179.一魚四吃（上）
騾車中亮著柔和的光,譚渡之站在水池旁邊淘米，葉緩歸則坐在小圓桌旁邊一邊擇菜一邊聽樓小樓抱怨。今天的素菜有雞毛菜，有大白菜,等一會兒葉緩歸準備醋溜大白菜，清炒雞毛菜。至於葷菜,就看溫如玉帶回什麼樣的魚了。
樓小樓委屈死了，他幫著葉緩歸將雞毛菜下麵的根須給掐掉：“爺爺管我管得太嚴了,我又不是三歲孩子。同門修士有金丹修為,爺爺就會讓他們出去曆練，我現在都化嬰了,唯一一次出遠門還是去青木宗。”
葉緩歸能理解樓小樓的憋屈,但是他還是要提醒他一聲：“不告而彆的話，樓爺爺會擔心的。”
樓小樓這點禮儀還是有的，他小聲的說著：“我給爺爺留了符篆的,我離開兩個時辰,爺爺就能收到符篆。現在隻希望他不要追過來……”
頓了頓之後他求著葉緩歸：“小葉子，萬一爺爺追過來了，你得幫我說話啊。”要是樓嶽真的追過來,樓小樓的兩條腿肯定得被他打斷。
葉緩歸苦笑道：“隻怕樓爺爺把我當成你一夥的了，如果他真的追來，我說什麼他都不會信的。”樓小樓為了躲避樓嶽的掌控,連靈獸袋都鑽了，樓嶽要是知道了，非得把樓小樓的兩條胳膊也給打折了。
說話間騾車外傳來了招財的叫聲,譚渡之道：“溫如玉捉到魚了。”
溫如玉確實捉到魚了，隻見他左右手各提著一條半人長的花鰱興衝衝的往騾車的方向走，還沒到騾車就聽到他的喊聲：“小葉子！小葉子做魚頭湯！”
秋天的時候有人送了葉緩歸一條大花鰱,他用花鰱頭燉了魚頭豆腐湯，溫如玉一吃之下驚為天人，從那時開始就念念不忘。這次滿湖的魚，他放過了其他的品種，唯獨捉了兩條花鰱上來。
看著花鰱那巨大的頭，溫如玉已經在旁邊搓手了：“我記住了，大腦殼的鰱魚叫鱅魚，最適合煮湯！快燉湯吧！”
兩條鰱魚每一條都有十幾斤，剛從水中被提出來，它們還在頑強的蹦躂著，每一片鱗都向眾人展示著‘新鮮’兩個字。
樓小樓比劃了一下花鰱的腦袋，他吃驚不已：“好大！魚頭比我的腦袋都大了！”
天工樓建在群山之巔，樓中僅有幾口寒潭，裡麵的魚最長也隻有筷子那麼大。樓小樓第一次看到這麼大的魚，他蹲在魚旁邊流著口水：“小葉子，這魚……好吃嗎？”
葉緩歸笑了：“老譚！殺魚，我們今天一魚四吃，讓小樓吃個飽！”
葉緩歸是這麼安排的：“兩個魚頭，一個用來做魚頭豆腐湯，一個做剁椒魚頭。魚身體的話……一份紅燒，一份片成魚片做酸菜魚！老譚，片魚片你會的吧？就是沿著魚的脊骨把兩邊的肉片下來，再去掉肋骨……”
話音沒落譚渡之和溫如玉齊刷刷的看向了葉緩歸，葉緩歸撓撓臉頰：“怎麼了？”
譚渡之道：“酸菜能和魚一起煮？”
譚渡之問出這話，葉緩歸才發現他竟然從沒有做過酸菜魚和水煮魚給這兩人嘗過！當下他堅定的點頭：“能！不但能一起煮，而且味道會特彆好！酸菜魚可是一道名菜，又鮮又嫩！”
得到了葉緩歸的肯定，溫如玉便催促著譚渡之：“快，去殺魚！”
譚渡之平靜的看了溫如玉一眼，溫如玉嘖了一聲：“看我做什麼？我捉魚你殺魚小葉子燒魚，咱家不都是這麼辦的嗎？”
譚渡之顯然被‘咱家’二字給安撫了，他拖著兩條魚提著工具走向了一邊的湖泊。招財進寶跟在他身後就像是兩條小尾巴。
沒一會兒竹籃中便裝著兩個巨大的魚頭，灶台上的兩個大碗中裝著滿滿兩碗薄如蟬翼的魚片，水池中浸著大塊大塊的魚骨，旁邊的筲箕中堆著一塊塊厚實的魚肉。這兩條鰱魚肚子裡麵都有魚籽，魚籽就扒出來滿滿一大盤子。
葉緩歸盤算了一下：“剁椒魚頭和酸菜魚做起來速度快，先做這兩樣？”
現在他手頭加上小爐子隻有三口鍋，而他要做四道魚菜，並且還要煮飯。所以隻能儘量的根據每道菜的時間打好配合了。
先蒸剁椒魚頭，爐子上煮魚頭豆腐湯，小鍋中先做酸菜魚再做紅燒魚，醋溜白菜不炒了，最多炒個雞毛菜……
算盤好了之後葉緩歸就開工了，他首先將魚片放在了大木盆中加上了一些鹽、料酒，魚片數量比較多，他往裡麵磕了三個蛋清，還加了一些澱粉。
譚渡之現在已經能幫葉緩歸做很多事了，看到葉緩歸在魚片中加調味料，他就意識到這些魚片需要醃製。他接過木盆：“交給我吧。”
葉緩歸曾經教過他怎麼攪拌醃製的肉類，隻要順著一個方向攪打上勁，肉類掛上了漿就成了。想必魚片也是同樣的道理。
有譚渡之攪打魚片，葉緩歸就能忙著做其他的事了。他找出了一個巨大的盤子，有多巨大呢，放在他蒸饅頭的大蒸籠裡麵能塞得滿滿的。
大鍋中已經放上了水，趁著水開的功夫，葉緩歸給魚頭用蔥薑汁和鹽做了個裡外按摩。魚頭已經被破成了兩半，譚渡之做事細心，魚頭裡麵的牙齒和鰓已經被他清理得乾乾淨淨。
用清水將魚頭衝洗乾淨之後，鍋裡的水就開了。葉緩歸將魚頭平攤開眼睛朝上鋪在了盤子裡。
這時候就該拿出他做好的剁椒醬了，今年的辣椒長得很好，但是他那個時候忙著青木宗的事情，不少辣椒就長紅了。想到譚渡之和溫如玉愛吃辣，他就將辣椒摘了做成了剁椒醬。
紅彤彤的辣椒被剁成了碎末，加上了鹽蒜蓉薑末，經過數月的發酵醃製，白色的辣椒籽染上了紅色。一揭開壇子，一股酸辣的味道便飄了出來。
譚渡之瞧了瞧：“這就是之前做的剁椒醬嗎？感覺這個拌米飯會很好吃。”
葉緩歸笑了：“應該是能拌飯的，你等一會兒要試試嗎？”
譚渡之點點頭：“可以試試。”
在魚頭表麵蓋上了厚厚的一層剁椒後，譚渡之就將大盤子放到了蒸籠中蓋上了蓋子。
魚頭比較大，蒸製的時間會比普通的魚頭要長一些，葉緩歸估計蒸上一盞茶的時間就足夠了。
這時候就可以將魚頭豆腐湯先煮起來了！
葉緩歸取出了他家的砂鍋，自從知道砂鍋是上古神器青木鼎之後，葉緩歸用起它來一點負擔都沒有。他再也不用擔心手一滑摔了砂鍋了，也不用擔心鍋子太小煮不下東西了。
隻要在青木鼎中注入一些靈氣，青木鼎就能長大一圈。有了這個功能，葉緩歸還怕魚頭太大一鍋燉不下？
趁著小鍋中現在還沒有做菜，葉緩歸先將大魚頭在鍋中煎了一下。煎過的魚頭那股腥味就被香味取代了，等魚頭煎製得兩麵金黃時，葉緩歸便將魚頭轉移到了青木鼎中。
爐子中的火已經開到了最大，青木鼎放在爐子上很快就熱了，魚頭中的湯汁流出來吱吱作響。此時葉緩歸在鍋中倒了大半鍋開水，水一入鍋，一股白霧便蒸騰而起帶著些許的魚腥味。
鍋中的水很快就開了，葉緩歸往鍋中加入了薑絲後蓋上了鍋蓋。
看著葉緩歸一道菜接一道菜井井有條，樓小樓佩服不已：“小葉子好厲害啊！”
正在切酸菜的葉緩歸樂了：“這有什麼厲害的，要說厲害，你才厲害呢。”樓小樓建房子的時候那才叫專業，一百個葉緩歸都敵不過一個樓小樓。
等酸菜切好後，魚片就醃製得差不多了，此時就可以開始做酸菜魚了。
葉緩歸在剛剛煎過魚頭的小鍋中加入了一些油，油熱之後，他將水池中片出來的魚骨倒入了鍋中。稍稍煎製片刻之後，魚骨上麵的肉就變成了凝實的白色。
葉緩歸將魚骨撈出來放在了一邊的盤子裡，爆香蔥薑蒜後，他便要翻炒酸菜和泡薑。
隨著他將案板上的酸菜和泡薑泡椒一股腦的倒入鍋中，酸辣的味道頓時在營地上空蔓延開來。修士們伸長了脖子：“葉掌門有做好吃的了！不知道今天能不能有多的！”
酸菜一經翻炒，那股酸辣的味道就更加的濃厚。翻炒一會兒後，葉緩歸往酸菜鍋中加入了大半鍋開水。水麵上頓時飄起了褐色的酸菜葉和大量的油花，葉緩歸將一邊的魚骨倒入鍋中開大火關鍋蓋猛煮起來。
此時之前就已經放在蒸籠中的剁椒魚頭已經好了，葉緩歸連忙招呼譚渡之：“老譚，剁椒魚頭好啦！”
譚渡之連忙將蒸籠從鍋上挪開，樓小樓他們已經在小圓桌旁邊等著了。揭開蒸籠蓋之後，一陣酸辣的魚香味撲鼻而來，紅彤彤的剁椒下，魚頭上的皮肉已經完全熟透染上了紅色！鰱魚非常新鮮，魚頭下的魚肉部分蒸熟了之後肉竟然撐爆了皮！
葉緩歸在魚頭上放上了一撮青花椒撒了一把蔥花，他還用盛湯的大勺子舀了半勺油讓譚渡之加熱了。隻見他將冒著青煙的油往花椒和蔥花上一潑，刺啦一聲後，剁椒魚頭就可以開吃啦！
樓小樓迫不及待的舉起了筷子：“啊！看著好好吃啊！”
正當他要下筷子夾魚時，騾車外傳來了常青和無為子他們的聲音：“樓少主，你爺爺有話要對你說。”
樓小樓如遭雷劈：“爺爺不會追來了吧！”
爺爺也太狠了，他都出發一天了，他老人家難道真的追來了？
譚渡之給了他一個定心丸：“沒看到老樓主。”不過他看到了比樓嶽更加麻煩的人，天一、無為子、常青，這三個怎麼看怎麼像是掐點來蹭飯吃的。
180.一魚四吃（下）
樓嶽沒有追過來，他隻是發了一張傳訊符過來。樓老宗主中氣十足的罵著樓小樓：“樓小樓！你翅膀硬了！竟然不告而彆！”