第25章
已經醃漬入味的麅子被蘇舒用樹枝架在了之前她特意定做的鐵架上, 燃燒的樹枝是她特意收集起來的鬆枝和柏木。
火慢悠悠的燒著, 已經焦黃油亮的麅子上被蘇舒灑上了一層層香料,香料合著細嫩麅子肉,嵌在蘇舒劃出來的十字花刀上, 鋪的細密。
上麵沁出的透亮油脂,緩慢地彙聚在一起,隨著蘇舒的翻動,一滴一滴地往下滑——
偶爾墜落在火苗上,便竄出一小串花火,發出“劈啵”一聲響。
隨著這聲響,烤麅子發出更綿密的香味。
總裁殿下忍不住吞了口口水。
蘇舒瞥了她一眼,把轉動烤架的活兒交給了她。
總裁殿下頂著另外兩人羨慕的目光, 內心激動又難過——
嚶嚶嚶,在另外四隻綠油油的眼珠子底下,她真是很難監守自盜啊......
而蘇舒則另起爐灶, 把熬好的血旺拿了出來。
她穿過來以前並沒有親手料理過麅子內臟,所以儘管她之前想過拿麅子內臟做毛血旺, 但最終還是隻打算做一個酸辣血旺湯。
酸辣血旺湯其實沒什麼技術含量,將蔥薑蒜和小米辣切碎,下鍋和油爆炒, 等香味炒製出來以後, 便將做好的血旺切成小塊下鍋翻炒, 而後加水加蔥, 大火煮沸後轉小火——
扣鍋蓋, 煮入味。
蘇舒這一套動作下來行雲流水,合著香料翻炒出來的辣味彌漫了整個直播間——
——嗚嗚嗚嗚好香啊!!
——這個這個!這個比烤肉還好吃的感覺啊!
——這是我書上看到的川省名菜啊!!
——手殘不會做,不知道有沒有
——太辣啦!我覺得看起來很好吃,但是我覺得我的菊花可能受不了啊喂!
——弱弱問句,有沒有酸辣血旺湯口味的營養劑啊?
——樓上???
——手殘不會嘛QAQ
蘇舒趁著煮湯的時候又去給烤麅子再刷了一層辣椒麵和孜然......
直播間的群眾都要饞哭了QAQ
——我要去投訴她,她在直播間虐待我們嗚嗚嗚嗚
——我發現懷朔大佬做菜叭......
——都是跟現在星際營養條例裡的指標背著來的......
——重鹽重油......
——可是該死的美味!
蘇舒給烤麅子刷完最後一層香料,便讓時光不予千秋把烤麅子從火上移開,隻微微用火燎著。
那邊的血旺湯也可以起鍋,蘇舒揭開鍋蓋,切成小方塊的血旺合著剁碎的小米辣在火紅的湯汁中翻滾,蘇舒拿過香醋往鍋中一倒——
酸味和辣味在咕嚕咕嚕的湯水中被中和,產生奇妙的氣息——
酸辣的氣息彌漫,直播間的眾人忍不住分泌出唾液——
——嗚嗚嗚,酸辣什麼的,最下飯了!
蘇舒用湯勺舀一了勺,吹了兩下,嘗了一口——
隨著她咽喉的滾動,所有人屏息凝神,等待著她的評價。
蘇舒看著時光不予千秋他們渴望的眼睛,忍不住咂咂嘴,而後道:“果然做酸辣血旺湯,還是要曬醋。”
穿來前蘇舒出差去過一次川省C市吃鹽幫菜,那裡流行用曬醋。曬醋味道比起其他省的醋,質地更厚重粘稠一些,還微微帶了點兒其他省市人吃不慣的苦味——
可放在濃厚的鹽幫菜裡,偏偏就是恰當。
外省醋好,可加在重麻重辣的菜裡,有些著實偏淡。
蘇舒有些遺憾,但還是利落地把一鍋血旺湯都倒在了湯盆中。
烤麅子也還熱,蘇舒把匕首洗了洗,從包裡拿出三個兩層的盒子,開始片肉。
麅子皮脆肉嫩,蘇舒一刀下去掀開皮,一聲脆響後,熱氣便從油汪汪的肉中升騰——
她三下兩下給三個盒子都片了大半盒,再在盒子的第二層裝上了一大勺酸辣血旺湯。
然後蘇舒一刀劈了個麅子腿,遞給總裁殿下:“可以吃了!”
總裁殿下顫抖著雙手接過,一口咬了下去——
外酥裡嫩,唇齒留香——
她大口嚼著肉:“嗚嗚嗚嗚......好好次!!!”
剩下倆人眼睛都綠了!
蘇舒笑了笑,又分彆給時光不予千秋和蕪悠切了另外兩條腿。
三人埋頭苦吃,時不時還喝一口湯。
——湯對三個人來說有些辣,於是圍觀群眾便看著那三個人一邊淚眼汪汪嚎著好辣,一邊死命往嘴裡塞嚷著“好吃”。
圍觀吃播群眾:“......”
——嗚嗚嗚,我也好想吃。
——為什麼我不是天選之子?
——懷朔太太如果我給你打錢,你會給我一口肉吃嗎?
——嗚嗚嗚,我真好想吃啊
——遊客連眼淚都是可樂味的送給主播懷朔999朵花!
——遊客努力減肥穆小九送給主播懷朔88個大雞腿!
......
——努力減肥穆小九:我氪金了太太!!我給你雞腿、你可以給我一個麅子骨頭啃嗎?!
——懷朔:可以的。
——直播係統:主播懷朔通過黑箱操作,送給遊客努力減肥穆小九一盒自製便當。
——直播係統:主播懷朔通過係統抽獎,送給遊客為了歐專門改了個名一盒自製便當。
——直播係統:主播懷朔通過係統抽獎,送給遊客一個胖紙一盒自製便當。
——直播係統:獎品已經送出,請各位注意查收。
......