張媽：“用手洗。”
張媽跟蘇純鈞講菜瓜兩斤，蘇純鈞跟軍需部辦事員講拿點新鮮菜瓜，辦事員給提來了一籃子，保守估計也有個六七十個。
張媽炒一盤菜，最多用兩個，所以一看就知道這吃到壞也吃不了，隻能醃起來。
她本來自己一個人一下午就能做完，現在添了兩個幫手，隻怕要醃上五六天了。
兩母女洗瓜，仍要聊天。
祝女士也是這麼想，可是她教育祝二小姐：“好好乾活，不然揍你。”
教育很成功，祝二小姐閉嘴繼續洗瓜。
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張媽坐了一會兒，閒著沒事，開始收拾送來的菜。
她跟蘇純鈞說送點青菜來，其他的菜也都送一點，品種多了才好做菜。蘇純鈞就說“什麼菜都來點”，於是麵前還有一大捆的芥藍，一大筐的青菜，一大筐的白蘿卜，一整板的豆腐。
張媽望著這菜，深深的歎氣。
這都是要累死她的！
張媽洗芥藍，準備把芥藍也醃了。為了避免這兩母女又要來幫她的忙，所以她是悄悄乾的，一聲不吭，輕手輕腳。
等兩母女終於把菜瓜的皮都快要洗脫一層了，張媽已經把芥藍洗好了，正架起來晾。
祝玉燕正因乾完一件活而鬆了口氣，一轉頭看到張媽不聲不響又開始乾活了，馬上說：“張媽，我來幫你！”
張媽連忙說：“不用！我乾完了！”
她趕緊把杆子架好，回頭開始誇“哎喲，洗得多快啊，洗得多好啊，瞧這瓜洗得真乾淨！”
誇完，張媽說：“行了，你們走吧，剩下的就省事了，我一個人就行了。”
祝玉燕：“張媽，你！你接下來乾什麼？”
張媽：“……這瓜要切開，要把裡麵的籽給掏掉，我可不放心你們用刀，所以這就真不用你們來了。”
祝女士：“沒事，你切瓜，我們來掏籽。這個用什麼掏籽？”
祝玉燕：“手？”
於是，張媽沉默的在菜板前將菜瓜全都一劈兩半，再交給兩母女用勺子掏籽。
——她明明可以用菜刀一次全乾完的。
張媽勸自己。
孩子長大了，知道乾活了，她也該欣慰。
掏出來的籽看起來也很好吃的樣子，清清爽爽的。
祝玉燕好奇的問：“這個籽要醃嗎？”
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張媽哐哐哐劈瓜：“不醃。”
祝玉燕：“這個不能吃嗎？好可惜。”
張媽哐哐劈瓜，不說話，省力氣。
瓜終於全都劈好，掏了籽，張媽開始架鍋，燒水，準備把瓜汆一下。
從這一步開始，終於兩母女不用幫忙了，張媽讓她們站遠點看就行。
張媽：“你們都聰明，看看就會了，這都不用學。”
張媽快手快腳的把瓜都下進水裡，放鹽，拿鍋鏟輕輕推，直到水又開了，再把瓜都撈出來，平鋪在竹筐裡，等曬乾再醃。
祝玉燕：“這就好了？”
張媽鬆了一口大氣：“對啊，接下來就簡單了，抹了料放進壇子裡醃就行了。”
祝玉燕：“那是挺簡單的。”
張媽：“對啊，所以你們明天不用幫我了，行了，都出去吧，累了吧，都去歇歇吧。”
一行三人都離開廚房，各自找地方 。張媽是到了客廳，一屁股就坐在了沙發上，“我歇歇，我歇歇。”
祝玉燕好心的去泡了茶，給張媽端過來一杯。
張媽接過茶，摸了摸這可愛孩子的腦袋：“謝謝燕燕。下回不用幫我了，學你的習去吧。”