第45章
算完賬之後, 顧茵和周掌櫃商量好第二天的菜單，便各自回去休息。
其實要擱後世，店鋪後院還空著好幾間屋子, 直接做成員工宿舍, 顧茵和王氏也就不用兩頭跑了。
但現在這時代規矩還是多，就算周掌櫃沒有住在後頭, 她們身為女子也是不方便的——畢竟後院和廚房就隔著一個小天井，後廚又多是男子，她們住在後頭少不得要在院中晾曬衣物。就算顧茵和王氏不在意, 夥計也會覺得不自在。
不過幸好食為天地理位置不錯，離緇衣巷也就一刻半鐘的腳程。
王氏和顧茵各背著一個孩子回了家。
兩個小家夥忙了一天，等她們的時候已經趴在桌上睡著了, 一路被背到家裡都沒醒。
後頭王氏燒了熱水，先把他們兩個喊起來。
武安和顧野都睡得天昏地暗的, 被喊醒之後兩人都很迷茫。
武安張口就是：“肉包兩文，菜包一文，八寶粥三文，承慧六文錢。”
顧野也跟著道：“宮保雞丁沒了, 您點彆的、可以嗎？”
得, 合著這倆小夥計在夢裡還在乾活兒呢！
王氏和顧茵樂得不行，一人抱一個把他們抱到浴桶邊上，開始脫衣裳了，他們才完全醒了過來, 不約而同地都說要自己洗，把他們的娘趕了出去。
等他們洗完，王氏又再燒水換水讓顧茵洗，都洗漱完王氏也沒有歇下, 還得把當天一家子換下來的衣服都給洗了。顧茵要幫忙，讓王氏直接推回屋子裡。
一通忙完，月至中天。
這才開業第一日，顧茵覺得讓自家婆婆做完活回來再做家務也不是個事兒，雖她自己說這些都不算什麼，但人也不是鐵打的，該休息的時候還得休息。
自家還得雇個幫工，而且最好是還得有個馬車或者驢車——
緇衣巷住慣了，顧野還得跟著隔壁學武，顧茵暫時沒有換地方住的打算。但是做一整天工、回來還得走將近兩刻鐘，實在是折磨人。
若是有個小驢車，家裡再雇個幫工，坐車回來家裡就有人燒好了洗澡水，日子想想就舒坦！
之前王氏把家裡所有的銀錢都給了顧茵，顧茵今天又把明天的菜錢都留給了關捕頭周掌櫃。
她邊想邊打開了自己的荷包——
隻剩十文錢！
彆說驢車，驢蹄子都不夠買一個的。
第二天顧茵到了店裡，就讓周掌櫃寫招人告示的時候，順帶把自家招幫工的要求也寫上，然後戴起圍裙就忙活起來。
這天的菜單重新換過，依舊是十樣東西，除了皮蛋瘦肉粥和饅頭花卷幾樣沒變，其他換成了芝麻餅、湯包、魚肉餛飩、豆沙包等。
這天的客人還是多，但起碼沒有再出現店內坐不下，外頭還大排長龍的情況。
剛開門沒多久，文老太爺腿兒著就過來了。
前一天開業的時候人實在太多，老太爺在門口看了一通熱鬨就先回家去了，今天才來食為天吃第一餐。
顧茵早就想到他今天要過來，給他留了一個靠窗的位置。
店裡普通賣的那些東西，文老太爺不吃，他催著顧茵把菜單拿出來給他看。
點菜的菜簽子其實早就做好了，但顧茵想著新開業的時候店裡這麼幾個人肯定忙不過來，就暫時不開放特彆點餐，也沒把菜牌掛到牆上。
但老太爺自然不同，所以顧茵就把一大把菜簽子都拿出來讓老太爺選。
簽子放在兩個簽筒裡，一種頭頂塗白的代表顧茵做的白案，另一種塗紅的代表的是周掌櫃做的紅案。
天色尚早，老太爺就先從白案筒裡隨意抽出一根，顧茵看過簽子就去後廚準備了。
…………
白子熙到自家酒樓的時候，就發現今天自家酒樓的客人少了一些。
雖然一般酒樓，如從前的望月樓那般，主要是做的是午市和晚市的生意，但白家的含香樓不同，他們家的大廚以白案功夫見長——是當年白二老爺去兩廣大酒樓禮賢下士求了又求，花重金請來的，所以含香樓主要是做早市生意。基本上早市的利潤能占到一整日的一半。
發現人少了，白子熙立刻招來掌櫃詢問情況。
掌櫃皮笑麵不笑地道：“三少爺問我，我哪裡知道呢？後廚是您和二老爺在管，留不留得住客人哪兒是我這掌櫃能控製的？”
含香樓是白老爺子創立，老爺子有兩個兒子，如今就是兩房人一同管理。
前堂的事情就是大房的人在管，後廚則是白子熙所在的二房在管。
兩房人彆苗頭不是一日兩日了，白子熙見怪不怪，也不再問他，而是尋了門口的空位坐下，聽客人聊天。
一個熟客剛要進店，他相熟的朋友正好經過，把他拉住說：“老李你怎麼還在這裡？食為天都到開門的時辰了，快點兒的，不然去晚了可沒位置坐。”
那熟客擺手道：“我不去，我就愛吃含香樓裡的灌湯餃，彆家可吃不到。而且昨兒個那食為天我雖沒去，但我聽人說了，隻賣那幾樣東西，那包子烘餅的有啥好吃的？”
“哎這你昨天沒去，你不知道了吧？人家的菜單是天天換的！昨兒個沒有，保不準今天就有了呢？而且昨兒個我還問了一嘴那小娘子，他們這兩天就會開放點餐了，要是沒有你再自己點就是了。”
食客沒有不圖新鮮的，老李聽到這兒也有些心動，他那朋友又接著壓低聲音勸道：“含香樓一道特點就大幾十文錢，人家食為天便宜啊，肉包肉餅才幾文錢一個，特點肯定也不會貴到哪裡去！走啊，你不是自詡會吃嘛，真不去嘗嘗？”
那人和他說了兩句也不管他了，說：“我起晚了這就趕緊得去了，吃完上午還得回去看鋪子呢。”
那老李看他要走連忙跟上，“等等我，我跟你一道去啊，不過醜話說在前頭，咱們都不是差這幾十文錢的人家，要是不好吃我可再不信你了。”
“哎哎，你放心嘛！就算點心不合口味，人家那正宗‘文老太爺粥’總不是弄虛作假的，你之前不是嫌碼頭遠，還沒嘗過嗎？正好一起嘗嘗。”
兩人說著就走了。
“文老太爺粥”的名頭如今在寒山鎮可以說是無人不知、無人不曉，但白子熙和他爹外出了一段時間，回來的時候顧茵已經不在碼頭擺攤，每天隻賣兩個粥桶的粥，經常是一擺出來就賣完了。
兩文錢一碗的粥能好吃到哪裡去？這麼想著，白子熙就從來沒去吃過，隻覺得這粥是因為有了文老太爺的名頭才賣的那麼好。
他接著在門口坐著，後來雖然沒再出現走到門口的客人被人拉走的情況，但白子熙坐下的半個時辰內，已經聽不少客人都提到過食為天。
而且幾乎提到都是誇獎的，說她家聽著賣的都是平平無奇的東西，但總結來說就是好吃！完全不符合那個定價的好吃！
當然也有說不好的，卻不是說吃食，是抱怨昨兒個人實在多，去晚了在外頭排了好一會兒的隊，連早市都沒排上，隻趕上了午市。午市的熱菜雖然涵蓋了好幾個不同菜係也是道道好吃又實惠，還是出自從前在望月樓上工的周掌櫃之手，但是他們這些愛吃白案點心的，還是耿耿於懷沒吃到早市的東西。
聽到這兒，白子熙終於坐不住了。
自家紅案一直沒有得用的廚子，他早就想把望月樓的周掌櫃挖過來。
但是周掌櫃那人認死理，幾次接觸，他們二房開出了一個月五十兩的工錢，都沒能把人挖過來。
後頭望月樓出事，白二老爺和白子熙恰好都不在本地，回來的時候案情都塵埃落定了。
也是這時候他們聽人說了才知道周掌櫃來過含香樓應征，但被大房的人借故給打發走了。
這給他們父子氣壞了，到老爺子麵前告狀，今天白二老爺沒跟他一起過來，就是還在掰扯這件事。
如今聽說周掌櫃去了那名不見經傳的食為天，白子熙立刻和人打聽了位置，趕了回去。
他到的時候食為天裡已經坐滿了客人，隻剩角落裡的一張桌子還剩位置。
他跟著王氏的指點自己取了幾個餐盤，把櫃台上所有的吃食都買了一遍，攏共花了不到三十文。
三十文，還不夠在他家點一道特點的，這店實在太寒酸了！
周掌櫃那樣的人物怎麼就讓這種小店撿漏了？
白子熙越想越氣，端著餐盤在角落裡坐下，拿起個花卷塞進嘴裡——
花卷鬆軟得像雲朵一樣，幾乎不用咀嚼便在嘴裡化開，滿口細糧的回甘。而且花卷上的蔥香更是難以忽略，微鹹的蔥味，配著鬆軟的麵皮，和諧得像他們天生就該如此搭配。
越是簡單的東西越看功夫，一般人可能吃著隻覺得好吃，對白子熙這樣的人來說卻能吃出旁的意味來。
這……這隻賣一文錢一個！！！
白子熙瞪大眼睛，不敢置信地又去吃彆的，芝麻餅又香又脆，吃得人唇齒留香。魚肉餛飩又香又滑，那魚一點腥都沒有，反而鮮美無比。那豆沙包更彆說了，裡麵的豆沙甜而不膩，香味撲鼻，細膩的豆沙在舌尖轉過，滑過喉嚨的時候讓人幸福得想閉眼。而那久負盛名的“文老太爺粥”，黑黢黢的皮蛋賣相並不很好，但味道醇香濃厚，是連他都從未吃過的味道……