176酸菜肉沫麵白灼蝦(2 / 2)

小富貴 媚骨 5750 字 4個月前

“這是你的主意還是你阿爹的主意?這事我可不同意,記得回去跟你阿爹說,你們家的穀子等曬好了就拉回你們家去,不可留在我們這兒,這都成什麼事了。你們家又不是不用吃糧食了,你們家裡還養了那麼大群的豬,還要吃不少的東西,這糧食都留我們家,你們吃啥了?你們家的豬又吃啥了?

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“阿爹......”陳言一看趙阿姆生氣的模樣,低下了頭,不知道說什麼好了

“是啊,你阿爹是不是覺得你們時常上我們家吃飯,收上來的糧食也留我們家了?”喬許還真不知道陳言和他阿爹還打這個主意,也幫著他阿姆說話,你們是不是忘記了,你們父子倆還幫我們這邊乾了一個多兩個月的活呢,我們是不是還要付給你們工錢了呢?”

“就是,等回頭我跟你阿爹說去,這人,怎麼可以這樣!”就連趙阿姆這麼好脾氣的人聽著這話都忍不住生氣了。

陳言還真不知道他這麼一句話給他阿爹找了多大的麻煩。

、L世警品甚燃法怡E緊爸錄恐果冬加樹臥過M錄錄yI期;他把肉裝碗裡。把酸菜遞過去給他切,“你把這個酸菜切一切,一會炒的。

“嗯。”陳言默默的換了一樣東西繼續切。

喬許就把多好的肉沫拿過來,往裡麵放入一點醬油和生粉,還有鹽和油抓拿一下,放在碗裡醃製一會。

把需要的東西都準備好,陳言那邊也把酸菜切好了。

讓陳言把火點著,喬許就準備開始炒菜了,對他阿姆說道:“阿姆這裡我和阿言來就行了,你要不帶念念回去那邊的屋裡吧。”

“哎,那好吧,我先帶孫出去。”趙阿姆一想到廚房裡點了火就有些人,舍不得讓小孫子留在這裡烤火,就去洗了洗手,帶著小孫子往堂屋那邊回去了

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兩個灶裡都點了火,一個鍋是用來燒水煮麵的,一個鍋是用來炒菜的。53

熱鍋下油,等豬油化開了,喬許就把大蒜倒進去爆。

等大蒜爆香之後,把肉沫倒進去炒,炒到半熟就把酸菜倒進去一塊炒,然後放入一大勺的糖。炒酸菜他喜歡多放一點糖,衝淡一點酸味,不然酸菜的味道就太酸了,多放一點糖就帶著一點甜味沒有那麼酸。

“阿言這邊彆放火了。”肉沫熟得快,等這邊的酸菜肉沫炒得差不多了他就從另一個鍋裡舀了一勺煮開的水到這邊的鍋裡來,蓋上蓋子煮一會,就掀開了蓋子。

用勺子試了一點點味道,喬許整張臉就皺成了一團,“好鹹。”

見陳言看向他,他解釋道:“沒事兒,咱們這個不是乾吃的,是拿來澆麵上的,要味道大一點才好。一會麵湯的味道淡一點就行了。

“哦。”陳言才明白是怎麼回事,不然他還真的以為喬許不小心把鹽放多了。

等鍋裡的水滾了,這邊也可以下麵了。

往鍋裡放入一點鹽和油,喬許把他阿姆走之前切好的麵給下到鍋裡,用筷子攪拌一下,省得麵給黏一坨了。鍋裡的水滾起來,往裡倒兩三回涼水,鍋裡的麵就煮好了。

把麵條撈起來到籃子裡,又拿木桶裝了一些麵湯上來。

留出他們三個大人和孩子吃的那一份,他就和陳言不一起把剩下的麵和湯一起送到隔壁那邊去,留著給那邊的人自個盛,他們能就往院子這邊回來了。

用筷子夾了一些麵條到碗裡,往上麵舀入半勺的麵湯,再加_上一勺的肉沫酸菜,一把香蔥和兩根青菜。喬許把兩碗麵遞過去給他兒子還有他阿姆,“阿姆你嘗嘗。

第二份就是他和陳言的,“阿言你也來。”

“嗯,好吃!”趙阿姆吃了一口麵,點了點頭,這個麵的澆頭炒得好,麵湯都好喝了不少,還真的就是他的清水煮麵好太多了。

“嗬嗬,好吃就行,你們也吃顆蝦。”剛才他還順便白灼了一點蝦,他們這裡的就放在碗裡,要吃的自己剝了殼吃。喬許給孩子剝蝦,就順便幫著大家剝蝦殼,把剝好的蝦放到碗裡讓大家拿來吃。我們。

“好好好,你放那兒就行了,我們要吃的話自個剝,你吃你的麵,不用管

“行,我就放這兒了。”(,.更多精彩,追尋夢想,寫作創造未來!):,,,