十幾個少女一齊站在茶幾前, 有條不紊的將茶餅放在茶爐上微微炙烤一下，然後用茶碾碾成茶末, 最後再用茶羅篩下細細的茶粉。
這一番細瑣的工作下來，米朵方才喘口氣，將煮好的山泉水倒進茶瓶，然後將碾好的茶粉放進建州兔毫盞, 往其中注入少許沸水，將茶粉調成濃羹狀。
接著就是點茶, 這也是最關鍵的一步。
點茶說簡單也簡單, 說難也難, 無非是往茶盞裡依次注入沸水, 同時另一隻手用茶筅旋轉打擊和拂動茶盞中的茶湯，使之泛起湯花, 也就是泡沫。
誰點出的湯花能夠維持時間最長，期間不露出一絲水痕, 誰就是贏得那個人。
所以曆來點茶的好手，都竭儘所能維持湯花的時間。還有人在追求湯花維持時間久的同時，運用各種巧技在兔毫盞的盞麵上幻變出怪怪奇奇的畫麵。
崔家大小姐就是裡中好手, 她的一手分茶之技得傳自她的母親，能夠巧妙利用注水與茶筅點出一幅丹青或是草書。
眼下隻見她十指翻飛，沒多久就點好了一盞茶，茶麵上的湯花堆積如雪，在那雪沫之上卻又綻放出一幅魚戲蓮葉圖，兩條錦鯉栩栩如生, 三片荷葉簇擁著一朵荷花，真是令人歎為觀止。
挨著崔大小姐的是剛才提議要彩頭的是魏家的二小姐，她看崔家大小姐一鼓作氣點好了一盞茶，就探過頭去一瞧，接著輕輕吸了口氣，低低道：“好漂亮的魚戲蓮葉圖啊！”
她雖然壓低了聲音，但這時人人都在專注的點茶，就是茶爐上滾沸的山泉水發出的聲音都聽得極清楚，更何況是這一聲說話聲。
有個少女就被這句話分了神，有些不悅的看了魏二小姐一眼，魏二小姐卻恍然未覺，接著低低道：“我看這茶已是不用比了，阿瀾你肯定是第一。”
崔家大小姐得意一笑，口上卻道：“那還要等到最後才知結果。”
她二人你一言我一語的交談時，其他人差不多也已經點好了茶。
最後隻餘下桌子儘頭的米朵。
她專心沉浸於分茶中，一邊攪動茶膏一邊往茶盞裡注水。
剛才她在用茶羅篩茶的時候多花了一點時間，所以就落在了眾人後麵。
這一來，也就引起了全場的注意。
在眾人的目光下，米朵嫻熟的往茶盞裡注了七次水。
一般情況下，注水的高低，手勢的不同，壺嘴造型的不一，都會使注水時出現的湯花形成不同的結果。
再加上邊衝點邊以竹製的茶筅或金銀所製的茶匙在盞中回環攪動，在這攪動中，又因為不同的攪動之法導致不同的盞麵泛起的湯花不同而有各種名目。
這些名目從第一次注水到第七次注水都各有不同。
但無論怎麼樣，點茶的最重要之處還是湯花所維持的時間長短。
米朵先前之所以在羅茶上花費那麼多的時間，也是因為她發現茶粉越細，湯花所維持的時間也就越長。
七次注水過後，盞麵上的湯花立時溢盞而起，崔大小姐看的真切，湯花之上並未點出任何物象，她不由鬆了口氣，看米朵的動作手法如此嫻熟，她還以為是遇到了一個勁敵，看來也不過如此。
米朵自知自己的分茶之技並未練到出神入化的地步，因此今日便摒棄了在湯花上綻放出物象的念頭，隻專注在湯花的持久上。