深淺，大部分人點的菜都比較保守，多是家常菜色。
但這些菜一上桌，眾人便知道，便不用刻意炫技，或是烹製複雜的菜色，照樣是至高美味，正如開頭那疊小酥肉一般。
那些菜道道香味層次豐富，色澤品相完美，讓人食指大動。
便是顧修，一開始尚且還能自製，但兩三道菜後，也開始學其他食客甩開架勢不顧儀態起來。
一道蒜香排骨，竟直接上手抓住啃，蒜味被油激發出一股焦香，又控製得恰到好處沒有一絲發苦。
那蒜香味被排骨儘數吸收，滋味銷魂。
又有一桌上來一碗芙蓉蒸蛋，原本蒸蛋這等寡淡菜色，一般人對著大肉大菜大快朵頤的時候，是不會注意到的，多是吃得半飽發膩，才開始吃清淡的解膩。
而其中一位客人用勺子舀了一份，當即就發現與眾不同之處了。
“這蒸蛋當真是細嫩爽滑，竟一絲也不輸給最嫩的豆腐腦兒。”
蒸蛋看似簡單，可稍有不慎便容易過老或過散，一般好口碑的大酒樓自然能做到口感滑嫩。但能做到如此麵如明鏡，碗底和碗邊之處也不因批量製作起泡沾邊，口感大失的，還真的那種專門做一類菜色的經年老店才能辦到。
就如城北一家豆腐店，他家豆腐腦滑嫩鮮香是一絕，可這天下第一樓，隨隨便便一道非招牌菜，品相便可與之爭鋒。
不少人已經在感歎：“不愧天下第一樓。”
“裴小廚，不，如今火候大成，該尊稱一聲裴廚了。裴廚果真言出必行，苦學精煉，自認不墜‘天下第一樓’的招牌，方堂堂正正回來。”
“我當初便斷言，如此腳踏實地，至誠至信的，便是天賦略輸一籌，決計也不是那等走捷徑的小人能比。”
“裴大廚後繼有人，想不到不出十年，天下第一樓便從沒落之相重現輝煌，裴家當得起這塊禦賜招牌。”
這話傳到魏映舒耳朵裡，自然就變得刺耳無比。
那些話雖是在誇讚裴涼，可哪句不是踩在她魏映舒頭上？
她心中不忿，並不認為自己比裴涼差，這些人如此大驚小怪，不過是沒吃過她親手下廚的手藝而已。
也就裴涼如今剛剛開業，姿態輕賤，對普通食客也得極儘功夫討好。
魏映舒這麼想著，回過頭卻看到自己一桌人吃得是滿嘴流油，頭也不抬。
魏映舒都快氣炸了，心道果真是一群愣頭俗夫，腦子簡單毫無主見，蒼蠅一樣圍著她轉，不怪她一個看不上。
這裡人全加起來，又豈能比得上師大公子一根手指頭？
正氣悶，一道紅燒犴鼻端上了桌，魏映舒這才唇角一勾，露出耐人尋味的笑。
她四下看了一眼，因這道菜食材珍貴，起先便有限量，幾位出手豪奢的客人在見識這裡手藝後，也點了。
犴鼻便是駝鹿的鼻子，外表呈海參色，肉質鮮嫩清爽，美味無比。是與熊掌、鹿尾齊名的珍饈。
當然作價自然也是昂貴。
魏映舒夾起一塊紅燒犴鼻，入口醬汁濃鬱醇厚，香味層次豐富，讓人銷魂滿足，但一嚼那犴鼻便不對勁了。
她忙道：“我這兩日有些不舒服，吃著這道菜一股怪味，你們試試？”。
同桌的人會意，也差不多吃飽喝足了，便齊齊也嘗了一口那犴鼻。
接著“呸”了一聲，其中一個身形高大的富家公子大聲道：“這什麼殘渣碎肉，惡心到家了。掌廚的給我出來。”
店小二一早便著重關注這桌，聞言連忙堆笑上來：“幾位客官，可是有甚不合口味的地方？”
那富家公子冷笑：“豈止是不合口味？我看你們簡直黑店。”
其餘客人的注意力也被吸引過來了，也是奇怪，一開始大夥兒都是奔著看熱鬨來的，這會兒熱鬨真的發生了，眾人卻覺得吵嚷礙事耽誤他們享用美食了。
隻不過魏映舒一行本就打的砸了她開業場子的目的，自然是鬨得越大越好。
吵吵嚷嚷的沒一會兒樓上樓下的客人全都停了筷。
那富家公子端起他們桌上那道紅燒犴鼻：“大夥兒看一看，光看這品相看不出來是吧？”
“他姓裴的便是如此極儘表麵功夫蒙混過關的，嘴上喊著誠信經營，實際最是狡詐不過，可好歹本公子是吃過這道菜的，不然還被你蒙蔽了。”
有同樣點了這道菜的食客便不耐煩：“有完沒完？雞蛋裡挑骨頭是不是？就這你還要如何？難不成真的要神仙下凡給你做飯才湊合？也不怕噎著。”
富家公子冷笑：“你等無見識被他姓裴的糊弄，指啥說是啥也就罷了，休得蒙騙我。”
“犴鼻爽脆鮮美，肉質凝實彈牙，可這道菜是什麼？像裹了一層紅燒醬的鼻涕。肉質鬆軟流爛，一進嘴便及其惡心。本公子差點給吐出來。”
見其他客人不信，那公子點了鄰桌的一個人：“你與我素不相識對吧？”
那人點點頭，周圍相熟的食客甚至知道那人是以前天香樓的常客，斷不會幫著魏家踢場子的說話的。
富家公子將那道犴鼻遞到他麵前：“嘗嘗吧。”
那人見富家公子自信滿滿，便伸出了筷子，富家公子又轉了一圈，又找了幾桌不同的客人。
待那些客人入口咀嚼，從不以為然到麵色大變，富家公子越發得意：“如何？並非我誑言吧？”
幾個客人甚至都不想把那犴鼻肉咽下去，直接吐進了自己身前的渣盤裡，還趕緊用茶水漱了漱口，又吃了兩口自己桌上的美味壓壓那惡心的感覺。
這才好一些。
可才吃完，便聽那富家公子道：“你們還敢吃他家的菜呢？不過是徒有其表之物，以裴家這以次充好的手段，你們這時候滿口美味的肉怕不是她在黑.市廉價收購的死豬死鴨死魚。”
眾多食客有些不信，那死肉定是無法做出這等極鮮的，隻不過那道犴鼻的難吃欲嘔也是事實。
一時間眾人便有些不得勁。
有那同樣點了紅燒犴鼻的，自覺吃著鮮美無比，卻讓眾人的反應搞得有些摸不著頭腦了。
周圍人開始交頭接耳，魏映舒一行露出了滿意的笑。
等著吧，後麵還有幾道菜，若一道還能讓她狡辯掙脫，連著幾道便是誰也不可能站在她這邊了。
正得意，便聽到一個女聲朗聲道：“這位公子麵前的餐盞之乾淨，怕是言不由衷。”
眾人回頭，果然是裴涼。
有人便問道：“裴廚，這咋回事啊？可是夥計不小心，把廢棄食材混進去了？”
魏映舒一聽便恨得咬牙了，他們魏家略有疏忽，那就是偷斤短兩奸商狡猾，裴涼做出這麼惡心的菜，便是夥計疏忽。真豈有此理。
裴涼笑了笑，對一眾老客道：“放心，我酒樓的飯菜沒有任何問題。”
富家公子冷笑：“沒問題，是我們的嘴有問題不成？若我一人也就罷了，這些可都是你裴家多年相識的老客。”
見裴涼視線落在自己麵前乾淨得跟舔過一樣的盤子上，那富家公子有些難堪氣惱，當然他們這桌其他人也一樣。
裴涼收回視線，衝對方道：“公子味覺沒問題，幾位老客也沒有問題，這道紅燒犴鼻確實外整內爛，鮮味儘失，徒有其表，若用來做菜的話，必定入口如流膿，及其惡心。”
“這顯然是從一頭死犴身上取下的鼻肉，且還有講究，這頭駝鹿生前必定鼻子肥厚，冬天走了頗多路，用鼻子拱開鬆雪，故表皮厚實柔韌，很好的保護了完整性。”
“犴鼻非是當場獵殺所取，否則一定還是新鮮的。而是活捉後運輸途中得病死亡，又未來得及當時分解，所以這犴鼻外形完整，與一般無異，但下鍋烹煮後內裡便鬆散惡心，難以下咽。”
誰都沒料到裴涼直接承認了這食材的問題，還詳細道來，一看便是早已知曉。
那富家公子一聽，臉上露出對方送人頭的驚喜和暢快，哈哈一笑：“你即知道這犴鼻打有問題，因何要拿它做菜？”
“無非是心疼這犴鼻進價高昂，棄之可惜，便是不顧食客――”
“因為我以為苟公子口味異於常人，就喜歡這種癱爛不成型，滑膩惡心的口感啊？”裴涼一本正經道。
“你說什麼？”那富家公子氣急而笑：“大夥兒快看看這無恥女子，自己奸猾狡詐，反倒誣陷客人品味低賤，誰會喜歡吃這豬狗不屑的玩意兒？”
“我花高價吃飯，卻吃下死肉，還被極近羞辱，我要報官，今日非砸了你這破樓不可。”
顯然是早有準備，他話音剛落，便有一隊衙役進來。
凶神惡煞便問：“聽說這裡無良經營，以次充好，坑騙銀錢？”
裴涼笑了笑，真就沒見過送人頭還幫忙遞刀的。
便道：“是需要報官，理由嘛與幾位說的不錯，不過是我要告這位苟公子。”
“既然他不是自己口味特殊，想吃那流涕狀的紅燒犴鼻，那便是故意以次充好，欺瞞顧客，坑騙我銀錢。”
苟公子臉色一青：“你誣陷，憑什麼說那是我賣給你的？”
裴涼卻笑道：“苟公子怕是丁點不善經營，所以最淺顯的規矩都不懂。”
“犴鼻如此昂貴食材，我又怎會找那來路不明，交接不清的商家？”
“購買前畢得是挑選誠信大戶，且每一批都有標記憑證票據。”
“前幾日你苟家旗下一家商鋪送來的一批稀有食材全是徒有其表，內裡不堪的貨色。隻不過苟家也算京城大商戶，便是坑騙客人，也不至於如此下作愚蠢。我這人凡事不喜歡往壞處想，便想著是不是苟公子你獨好這口，提前寄存食材，好讓我到時候單獨取用烹製。”
“因此將那食材如數收好，果然今日幾位點的菜所需之料那批貨全用得到，便是更加確信了我的猜測。”
“隻是苟公子見諒，您幾位喜食流涕口感，其他客人卻不是，所以重新采買了新的犴鼻。”
“否則為何點這道菜的有數桌，卻唯獨你們吃出了問題？便是顧老爺，桌上也有一道紅燒犴鼻的。”
眾人抬頭，便看到顧修一邊看熱鬨，一邊津津有味的吃菜，筷子上夾著的赫然就是一塊犴鼻肉。
裴涼一副被耍了的模樣：“如今苟公子卻揚言非是自己喜歡，而是我以次充好？”
“那批材料我也一樣不敢動，包裝還完好印著你苟家商行的標識，若不是您想吃，那豈不就是坑騙顧客？”
說著後廚有人拿出一筐食材，均是苟家商行特有的油紙包裝打結手法，上麵赫然印著一個苟字大印，夥計手裡還有交易票據，全然做不得假。
眾人放下心的同時，又對此時忍俊不禁。
在座又不是傻的，這苟公子明顯是給那魏小廚當出頭鳥，豈知如此遊手好閒蠢鈍不堪。
便是要使壞，都不知道章法，把自己家的聲譽賠了進去。
有人率先忍不住笑了：“果真是禍水傾城，拿自己家業信譽博美人一笑，還是年輕人敢想。”
“那苟大戶一生累積的口碑，此次聽說還參與皇商競選，怕是要遭在這蠢兒子身上了。”
“家門不幸，人品不堪也就罷了，還蠢笨如豬，害人都不知道轉幾道手，簡直故意逗人笑的。”
“嗨，也不能這麼說，裴廚說得對，來路不明的食材誰會買？必是這人隻知吩咐狗腿子行事，絲毫不知人家細心商戶每一筆原料都要追溯到責任人頭上，他自己蠢笨，狗腿子自然也敷衍交差。”
魏映舒簡直沒料到有人能蠢成這樣，他們一桌被人指指點點，明明這該是裴涼要麵對的。
然而還沒完，門外一個身著錦衣的富戶衝進來，見狀走過來揪住苟公子的腦袋就拳打腳踢――
“我他媽讓你（-看書就去醋溜文學網）學做事你不聽，成日裡圍著女人裙角打轉，拿家裡聲譽去討好那賤女人。”
苟公子剛才被一眾人奚落智力，這會兒又被老爹毒打，抱著頭連連躲避，間或還替魏映舒反駁兩聲――
“魏姑娘不是那樣的人，她從沒要我做過什麼，她還想與這裴家守望相助，是我氣不過這姓裴的三番五次欺淩魏姑娘，想替她出出氣而已。”
“出氣？”苟老爺怒極反笑：“你出個氣便把競選資格給出沒了，把老子一輩子經營的口碑給出沒了。”
“這要是這賤人讓你去殺人，你是不是頭一個把你爹娘腦袋切了？”
這邊雞飛狗跳，滑稽不堪，魏映舒作為話題中心女主角，也隻覺頭皮發麻。
其他人想護著她先離開，然而就在此時，她看到一個身影出現在門口，這讓她打消了想法。
那人一出現，她眼裡便再也看不下彆人了。
“師，師公子！”