162烤米餅(1 / 2)

小富貴 媚骨 6006 字 4個月前

太陽落到了西邊,他們家的院子裡也沒了太陽了。

看著時間差不多了,喬許就先去準備他們的晚飯,把米飯和湯都先煮上,要炒的菜就放到盆子裡用水泡一泡,等會再切了炒。隔壁院子那邊還在傳來咚咚咚的聲音,不知道那邊還要乾活乾到什麼時候,他們晚一點再炒菜就行了。

不過也不知道隔壁那邊的工匠們會做工做到多晚才走,要是那些師傅們太晚才回去,他們好像還得給人家準備一口吃的?

想到這個問題,喬許就從廚房裡出來,問他阿姆道:阿姆,你說隔壁那邊做工的師傅們是要什麼時候才回去啊,咱們要多煮一點飯嗎?

“這個.

..我也不是很清楚啊,要不我去問問?”趙阿姆對此也不是很清楚,從坐著的凳子上坐了起身,就準備到那邊去問問。

“呃......阿姆你等等。”喬許看了一眼鍋裡的米,他隻準備了他們一家人吃飯的量,要是多幾個人吃飯肯定就不夠了。不過如果煮多了,那些師傅們不在他們家吃飯就回去了,多出來的東西他們也沒法吃得完。

但是見到他們阿姆今天去乾了一天的活回來還這麼累,又得跑隔壁去問句話就回來,他就覺得沒什麼必要。

“嗯?”是有什麼問題嗎?趙阿姆有點不解的看向兒媳婦。

見人往他這邊看過來,喬許就說道;1“阿姆你不用去了,我烤幾個米餅吧,要是那些師傅們一會吃就吃,不吃咱們就留著明天吃也行。

“哦,也行啊,你要覺得不費事就做吧,做了一會給那邊送幾個過去也行”趙阿姆想了想,覺得這樣也可以,那些師傅們都是縣令老大人派來的,他們可不好太怠慢了人家。

“那好,我就去做了啊。”見他阿姆要往他這邊過來幫忙,喬許就說道:“阿姆你不用來了,在外麵看著點念念就行了。幾個米餅做得很快的,我自己來做就可以了。

“嗬嗬,好好,一會要做什麼就喊我,我就在這外頭。

”趙阿姆就笑著坐了回去,這兩天彎著腰乾了兩天的活,他這腰就疼得不行,起來站多一會都覺得疼。

見廚房裡用不上他,他就留在外麵看著點小孫子吧。

見著門口這裡還杵著一個,喬許忍不住的就笑了,給人指派任務,“阿言你先幫我去把烤爐的火點起來吧,我一會要用。

“好。”陳言二話不說,就轉身去點火去了。

聽到隔壁那邊還有咚咚的敲木頭的聲音,知道那邊的人沒那麼快回來,趁著這會兒還不到時候的時候,他們這裡可以先把米餅做好拿去烤了,一會再炒菜吃飯。

做烤米餅並不是很難的事,他們家裡就有磨好的麵粉,材料都是現成的。

進了廚房找出麵粉,喬許個人比較覺得蕎麥粉烤出來的味道比較向,所以放麵粉的時候,他就把蕎麥粉和白麵粉按照三比一的比例來放,蕎麥粉就放得比較多一些,白麵粉放得就比較少一些。這樣兩種麵粉混在一起,口感不會比像純蕎麥那麼粗糙,口感上要為好一些。

芝麻要先炒熟了才能用,上回用的芝麻還有剩下的,他就把芝麻倒進了鍋裡去炒。

聽著身後傳來熟悉的腳步聲,喬許就轉頭往後看了一眼,見進來的是陳言

“外麵的火點著了是嗎?”

“嗯。”陳言很自然的就坐小凳子,上幫忙看火。

喬許拿著鏟子在翻炒鍋裡的芝麻,鏟子落到鍋上,發出唰唰的聲音,整個廚房裡都是炒芝麻的香味。炒芝麻不用太久,芝麻一香就炒熟了,不然炒過火了會焦,焦了的味道就發苦了。

“可以了,不用再往裡放火了。

讓陳言那邊不用繼續放火了,他就找了一個盆子把炒好的芝麻給裝出來。

在碗裡放入少許的麵粉,倒入一點點熱水攪拌開,然後繼續加入麵粉,邊加一邊攪拌。

“你來攪,我來倒麵粉。”

見到陳言站在邊上沒事乾,喬許就把筷子給了他,讓他來攪拌。他自己就負責往裡倒入麵粉,攪拌的麵粉不能太稀、也不能太稠,如果太稀了就繼續加麵粉,要是太稠了就多加一點水。拌到均勻。

然後往裡麵加入剛才炒好的芝麻,糖還有少許的油,“你繼續攪拌,要攪

陳言聽著喬許的話在繼續用筷子攪拌麵粉。

喬許去準備其他的東西,過了一會來看了一眼,說道:“可以了。”說著他就接過了手,試了一下粘稠度,對盯著他的陳言說道:“咱們做的是烤米餅,因為他們做的是烤米餅,一會還要,用模子拷出來拿去烤的,所以這個調製出來的麵糊就稍微的千一點才能成形。”

“哦哦。”陳言點頭,似懂非懂,讓他自己來他肯定是不會的。

他們家裡最近喜歡做各種餅子和蛋糕,所以做餅的模具是有的,上回用過都洗乾淨了放在盒子裡,要用的時候直接去拿出來用就行了。