150學廚藝(2 / 2)

小富貴 媚骨 6873 字 4個月前

“我和你一起來弄。”白洛熙走進廚房,一點都不嫌棄這個小廚房的地方小。小廚房裡放著各種鍋碗瓢盆,地方小東西多,一眼看進去裡麵擺得滿滿的都是東西。

在自家家中他幾步不曾踏足於廚房,更彆說下廚燒飯了。他生在富貴自家自小家中就奴仆無數,廚房有專門的廚子負責炒菜燒飯,這些事情都不需要他們家人去做。後來嫁去傅家,也並不需要他做這些事情,所以至今他都不會洗衣做飯這些事情。

“你確定?”喬許挑了挑眉,他不是看不起白洛熙的意思,不過這位主子一看就是十指不沾陽春水的。見這位主兒說要來幫忙,他也沒有把人往外推,大方的說道:

“那就來吧。

正好他這邊缺一個打下手的,多一個人乾活還快一些。

於是白洛熙就順利的留在了廚房裡頭,搬了一張小凳子坐在門口摘菜。

“菜摘好了嗎?你會和麵嗎,要不要來幫我揉麵?”喬許這邊和了麵粉正在揉麵,看了一眼白洛熙那邊差不多了,就喊他過來洗洗手幫忙揉麵。

“不會,不過我可以學,你得教我。”手上的菜摘得差不多了,把最後的一點做完,白洛熙把菜籃子端過去給喬許。喬許自然不會拒絕好學的學生了,往旁邊讓了一下位置,“那你過來吧,站這兒。”

白洛熙就站在了喬許剛才站的位置去,按照喬許教他的那樣開始揉麵。這些活他長這麼大還是頭一回做,手上的姿勢不是太熟練,一邊揉一邊問喬許,“是這樣嗎?

“嗯,對,你學得還蠻快的嘛。”喬許就一邊乾著手上的活,一邊教白洛熙乾活,說是教他就認真的教,還給他講解和麵的技巧,“用手腕的勁兒;往前推......對,就是這樣,用巧勁,彆用蠻勁,省得你回頭揉完麵了手疼。

這個學生還挺聰明的,學得還不錯,沒一會兒揉麵的架勢就有模有樣了,他這個師傅也教得非常的有成就感。

“你繼續揉一會,揉到光滑就可以了。我先把這個魚處理一下。

木桶裡養的兩條魚還活著,今早是他們家趙木頭去買的菜,不僅買了魚回來,還買了豆腐回來。喬許看了一眼這豆腐,有兩塊嫩豆腐,還有一塊老豆腐?

他懷疑那人是不確定買什麼豆腐,就把老豆腐和嫩豆腐一塊買了。這種-網打儘的方法,不管他是要用嫩豆腐就有嫩豆腐,要用老豆腐就有老豆腐。做兩個菜。

不過也沒關係,既然買都買了,正好今天吃飯的人多,兩個豆腐正好可以

把木桶裡的魚撈起來,放到砧板,上都還在動,被他用刀背拍了兩下才不動了。用刀刃刮了刮魚鱗,沿著魚腹切進去,把裡麵的內臟魚鰓都挖出來,另外一條同樣的殺法。

兩條魚都殺好了,喬許就把魚頭切下來,扔進盆裡去,過了一遍水就撈到碗裡放著,然後繼續處理剩下的魚,對還在揉麵的人說道:“一會我給你們煮一個魚頭豆腐湯,還做一個酸菜魚吃。這兩個可是我的拿手好菜,我們家裡時常做來吃的。

“看來我們今天有口福了。

”白洛熙一邊在揉麵還一邊在看喬許殺魚,他看著喬許手上處理魚這麼利索,就知道他平時沒少做這些活兒,問道:“你在家中時常下廚嗎?”

“是啊,家裡的飯大多是我做的,有時候孩子他爹早起會把早飯的粥水煮好了,剩下的留著我來弄。”談起這些的時候喬許的嘴角帶著淡淡的笑,能夠讓人看得出來他很享受現在的生活。

兩個人一邊乾活一邊聊天,也不耽誤他乾活。

低著頭在認真的處理他手上的魚,用刀刃貼著魚骨,往下輕輕的滑下去,把魚骨和魚肉分離出來。

家裡時常會吃魚,誰有空誰就去殺魚,當然大多時候都是他們家木頭去處理,偶爾幾次是他來弄,所以他也跟著學會了一手殺魚的功夫,現在乾起這些活來不用人幫忙,他自己一個人就能做了。

把魚肉切出來,然後用到一片片的片出來,整齊的排列在碟子上。

至於為什麼要排得整齊,大概是因為這樣擺著比較好看吧?看著擺得整整齊齊的魚肉,他隻能找出這麼一個理由了。

“今天我跟你好好學著,等回去了,我也做給小糯米、還有我們家那位大老爺嘗嘗。”白洛熙看著喬許臉上的笑,突然的有點羨慕他們這樣的生活,不是說他自己的日子過得不好,而正是過得太好了,才失去了這種柴米油鹽的樂趣。

從前他從未想過給家中阿父阿姆還有夫君孩子下廚做一頓飯,現在見著喬許在做這些東西,他的心裡突然的起了這樣的念頭,等學會了回去給家裡人做一頓飯,讓他們也嘗嘗他的手藝。

“哈哈,好啊,這個很簡單的,並不是太難的事兒,一會我教你你就能學會了。”手上的魚處理了一半,喬許才想起灶上在燒水,忙的給他阿姆端了鍋熱水出去。

等到他阿姆把雞殺好端進來,他們這邊剛好煎了魚頭。

鍋還要炒菜用,所以他就把前好的魚頭放到陶罐裡去燉湯,陶罐燉出的魚湯味道還比鍋裡燒出來的好喝一些,平時他也喜歡用這個東西燉湯,放在小爐子上慢慢燉,正好不過。

底下放入前好的魚頭,然後把切好的白蘿卜也放進去,舀了水進去,蓋上蓋子用小火慢慢燉著就好了,回頭對看著他的白洛熙說道:“豆腐等差不多了再放進去就熟了,還有煮魚湯要放一點薑片去腥味。

“嗯嗯,好。”白洛熙一邊看一邊學,算是有點大概的了解了。

他們這邊在廚房裡煮飯燒湯,田裡的漢子們也把地裡的麥子給全部收完了

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